Очень рекомендую приготовить эти вкуснейшие вегетарианские “рыбные” котлеты! Думаю, любители вегетарианской “жареной рыбы” и “ухи” их особенно оценят!
Вегетарианские “рыбные” котлеты
Состав:
- 5 шт среднего картофеля
- 400-500 г адыгейского сыра (или тофу)
- 4 листа нори (сухие водоросли для суши)
- соль
- специи: асафетида, черный перец, куркума (по 1/2 ч. ложки или по вкусу)
- гороховая или пшеничная мука
Приготовление вегетарианских “рыбных” котлет:
- Картофель отварить “в мундире” и остудить.
Отваренный картофель - Адыгейский сыр и очищенный картофель натереть на крупной терке. По объему их должно быть примерно одинаковое количество.
Натертые сыр и картофель для вегетарианских котлет - Лист нори разрезать вдоль на 4 полоски, сложить их вместе и разрезать еще раз вдоль. Затем порезать поперек и добавить к сыру и картофелю.
Порезанные сушеные водоросли нори - Перемешать все. Добавить соль, специи и еще раз хорошо перемешать.
Смесь для приготовления вегетарианских “рыбных” котлет - Из получившейся массы сформировать котлетки.
Сформированные вегетарианские котлеты - Обвалять их в гороховой муке (если нет гороховой, можно и в пшеничной). Даже если не обваливать в муке, все равно получится очень вкусно.
Обваливание в муке “рыбных” котлет - Разогреть сковороду с растительным или топленым маслом и обжарить их под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Обжаривание вегетарианских “рыбных” котлет
Отваренный картофель
Натертые сыр и картофель для вегетарианских котлет
Порезанные сушеные водоросли нори
Смесь для приготовления вегетарианских “рыбных” котлет
Сформированные вегетарианские котлеты
Обваливание в муке “рыбных” котлет
Обжаривание вегетарианских “рыбных” котлетВот и все! Эти вегетарианские котлеты получаются со вкусом и запахом рыбы. Совсем несложное, но потрясающе вкусное блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Очень хорошо сочетается со сметаной. Попробуйте обязательно! 😋
Вегетарианские “рыбные” котлеты готовы
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать по почте о новых интересных блюдах.
Приятного аппетита!
Доброго времени суток! Собиралась давно, но приготовила такие котлетки только сегодня.Очень вкусные горячие со сметанкой, но остывшие еще вкусней (ярче вкус рыбки). Благодарность за рецепт!
Только что приготовила эти чудесные котлетки. Делала все по рецепту, только добавила чуточку репчатого лука. Боялась, что будут разваливаться, поэтому делала их маленькими. Но ни одна не развалилась.
На вкус котлеты – это бомба! Огромное спасибо за такой замечательный рецепт, очень-очень вкусно! И вкус реально рыбный.
Псковитянка, очень рада, что котлетки понравились! 🌺
Да, они классные)) 😊
Пробовала сделать с творогом вместо адыгейского сыра – получилось!)
Единственное но: налила много масла, и котлетки начали плохо переворачиваться
Потом совсем чуть чуть – и все получилось
Мадхурани, здорово! Спасибо, что поделились! 😊 🌺
Всегда плохо получалось строго соблюдать рецепты, так и в этот раз. Картошку взяла сырую, натертую на терке, помимо нори добавила сушеную ламинарию, получилось, на мой взгляд, очень интересно. Морской аромат есть, но с рыбными, наверное, сравнивать не стала бы, но мне это и не нужно, я не ем ее так или иначе))))
Спасибо за интересный рецепт!!!
Благодарю автора рецепта! Очень нравятся котлетки, вкусные и простые можно сказать (немного продуктов и просто готовить). Всем добра и побольше простых и вкусных рецептов!!! 😊
Полюбился нам этот рецепт! 😋
Для оправдания названия перед дочкой немного постаралась 😄
АленЦвет, спасибо за такой морской фото отчет! 🌺 👍 😊
Спасибо огромное за рецепт. Котлетки делала из сыра тофу (был с паприкой), так как молочку не ем. Все получилось очень вкусно и красиво. Котлеты реально напоминают рыбные. Супруг-мясоед скушал 2 котлетки и похвалил. И рыбу из нори с тофу делала – результат тоже отличный.
Мирана, на здоровье! Да, тофу – хорошая замена адыгейскому сыру почти в любом блюде. 😊 Очень рада, что Вам с супругом понравились котлетки! 🌺
Сегодня приготовила эти котлетки. Получились очень вкусными. Но они плохо держат форму, очень мягкие. Подскажите, зачем их жарить под крышкой? Может, из-за этого они не держат форму 🙄
Спасибо большое за рецепт!
Получилось очень вкусно!!
Скажу откровенно, прямо уж на рыбные котлеты (ну например из трески) совсем не похоже, но это не делает блюдо плохим!
Наоброт, вот это обжаренное нори с сыром и картошечкой-такое вкусное и необычное сочетание!!! Мне очень понравился рецепт, буду делать почаще его)
Спасибо!!!
Очень понравились котлетки! и в теплом,и в холодном виде просто волшебные😊Получились на удивление не жирными и очень нежными. Спасибо за прекрасный рецепт😊
Этот рецепт котлеток давно у меня лежал, ждал своей очереди и вот, наконец, я его опробовала!)) Получилось – ну ооочень вкусно!)) Муж тоже был приятно удивлен)) Котлеты у меня получились крепкие, не развалистые и абсолютно не жирные, но при этом с хрустящей зажаристой корочкой. Если делать все строго по-рецепту, то результат будет обязательно хороший. Поэтому мне удивительно, что у кого-то эти котлетки не получились, ведь рецепт проще некуда. Наверное все от того, что всегда хочется хоть что-то сделать по-своему, а потом грешим на автора)) Отдельное спасибо за то, что указали в рецепте, что сыра и картофеля должно быть одинаковое количество. Я отмеряла их не по граммам и штукам, а по тарелочкам)) И в итоге получилось идеальное сочетание. Кстати, я даже, несмотря на страхи и сомнения, приготовила на гарнир картофельное пюре, потому что “рыбный” вкус нори очень хорошо с ним сочетается. И, знаете, оказалось очень даже гармонично. Наверное потому, что картофель в котлетках вообще не чувствуется из-за яркого вкуса нори. Еще, мне кажется, вкусно будет в сочетании с рисом. Благодарю за рецепт! 🌺
Вегетарианскую рыбку я часто делаю,а вот такое сочетание ни разу не пробовала!
Муж просил добавки,получилось очень вкусно 🌺
Попробовала сегодня сделать,это просто вкуснатища! Всем очень понравилось, а сестра действительно подумала, что там рыба. Кроме нори я еще добавляла вакамэ.
Очень вкусные котлетки, очень спасают, когда фантазии нет или не хочется сильно замарачиватся. Интерпретаций котлет много: я делаю с рисом, вместо картофеля или гречка, или вообще один адыгейский сыр и нори, очень вкусно как холодные так и горячие. Может кто-то знает еще варианты? 🙄 😉
делал строго по рецепту. Всё развалилось. Получилась вкусная каша
Юлия, подскажите,пожалуйста, очень часто слышу про использование адыгейского сыра в вегетарианских рецептах, но он насколько я понимаю козий..каким сыром можно заменить его в этих котлетках, потому что ну очень мне козий сыр специфический..спасибо за ответ!!
Оля, нет, нет, адыгейский сыр делают исключительно из коровьего молока!
Можете не переживать на этот счет 😊
Это прекрасно, спасибо большое!!сергодня испробую рецептик😉
Подскажите, а с чем лучше подавать эти котлетки? )
Анастасия, с гречкой хорошо. А вообще, можно со всем, кроме картошки 😊
Здравствуйте! Делала котлетки по вашему рецепту – очень понравились. У меня вопрос: можно ли чем-то заменить картошку в этом рецепте? Просто мне нравится кушать котлетки с картошкой.
Как же наша семья полюбила эти котлетки))) Они такие вкусненькие))) А дети расхватывают их еще не успев поставить на стол))) Спасибо Вам за такие простые и вкусные рецепты))) 😋
ой забыла написать, что у меня был сыр Аристей, соленая брынза