Вегетарианская «Рыбка» в томатной подливке

Еще один замечательный рецепт вегетарианской рыбы без рыбы! Его прислала на наш конкурс Юлия Красникова (Юсок на форуме):

Рецепт называется «Рыбка» в томатной подливке, потому что по вкусу и виду очень напоминает рыбу в томате, а кому-то рыбные консервы, но при этом все рыбки целы 😊.

Рецепт очень простой и скорый в приготовлении, и вкусный. Хорошо блюдо и в холодном виде.

Вегетарианская “рыба” в томатной подливке

Состав:

• 150 г адыгейского сыра (можно заменить тофу)
• 1 лист нори
• 75 г томатной пасты
• 2/3 стакана воды
• специи: 1/2 ч. л. зерен кориандра, 1/3 ч. л. асафетиды, 1/2 ч. л. куркумы
• соль, сахар по вкусу
• 1 ст. ложка топленого масла (гхи)

Приготовление вегетарианской “рыбы в томате”:

1. Подготовить продукты, указанные в составе.

   Необходимые ингредиенты

2. Нарезать адыгейский сыр кусочками примерно 2х2 см.
3. Лист нори (из которых делают суши) нарезать ножницами на квадратики размером тоже 2х2 см.
4. Томатную пасту развести водой.

   Подготовленные продукты

5. В разогретое на сковороде масло положить сыр. Обжарить его с одной стороны, перевернуть на другую и бросить между кусочками сыра зерна кориандра. Осторожно, они будут постреливать.

   Обжариваем сырок

6. Когда сыр обжарится и с другой стороны, влить томатную пасту с водой, всыпать асафетиду, куркуму, нори, добавить соль и сахар, если нужно, и перемешать. Накрыть крышкой и потушить “рыбу” 2 минуты на маленьком огне.

   Добавляем томат, нори и специи

7. Затем выключить огонь и пусть блюдо постоит под крышкой еще минут 10.

   “Рыба в томате” по-вегетариански готова

Вегетарианская “Рыбка” в томатной подливке готова!!! Хороша с рисом и картофелем.

“Рыбка” в томатной подливке

На нашем сайте уже такое разнообразие вегетарианских “рыбных” блюд  – уха, котлеты, запеканка, красная икра, что ностальгии по настоящей рыбе у вас точно не будет! 😉

Приятного аппетита!

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, у нас еще будет много интересных рецептов!