Баклажаны тушеные в сметане от нашей читательницы Оксаны Немцовой. Оксана пишет, что баклажанчики, приготовленные таким образом, получаются очень нежными, а по вкусу напоминают грибы.
Но если Вы не являетесь поклонником этого овоща, тогда попробуйте другое вкусное блюдо – кабачки тушеные в сметане.
Баклажаны тушеные в сметане
Состав:
- 2 баклажана
- 1 морковь
- 200 гр сметаны
- специи: асафетида, черный перец
- соль
- кукурузное (или другое растительное) масло
- петрушка, укроп
Как приготовить баклажаны тушеные в сметане:
- Баклажаны помыть, очистить и нарезать соломкой.
Нарезаем баклажаны - Залить их кипятком с солью и оставить на 30 минут.
Вымачиваем - Морковь натереть на терке.
Трем морковь - Разогреть масло в сковороде, обжарить специи несколько секунд.
- Добавить морковь и немного обжарить.
- Слить воду с баклажанов, выложить их к моркови и тушить до готовности.
Тушим морковь и баклажаны - В конце приготовления влить сметану, довести до кипения и добавить рубленную зелень.
Баклажаны тушеные в сметане готовы
Вот и все, очень просто и вкусно! Кроме тушеных в сметане, из баклажанов можно приготовить еще вкусные рулетики, павлиний хвост, соте и рагу из баклажанов.
Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.
обожаем баклажаны! обязательно приготовлю на НГ, с морковью и сметаной ни разу не готовила, спасибо за подсказку! верю, что будем очень вкусно!
с морковкой не пробовала
благодарю 😉
А шкурку обязательно снимать?
Если свои, конечно не нужно, она же у вас не деревянная))
Проходила мимо и не смогла пройти… до слез хочется таких баклажанов 😢 😢 😢 😢 на последнюю фотку смотреть невозможно, я уже вся обслюнявилась 😋 😢
Хоть у нас все еще продают баклажаны по в меру доступным ценам мне их просто нельзя 😈
рыдаю 😢
😂 вы кормите малыша, да?
Да 😊 При любых других обстоятельствах диета диетой, но уже бежала бы на рынок за баклажанами 😄
Светлана, я также, ради ребенка во всем себе отказывала, а сейчас грудью не кормлю и уже не могу себя сдерживать. 🤢 ввот сейчас отрываюсь, каждый день вкусняшки готовлю, на этом сайте их так много!
Сомневаюсь, что быстрее) Замороженные дольше готовятся( Их пока нормально не протушешь/не прожаришь, есть не возможно)
Я живу на севере, баклажаны у нас не растут, морозить нечего 😔 , по-этому готовим только свежие привозные, может кто то подскажет из читателей, кто замораживает 😌 . Обычно мороженные овощи готовятся быстрее свежих…
У меня половина морозильной камеры заполнена баклажанами) но из замороженных не все блюда вкусные. Как думаете, это можно сделать из замороженных? 😉
Я только из свежих готовила, хотя сейчас они не лучшего качества, попробуйте, думаю должно получиться, потом поделитесь, быстрее будут готовы, уже плюс 😊 !
Я так люблю баклажаны 😢 😢 😢
Ну ничего, я дождусь следующего сезона и обязательно приготовлю такое блюдо.😋
Еще раз отмечу – фотки просто бомба! 👍 😎
Спасибо, Светлана! 😂