Этот постный майонез готовится из фасоли и масла. По консистенции и вкусу соус похож на настоящий майонез и в пост будет прекрасной ему альтернативой. Рецепт прислал на наш конкурс Александр Удалов.
А готовится он также, как и майонез без яиц, только вместо молока берем фасоль. А если добавить в него меньше масла, получится вкуснейший паштет из фасоли.
Постный майонез из фасоли
Состав:
- 1 баночка (400 г) консервированной фасоли
- 300 мл растительного масла
- по 1/2 ч. ложки сахара и соли
- 1 ч. ложка сухой горчицы (можно и готовой)
- 2 ст. ложки сока лимона (можно заменить 1 ст. л. уксуса)
Рецепт постного майонеза:
- Кладем в блендер фасоль (предварительно слив с нее жидкость) и измельчаем в пасту. Вместо консервированной подойдет и отваренная до мягкости белая фасоль. Блендер можно использовать стационарный или погружной.
Фасоль - В процессе измельчения добавляем соль.
Соль - Насыпаем сахар.
Сахар - И кладем ложечку горчицы.
Горчица - Вливаем в блендер масло, не переставая взбивать постный майонез.
Масло - Теперь наливаем выжатый сок лимона и еще раз прокручиваем майонез из фасоли блендером.
Этот соус готовится очень быстро, не более пяти минут, и хорошо подходит ко многим блюдам! Он заменит собой майонез в любом салате, его можно намазывать на хлеб, очень вкусно подавать к вареникам с картошкой, рулетам на пару, овощным или гречневым котлетам.
Постный майонез
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать по почте о новых рецептах!
Приятного аппетита!
Сделал майонез из красной фасоли и вместо соли добавил соевый соус получился интересный вкус сделал бутерброд- лепешка и майонез,остатки что не съел пустил в свеклу с сухариками.Только фасоли добавил больше при приготовлении майонеза, чтоб погуще было по консистенции получилось как паштет.Вкусно мне и Вам .Приятного аппетита. На одном рецепте скоро дюжина рецептов вырастит. 😊 😊 😊
Большое спасибо за идею! Как говорится, будем пробовать! 😊
👍 👍 👍
Белую использовали для цвета, да в магазине у нас она дешевле, чем красная. Сейчас хочу сделать ореховый майонез на днях сделаю вынесу на суд. Пробуйте на здоровье (Александр (Удалов)-Фомин). 😊
Спасибо за рецепт. Очень вкусно понравилась всем и дома и на работе. Неделю спокойно жил в холодильнике.
интересно, а из красной фасоли вкус майнезный получится? что цвет другой будет- это понятно! просто красной фасоли полно, не хочется пока белую покупать…
СпасиБо за интересную идею! 👍
Александр, спасибо огромное за рецепт!
👍
НЕ знаю так на срок хранения не испытывал?Готовый майонез в баночке закрытой крышкой в холодильнике хранился 4 суток все нормально. А так срок хранения фасоли только нужно учесть, что она не в защищенной форме. Удачи приятного аппетита.
Хороший рецепт майонеза. Нужно будет попробовать.
Спасибо за интересную идею!
А как долго хранится такой майонез?
Скорее всего, такой майонез хранится не более суток… Я так полагаю… Я всегда говорю, вкусная еда – это свежеприготовленная.)) Доброго дня.
ухты! спасибо, что просветили 😃 я всегда делала именно с молоком.
обязательно попробую ваш вариант рецепта 😋 тоже заинтригована
Майонез из фасоли..Прямо заинтриговали… 😊