Мочения, соления и квашения
Рецепты мочения, соления и квашения фруктов и овощей на зиму с фотографиями.
Квашеная капуста без соли
![Квашеная капуста без соли](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2018/04/kvashenaya-kapusta-bez-soli-120x120.jpg)
Готовим домашний пробиотик! Алгоритм приготовления предельно прост, активного вмешательства в процесс – минимум. На вид такая капуста без соли ...
Квашеная краснокочанная капуста
![Краснокочанная капуста квашеная](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2017/10/krasnokochannaya-kapusta-kvashenaya-120x120.jpg)
Хрустящую, вкусную квашеную капусту можно приготовить из краснокочанных сортов. Она получается не только не менее полезной, чем белокочанная, но еще ...
Соленые огурцы (засолка на зиму)
![соленые огурцы](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2014/08/solenye-ogurcy-120x120.jpg)
Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся ...
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле
![Вкусная хрустящая квашеная капуста](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/10/hrustyashhaya-kvashenaya-kapusta-120x120.jpg)
Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками капусту не придется, так как ...
Моченые яблоки
![Моченые яблоки](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/09/mochenoe-yabloko.jpg)
Если у вас есть собственный сад, где растут яблони, то грех не сделать моченые яблоки. Они сохраняют все свои полезные свойства, приобретают ...
Хрустящие малосольные огурцы
![Малосольные огурцы](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/09/malosolnye-ogurcy-recept-120x120.jpg)
В сезон огурцов обязательно приготовьте хрустящие малосольные огурчики. Готовятся быстро, а идут на "ура", особенно с молодой картошечкой. Огурцы ...