Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.
Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.
Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.
Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым
Состав:
Стакан – 250 мл
- 2 стакана муки
- 2/3 стакана сахара
- 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 100 мл растительного масла
- 350 мл воды
- 1/3 ч. ложки гашеной соды
Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:
- Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.
Приготовление теста для постных вафель - Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.
Тесто для тонких вафель без яиц - Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для орешков, поэтому вид у нее еще тот 😁 .
Советская вафельница - Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.
Приготовление тонких вафель в советской вафельнице - Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!
Тонкая постная вафля готова - Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.
Вафли без яиц - Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в рецепте орешков, мороженым, заварным кремом, взбитыми с сахаром сливками.
Постные вафли и трубочки без яиц
Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на бельгийские, любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.
Приятного аппетита!
Всё гениальное – просто! 😋
без молока пища не вкусна 😄
Хоть я и не рожала, но от всего сердца желаю Вашей дочери, Роза, благополучных родов!
Искренне благодарю за добрые пожелания!!!
Девченки!Спасибо за рецепт вафелек! вижу многие пишут ,что готовят вегетарианские блюда и это радует.Мы с дочкой год как стали веганами-не едим еще молочное и яйца.А недавно она забеременела и у нас паника!!! Как быть?! Ведь все врачи в голос говорят,что для ребенка надо есть все и молочное и яйца и мясо.Но с мясом для нас понятно-не будем.но молочное…? Кто прошел беременность благополучно без этих продуктов- ОТЗОВИТЕСЬ!!!
Роза. Если вы и ваша дочь не едите молочку, то вам нужно обращаться за советом и информацией по беременности к веганам. Сайт 4веган например. Почитайте там статьи, есть книги. Молочное всегда можно заменить растительным молоком(миндальное, соевое, кокосовое), оно ничем не уступает. Это на время беременности, когда ребеночек родится, ему нужно будет только мамачкино молоко. Так что первые пару лет можете не переживать по поводу врачей, ребеночек-то на натур.питании))))). А потом как пойдет. Захотите, добавите ему в рацион молочное. То что мама не ест что-то, врачам знать не обязательно. Главное следите за диетой. Она должна быть РАЗНООБРАЗНОЙ! С включением всех видов белков, микро-макроэлементов и т.д. Опять таки изучайте информацию, где что содержится и усиленно на это налегайте. У меня подруга рожала на растительной диете, все прошло прекрасно, по анализам ничем не отличалась от обычных будущих мам. От некоторых и в лучшую сторону. Удачной вам беременности и здорового малыша!
Роза,ни сколечки не переживайте за беременность вашей дочери без мяса.Но вот молочные продукты необходимы для роста малыша,в частности творог и молоко,это источник не только кальция и строительных материалов для малыша,но и необходим для того,чтобы ребёнок родился благостным и разумным.Сама 5 лет не ем мясо,рыбу и яйца.10 месяцев назад родила своего долгожданного Тимошеньку.Моя мама всё переживала,как ребёнок там вырастит без белка-но ничего родился крепыш 58 см и 4770 гр.Вот так вот.Правда с гемоглабином были проблемы,но и до вегетарианства он не был особо высок.Принимала железо,но это особо не мопогло.Со мной рожали подруги,которые ели мясо и гемоглобин тоже низкий.Так что это видимо такая конституция.Наш малыш и сейчас растёт без мяса и рыбы,эато молочко мы очень любим!!!Так что не переживайте!Успехов!
Почитайте ответ на ваш вопрос, я его т случайно для Лены отправила, смотрите ниже. Еще у нас есть свой сайт про защиту коров.
А мы 20 лет уже вегетарианцы! И дочке з года. Растет и беременность все нормально было. Молоко надо употреблять. По Ведам молоко это религия в тонком виде. Кто пьет, тот становится более религиозным!
Роза, мой сын вырос с беременности без мяса, рыбы и яиц. Я маленькая, папа его на сантиметр выше меня, все родственники маленькие, а сын вымахал огромный!!! Просто – гречка, макароны, масло сливочное, молоко, кефир, сметана, фрукты и овощи, немножко иногда орешки и все!!! Огромный. Все спрашивают – чем кормили? 😄 Гречки много ел! 😋 С настоящим сливочным маслом. Если совсем проблем с молочными, тогда берите полезные масла – оливковое, льняное, кунжутное. Соевое мясо, бобы – там белок. Фрукты, овощи обязательно и сырые тоже, но не увлекайтесь сырыми в беременность – они как бы “сжигают изнутри” по аюрведе. Но молоко – это же корова – ее любовь. Коровы всегда производили больше молока, чем нужно теленку в обмен на заботу людей. Правда, сейчас другая “цивилизация”..
Лена, а сколько лет сейчас Вашему сыну? У Вас никогда не возникало сомнений по поводу недостатка белка в его рационе?
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!! ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА ОТВЕТОМ ЛЕНЫ!!! ВСЕ МЕНЯ ПОРАДОВАЛО.
Роза, знаю очень много примеров благополучных беременностей без яиц, рыбы, мяса, но с молочными продуктами. Уверена, что у веганов тоже беременность протекает абсолютно нормально. Главное, не паникуйте 😉
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ОТВЕТ!!!!
Юля, Вы – прелесть! 😊
Только вчера смотрела на свою советскую электровафельницу и думала, как ужасно жаль, что нет рецепта вафель без яиц. ☺️
Сегодня напекла – вкуснотища необыкновенная! Спасибо!!!
Спасибо, Анетта! 😊
Я очень рада, что Вы уже попробовали и оценили!
Готовлю для большого количества людей вегетараианские блюда по воскресеньям, большое спасибо за рецепты,а тут такой интересный рецепт вафель,да еще без яиц 😋 ОТЛИЧНО, будет поле для деятельности 😊
я вас люблю 🤩
Спасибо, Юлиана ))) Я вас тоже всех люблю 😊
😊 Я как раз пару месяцев назад “случайно” купила электровафельницу! К ней ещё конус для рожков под мороженное идет в комплекте (из-за него и взяли). Но рецепт был с ещё с детства с яйцами… А тут такая радость!!! Спасибо, попробую ваш рецепт! 😋
Тоже имею такую вафельницу и раньше пекла свои фирменные вафельки! Надо опять напечь! 😊
Из порошкового соевого молока получается неплохая сгущёнка – делать как заварной крем для “Наполеона”, только варить долго и упорно) И хранится она долго.
Добрый день всем! А моя советская вафельница уже пришла в негодность. 😢 а вафельки я очень люблю. Надо поискать в магазинах, может быть продается подобное?
Я из лепешек делала и трубочки и маленькие тортики. Очень красивые получаются. С боков узорчатые. 🤩
Да, Лариса, не огорчайтесь! Сейчас действительно огромный выбор приборов , с разным покрытием (керамика, тефлон, или просто металлические) аналогичная модель “советской вафельницы” – “Лакомка “-в Курске делают. В Новосибирске я бы вам подсказала где найти, а так- в интернете в яндексе наберите, и наверняка найдете легко!
Ирина, а подскажите, пожалуйста, где в Новосибирске можно такую вафельницу купить?
Лариса зайдите в пром.юа напишите вафельница “Ласунка” такие продаются в Харькове можно выписать компания хорошо работает
Лариса, сейчас столько моделей продается, есть даже один в один как советские 😊
Спасибо Юля! Значит куплю себе! 😊
новенький рецептик))))))) люблю вафельки, только мы пекли по стандартному рецепту раньше – с яйцами..недавно вот подумала, что можно сделать вафли и нужно поискать рецепт без яиц…а тут вы его и разместили))) спасибо большое!!!
кстати, у нас тоже такая советская вафельница. Уверенна, что она печет намного лучше новых))