Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.
Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.
Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.
Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым
Состав:
Стакан – 250 мл
- 2 стакана муки
- 2/3 стакана сахара
- 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 100 мл растительного масла
- 350 мл воды
- 1/3 ч. ложки гашеной соды
Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:
- Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.
Приготовление теста для постных вафель - Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.
Тесто для тонких вафель без яиц - Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для орешков, поэтому вид у нее еще тот 😁 .
Советская вафельница - Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.
Приготовление тонких вафель в советской вафельнице - Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!
Тонкая постная вафля готова - Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.
Вафли без яиц - Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в рецепте орешков, мороженым, заварным кремом, взбитыми с сахаром сливками.
Постные вафли и трубочки без яиц
Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на бельгийские, любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.
Приятного аппетита!
Можно ли растительное масло заменить маргарином?
Nika, можно.
поучиличсь вкусные,только пристают к вафельнице, все отдирала. Она не электрическая, а обычная. в чем проблема может быть?
Вафельницу хорошо смазывать маслом и разогревать. И перед каждой вафлей тоже смазывать.
рецепт отличный! первый раз у меня получились действительно хрустящие вафли, а не блинчики в форме вафель. Спасибо. Я добавила столовую ложку сметаны – получилось вкусно.
Испекла мегодня ваши вафльки…ммм…..вкуснотища 😋 👍 👍
Сейчас пост и этои рецепт мне пригодился, а вафли получаются не хуже молосных. Ткк что кио ещё не пробывал, обязательно сделайте!!! Рекомендую 🤩
Да и спасибо автору за рецепт 🌺 😄
Купила вафельницу и вафли делала по вашему рецепту, все отлично получилось, спасибо! 😊
Вафельки супер!!! Пробовала много непостных рецептов – этот лучше всех!!! 👍 👍 👍
Юлия , милая!!! СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ САЙТ !!!!
Спасибо Вара! 😊
Спасибо за рецепт! Вот уж не думала, что вафли можно без яиц делать. Очень жалею, что он мне 2 недели назад не попался. Я как раз на празднике была, где были вегетарианцы, которые даже яйца не едят. Но были и те, что едят. Вот этот рецептик приберегу именно для таких случаев для вафельного торта. Чтобы ели все. В качестве крема можно использовать вареную сгущенку+домашняя жирная сметана+поджаренные рубленные грецкие орехи.
Очень хороший рецепт! Все получилось с первого раза. Только я наверное немного передерживала на огне, поэтому они сразу были твердоваты и не очень хорошо скручивались. В следующий раз попробую меньше времени держать на “огне”. Вкусно просто так и без ничего (без начинки).
спасибо вам за рецепт! Они намного вкуснее, чем с яйцами 🌺 👍 👍 👍 😋
Девочки, а сколько вафель получится по этому рецепту? Я хотела на праздник детский побольше отнести, думаю, может надо удвоить количество ингридиентов?) спасибо)
У меня получилось 27 шт. Я их не сворачивала в трубочки, быстро застывают. Несколько штук расслоилось надвое. Нужно больше смазывать и дольше печь, тогда не расслаиваются. Делала на молоке.
Благодарим всей семьей за рецепт! 🌺
Вафли просто чудесные получились, только у меня водички немного больше получилось. Дети сидят трескают, хруст по всей квартире ))) Зарекалась я не пробовать, особенно вечером, всё равно не выдержала, три штуки захомячила, похудеешь тут, блин ))) Ну, очень вкусные получились!!!
Спасибо большое за рецепт. Вафли получились вкусны с первого раза. 😋
Они так рассыпаются, ято невозможно сгущенкой намазать. Еле -еле получилось, чтобы не прилипали и не рвались. А так очень даже вкусно.
попробую побольше теста налить может мягкие получатся) спасибо)
спасибо) а бельгийские вафельки можно делать на ручной вафельнице?
Мария, Вы имеете в виду в плоской, как для тонких вафель? Я в такой не пробовала их печь, но в комментариях девочки писали, что пекут, так что должно получится 😊
подскажите пожалуйста что сделать с вафлями чтобы они мягкими оставались) пробую сейчас по Вашему рецепту вафельки изумительные но очень быстро черствею)
Мария, тонкие вафли мягкими не должны оставаться. После остывания они должны стать хрустящими.
Мягкие – это бельгийские толстые вафли. 😊
может вафельница должна быть промасленная,просто я ее отмываю до блеска…???
Да, если вафельница без антипригарного покрытия, то сильно отмывать не стоит 😊
вафельки просто улет,в прямом смысле…спасибо вам за находку…пока вафельница была новая все было супер,со 2го раза прилепают вафли и когда открываешь ваф-цу,они делятся на 2части…у вас так же ?приходится подливать масло на каждую 2ю вафлю..((( не подскажите что делатю не так?все по рецепту
Спасибо, Юлия, за отзыв! У меня вафельница советская, я периодически смазываю маслом поверхность, отстают нормально.
Может Вы недостаточно долго выпекаете вафли и поэтому они делятся на две части? По цвету они не бледные? 😌
Спасибо за рецепт. Очень выгодный. Пробовала печь и на воде и на молоке, на молоке немного мягче получается. Из вафель сделала торт. промазала жидким кремом и вареньем. Получилось очень вкусно. Главное, чтобы торт настоялся! 😉