Постные котлеты из чечевицы от читательницы VegetarianRecept.ru Екатерины Долинской. Как пишет Катерина, котлетки получаются очень вкусные. Так что, обязательно попробуйте!
Чечевица, вообще, очень полезный продукт, богатый белками и витаминами. Из нее можно готовить не только суп, но и такие вкусные закуски.
Котлеты из чечевицы
Состав:
- 1 чашка чечевицы
- 2 шт среднего картофеля
(можно заменить кабачком) - 1 морковь среднего размера
- соль
- специи
(ваши любимые или смесь для котлет и фарша)
Как приготовить котлеты из чечевицы:
- Отмерить чашку чечевицы.
Чечевица - Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
- Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
- Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
- Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.
Приготовление чечевичных котлет - Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.
Специи для котлет - Все перемешать.
- Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.
Сформированные котлеты из чечевицы
- Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.
Чечевица
Приготовление чечевичных котлет
Специи для котлет
Сформированные котлеты из чечевицы
Обжаривание котлет из чечевицы
Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.
Приятного аппетита!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные котлетки получились!
Выпекала в духовке, с морковкой и луком. Обваляла в овсяной муке.
Пальчики оближешь
Елена, классные котлетки получились! На печеньки похожи))
Спасибо Вам за отзыв! 🌺
Делаю такие много лет. Главную ошибку делают те, кто мало отцеживают воду. Нужно не просто слить воду, а оставить в дуршлаге на пол часа. Кладу лук с картошкой и чесноком перебитой блендером – ничего не разваливается. Развалились один раз – когда слила через дуршлаг воду и сразу перебила блендером.
Я вместо картофеля добавляю замоченную на ночь зелёную гречку. Ее вместе с чечевицей и морковью пропускаю через мясорубку, а лук просто мелко режу. Котлеты не разваливаются. Я даже в конце добавляю немного воды и тушу 5 мин.
Спасибо за рецепт котлет, просто, вкусно, полезно 😜
Я сделала с кабачком! Очень вкусные!!! Руками они не лепились, я выкладывала ложкой на сковороду! Прекрасно держат форму!! Очень советую!
Спасибо большое за вкусные котлеты! Готовила много раз уже, вместо картофеля добавляю капусту, кабачок, также добавляю всегда льняную муку, сама перемалываю льняное семя. И подаю с соусом-майонезом, рецепт с этого сайта. 😋 👍 🌺
Юлия, Благодарю за такой вкусный и полезный сайт!
Много блюд по рецептам этого сайта уже приготовила. Все рецепты легкие и доступные по ингредиентам. Супер! 👍 🌺 🌺 🌺
Спасибо большое, Нина! Очень рада, что Вам нравится)) 😊 🌺
Юлия и Екатерина, огромная благодарность за рецепт! Я добавляла вместо картошки кабачок, и еще из специй добавила приправу для морковки по корейски (только без усилителей вкуса). Очень сочные получились котлетки.
Здравствуйте.Сделала котлетки по вашему рецепту,очень вкусные вышли!Понравились даже моей соседке ,которая употребляет мясо.Спасибо! 👍 😊
А одна чашка чечевицы это сколько в граммах?
Делала с картофелем, а затем с капустой. Очень вкусно. С капустой сочнее. Ну а с вегетарианским майонезом – одно удовольствие!
От всей души спасибо! Готовлю сразу много – на неделю. Очень удобно на работе. Разогрела с гарниром и сытая 👍
Очень, очень вкусные получились. Делала полностью по рецепту.
Спасибо огромное за рецепт!!! И за комментарии, всегда и их читаю))).
Лепились хорошо, жарились тоже. Единственное, я по привычке их хотела в муке обвалять, а они стали разваливаться, стала без обваливания жарить и все чудесно. А в рецепте и нету, как оказалось, ничего по поводу муки.
Спасибо!!! Процветания Вашему сайту!!!
Очень вкусно, спасибо за рецепт!))) 😋
Сделала . Но, пришлось добавить яйцо и муку.. Так как не клеелось.. А получилось с
Очень вкусно.. Из-за крупной моркови цвет котлет более желтый 😜 спасибо за рецепт, крошки…
картофель и морковь варёные 😋 😋 😋 😋
Спасибо, очень понравились 😋 . Делал с картошкой, надо попробовать с кабачком и лук добавить.
Супер! Замечательный рецепт, готовила уже несколько раз и всё бы ничего, но котлеты немного разваливаются. Поэтому в последние два раза добавляла муки. Вкус великолепен. Самые любимые котлетки!
Юля, БлагоДарю!!! Очень вкусные котлетки!!! Я их делала и с картошкой, морковкой, и с кабачком, и с кабачком и морковкой. Всегда разный вкус и очень вкусно!!!!!!!!!!! Не могу удержаться и сразу целую сковородку съедаю 🙄
Их можно готовить в духовке, как кто-то здесь писал. Под фольгой при температуре 180 град. 20 мин.
🌺 Невероятно вкусные!
благодарен вам от всего сердца)))
😋