Вегетарианская пицца – вкуснейшее блюдо. При этом готовится оно достаточно просто и позволяет фантазировать во время приготовления на полную катушку. Один из рецептов вкусной вегетарианской пиццы прислала нам Гузель Махаррам:
Эта пицца получается очень сочной. Часто готовлю ее на праздники, так как она очень вкусная. Начинку можно разнообразить, добавляя в нее болгарский перец, маслины, соевое мясо и т.д.
Вегетарианская пицца
Состав:
противень 35 х 40 см
Тесто:
- 150 мл воды
- 70 мл растительного масла (или растопленного сливочного, или топленого)
- ½ ч. ложки соли
- 250-300 гр муки
Начинка для пиццы:
- 300 мл сметаны
- 200 гр твердого сыра
- 4 шт помидоров
- специи: асафетида (можно и другие по желанию), соль
Вегетарианская пицца – рецепт:
- Приготовим бездрожжевое тесто как в рецепте «Бэлеш». Добавляем в воду масло и соль. Насыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. (Эту пиццу конечно же можно приготовить и из слоеного бездрожжевого теста.)
Тесто для пиццы вегетарианское - Немного смазываем противень маслом.
- С помощью скалки раскатываем тесто в большой прямоугольник, размером как наш противень плюс немного для бортиков.
- Переносим тесто на противень и делаем по краям небольшие бортики, подгибая тесто.
Выкладываем тесто - Смазываем его сметаной.
Смазываем сметаной - Посыпаем сметану асафетидой (также как и в пироге с огурцами).
Сыпем асафетиду - Нарезаем помидоры полукружочками и кладем их прямо на сметану вплотную друг к дружке.
Кладем помидоры - На помидоры сыпем немного соли.
- Сыр натираем через мелкую (среднюю) терку.
Натертый сыр - И равномерно посыпаем им помидоры.
Приготовление вегетарианской пиццы - Ставим вегетарианскую пиццу в духовку, которую предварительно разогреваем до 220 ºС.
- Выпекаем примерно 22-30 минут. Посматриваем на тесто в первые десять минут, так как оно может начать надуваться. В этом случае нужно проколоть его ножом.
Пицца готова
Вот такая аппетитненькая вегетарианская пицца испеклась. Режем ее на кусочки и подаем.
Пицца вегетарианская
P.S. Не знаю как вы, а я пошла готовить эту соблазнительную пиццу 😊. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
Приятного аппетита вам!
Большое спасибо! Всегда рецепт теста выручает! 🌺
Отличная штука.) Благодарствую.)
Получилось, как обычно, отлично. Асафетида в закромах была кусковая, так что заменила на сушенный имбирь и смесь травок – на вкус особо не повлияло, сыр имеет свойство все обогащать.) Единственное, что заколебалась искать твердый сыр без животного сычуга (а иначе вегетаринским вариантов данное блюдо не назовешь точно).
сделала пиццу по этому рецепту. Тесто получилось вкусным но оч тоненькое (может раскатала сильно)..мне кажется на фото в рецепте оно чуть пышнее..но все равно им довольна-главное что не ломкое.
у меня в начинке- паприка, грибы, адыг сыр, помидоры
соус- домашний майонез+томат паста
делала из цельнозерновой муки + чуть чуть в.с
Спасибо большое! Отличный рецепт! Главное – побольше сыыыыра))))))) 😋
Девушки, может кто-нибудь пробовал делать тесто для пиццы из альтернативной муки (гречка, киноа)? Чтобы на ужин можно было приготовить?
Спасибо!
Благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно! 🌺
у меня вопросик: а сыр не начинает гореть и слишком твердеть, если его в самом начале класть?
когда еще ела дрожжи, то натертый сыр кидала почти перед окончанием выпекания всего. ☺️
У нас сыр никогда не горит. Пицца выпекается всего 20-25 минут.
Здравствуйте!
Порекомендуйте, пожалуйста, кто-нибудь рецепт пиццы без животных белков. Т.е. без мяса, сыра, сметаны, яиц и т.п. Знаю, что такие делают, но не знаю как сформулировать поиск. Вегетарианские пиццы все с сыром.
С уважением,
Вася
Здравствуйте, Вася! Вы можете взять любой рецепт вегетарианской пиццы и использовать для нее майонез из соевого молока вместо сыра, сметаны.
Вася, а Вы забейте в поиске “сыроедческая пицца” или веганская. Очень много блогов и сайтов с подобными рецептами. Когда я сыроедила, то готовила такую пиццу, очень вкусно!
Спасибо за рецепт пиццы! Очень понравилось тесто, послушное, хорошо раскатывается)) а начинку можно по сути любую (кто что любит).
😋 😋 😋 😋
🌺 🌺 🌺 🌺
Очень вкусненько, просто и быстро 👍 👍 много раз готовила, семья моя в восторге. Добавляю тертый адыгейский сыр дополнительно, вкус обалденный 😋
Здравствуйте! Приготовила на всю семью)))Только начинку была,зеленый горошик и спаржа(я их еще в сезон заморозила) только сметаны у меня было мало((а сыра было много,но муж сказал еще можно было положить))
Спасибо вам огромное за рецепт.Быстро и легко делать такое тесто,а главное что все игридиенты всегда есть дома)))
Готовлю эту пиццу почти каждый день! Очень просто, спасибо за рецепт! Особенно нравится, что тесто без соды и дрожжей. Единственное, что я намного меньше сметаны кладу на тесто. Мне хватает всего 50-100 г, чтобы смазать. Может быть, помидоры очень водянистые, не знаю, но так больше нравится. На фото мои вариации: с кольцами маринованного лука, перца болг. и фетой.
Раскатала тоненько тоненько,на протвинь размером около 30 на 45.
Приготовила пиццу и она не пропеклась-тесто внутри сырое((( сметану брала 15%
Валентина, может быть Вы толсто раскатали тесто? Я раскатывала где-то толщиной 3 мм и хорошо пропеклось 😌
подскажите,какой сыр вы используете?не очень в них разбираюсь, купила маасдам-а он сладковат.
Тесто получилось отличное. Сделала по рецепту, но начинку положила грибную с томатным соусом. Очень вкусно. Главное – потоньше раскатать.
Одно в голове не укладывается: как из 4 помидор можно накромсать столько кусочков? 😄
Получилось очень вкусно! Я уже давно в поиске рецепта теста для пиццы, которое будет тоненьким , хрустящим и держать форму. Однозначно заявляю – это оно!!! Спасибо за рецепт 😊 😊
Мне тоже понравился рецепт! Спасибо, получилась очень вкусная пицца!
Отличная пицца!!! Теперь любимая у нас 😋 Спасибо огромное за рецепт, Гузель!!!!