конкурс вегетарианских рецептов

Вегетарианский овощной омлет без яиц

Рецепт от: Juliya

Овощной омлет без яиц понравится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, а также веганам.  Это очень простое и вкусное блюдо, вариаций которого можно придумать очень много.

Рецепт приготовления этого омлета прислал Николай Шуйский, который недавно делился с нами рецептом мороженого со сгущенкой, а я немного развила его и сделала фото.

Два варианта овощного омлета:

Вегетарианский овощной омлет без яицВегетарианский овощной омлет

Николай пишет:

Получается что-то вроде яичницы с помидорами по способу приготовления, вкусу, виду и запаху. Только вместо яиц идет жидкое тесто. Думаю, что вместо овощей можно использовать соевый гуляш, сейтан, вегетарианскую колбасу и все, что захочется.

Итак, сначала я покажу вам самый простой постный вариант, а затем одну из вариаций этого рецепта.

Постный омлет без яиц

Состав:

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (топленого или растительного)
  • 100 мл воды
  • 4 ст. ложки муки
  • соль
  • специи: 1/2-3/4 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. асафетиды, черный молотый перец, черная соль

Приготовление постного овощного омлета:

  1. Поджарить куркуму в разогретом масле в течение 2-3 сек. Можно сразу же добавить и асафетиду, но я добавляю попозже, чтобы лучше сохранился ее аромат.

    Поджаривание куркумы. Фото.Поджаривание куркумы

  2. Добавить порезанный маленькими кубиками кабачок.

    Приготовление постного омлета (порезанный кабачок)Порезанный кабачок

  3. Затем порезанный помидор.

    Приготовление постного овощного омлета (порезанные помидоры)Порезанный помидор

  4. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 15 минут.
  5. В это время сделать кляр, смешав муку и воду (рекомендую еще добавить чуть-чуть куркумы и немного соли, хотя Николай солит кляр уже на сковороде, как яичницу). Должно получиться жидкое тесто, как на блины.

    Кляр для приготовления постного омлета. Фото.Постный кляр

  6. Овощи посолить и тушить еще 5 минут.

    Тушенные кабачок и помидор. Фото.Тушенный кабачок с помидором

  7. Приправить асафетидой, залить кляром, так чтобы все овощи были покрыты (можно чуть-чуть перемешать лопаткой, чтобы он затек между овощей), и немного посолить сверху, если вы не солили кляр .

    Приготовление постного омлета без яиц. Фото.Приготовление постного омлета без яиц

  8. Накрыть крышкой и жарить еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется, но при этом останется нежным и немного клеклым.

    Постный омлет (фото-рецепт)Постный омлет готов

  9. Посыпать молотым перцем и мелко рубленной зеленью.

    Постный омлет без яиц с зеленью. Фото.Омлет без яиц с укропом

  10. Перед подачей на стол посыпать черной солью, которая придаст блюду яичный запах. Хотя и без нее будет очень вкусно.

    Постный омлет без яиц. Фото.Веганский омлет

Вегетарианский омлет без яиц

Состав:

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (топленого или растительного)
  • 100 гр адыгейского сыра
  • немного оливок
  • немного твердого сыра
  • 80 мл воды + 3 ст. л. сметаны (или кефир пополам с водой, или сыворотка)
  • 4,5 ст. л. муки
  • специи: куркума, асафетида, черный молотый перец, черная соль
  • соль

Приготовление вегетарианского омлета без яиц:

  1. Поджарить 1/2-3/4 ч. л. куркумы в разогретом в сковороде масле.
  2. Добавить порезанный кабачок, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
  3. Сделать кляр, смешав муку, воду, сметану, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. куркумы, можно еще щепотку асафетиды. Консистенция теста – как на блины или чуть гуще.

    Кляр для вегетарианского омлета без яиц. Фото.Кляр для вегетарианского омлета

  4. Добавить к кабачку порезанный кубиками сыр.

    Тушеный кабачок и сыр. Фото.Тушеный кабачок и сыр

  5. Затем помидор и щепотку соли. Перемешать.

    Приготовление вегетарианского омлета без яиц (овощи с сыром)Овощи с сыром

  6. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  7. Посыпать перчиком, асафетидой и перемешать.

    Приготовление вегетарианского омлета без яиц (тушеные овощи и сыр)Тушеные овощи с сыром

  8. Равномерно залить овощи кляром и посыпать сверху порезанными оливками.

    Приготовление овощного вегетарианского омлета без яицПриготовление овощного вегетарианского омлета без яиц

  9. Посыпать немного тертым твердым сыром.

    Приготовление омлета без яиц (слой тертого сыра)Слой тертого сыра

  10. Накрыть крышкой и жарить 5-7 минут на маленьком огне.

    Вегетарианский овощной омлет без яицВегетарианский овощной омлет без яиц готов

  11. Посыпать зеленью и перед подачей на стол – черной солью (необязательно).

Вегетарианский омлет без яиц. Фото.Вегетарианский омлет без яиц

Несмотря на такой длинный рецепт, этот овощной омлет готовится просто и быстро.  И даже постный вариант получается очень вкусным! Попробуйте обязательно!

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, так как впереди еще будет много разных вкусностей.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,80 (231 голосов)
Loading...


Комментарии (98) к записи "Вегетарианский овощной омлет без яиц"

  • Алия

    Выглядит аппетитно :eat: :eat: :eat: :eat: :eat:

    Ответить
  • вринда д.д.

    омлет, похожий на яичницу с помидорами получается если потереть на крупной терке адыгейский сыр, пожарить его на растительном масле, добавить помидоры колечками. Все обжарить. посолить. приправа карри. не отличить! и тот же животный белок!

    Ответить
  • Ольга

    Омлет – просто сказка. Уже несколько раз готовила и постный, и не постный. Очень вкусно! Спасибо! И вообще у Вас тут потрясающие рецепты. Потихоньку буду осваивать)))

    Ответить
    • Спасибо, Ольга! Мне тоже нравится этот омлетик :)

      Ответить
  • Юлия С.

    Спасибо за простой рецепт на скорую руку! Овощи уже порезаны, пойду готовить… :razz:

    Ответить
  • Alex

    Скажите, есть ли какой нибудь омлет для омлет для вегана без муки?

    Ответить
    • Можно, наверное, муку крахмалом заменить.

      Ответить
    • Ольга

      Может, попробовать заменить картошкой, тертой на средней терке?

      Ответить
      • Alex

        Интересные советы, спасибо большое, нужный и полезный сайт.

        Ответить
    • Larissa

      я делаю такой же “омлет” только веган и уже давненько)) а кстати, этот рецепт тоже ведь веганский ?! А вместо пшеничной муки возьмите соевую 1:2

      Ответить
      • Лора

        Веганы не употребляют сыр

        Ответить
        • АшатаН

          Лора, именно поэтому в этом рецепте 2 варианта омлета, один на воде и без сыра – для веганов, другой на молочном продукте, с сыром – для лактовегетарианцев.

          Ответить
        • Елена

          Larissa использует веганский сыр. Она живет в Германии, и там есть такой продукт.

          Ответить
  • Рыся

    Вай, пригорело малясь. Но на вкус не повлияло вообще, как ни странно)

    Ответить
  • Yulcha

    Приготовила сегодня на завтрак омлет. Мужу так понравился, что попросил повторить на ужин))) Спасибо за вкусный и простой рецепт!

    Ответить
  • анЯ

    делала несколько раз:жидкий

    Ответить
    • Рыся

      Ну так он в принципе и не твёрдый получается… Может, печь подольше на более слабом огне? У меня всё хорошо получилось с первого раза, но вот пекла я его подольше в итоге.

      Ответить
    • Или чуть больше муки добавьте.

      Ответить
  • rasa

    А я как то ела тоже подобие омлета. Там был чар тофу и помидоры. Как делалось не помню, но вкус был вах-вах какой!!!

    Ответить
  • Марина

    Да…. Я тоже готовлю вегетарианский омлет. Только вот я не заливаю кляром, а адыгейский сыр ломаю руками. Тоже очень вкусно получается :smile: Спасибо з арецепт. Нужно будет и так попробовать :smile:

    Ответить
  • Ольга

    Пробовала сделать этот омлет, заменив 2 столовые ложки пшеничной муки (в кляре) на 2 столовые ложки гороховой муки. Так, на мой взгляд, еще вкуснее. Еще раз спасибо за рецепт Вам и Николаю Шуйскому.

    Ответить
  • Ravilya

    Спасибо огромное за рецепт!Заменила красные помидоры на зеленые и добавила мелко резанные 2 болгарских перца.Пальчики оближешь :eat:

    Ответить
  • Враджа Кишори

    Харе Кришна!А можно без кабачка? А то нас в храме закормили уже кабачками. Тем более что их на поле опять посадили возле храма.Ферма же у нас.

    Ответить
    • Враджа Кишори, попробуйте сначала с кабачком, может Вам понравится. Надо же куда-то кабачки использовать :smile:
      А потом поэкспериментируйте с другими овощами (с болгарским перцем хорошо).

      Ответить
    • Ольга

      Если Вы не посчитаете, что слишком много пасленовых, то попробуйте кабачки заменить баклажанами. Я так делала, это тоже очень вкусно.

      Ответить
  • Марина

    Большое спасибо!!!!Муж постепенно переходит на вегетарианство и от традиционных блюд очень трудно ему отказаться.А тут его любимый омлетик!!!Вообще неоценимая помощь , особенно для начинающих.

    Ответить
  • Мария

    Это оооочень вкусно!!!! Спасибо за рецепт)))) :arrow:

    Ответить
  • Наталья

    Хочу поблагодарить автора этого замечательного омлета, он стал для меня палочкой выручалочкой :arrow: В нашей семья только я вегетарианка, а для всей семьи готовлю традиционную пищу. Порой не хватает времени, чтобы успеть и себе и семье и спасет омлет за 10-15 минут готов, а вкусно :eat: Делала уже десятки раз в разных вариациях с разными ингредиентами. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

    Ответить
  • Елена

    Спасибо за рецепт. Попробовала, моей семье понравилось. Как тут уже писали – если вместо обычной муки использовать гороховую, то получается вкуснее. (Но это, конечно, как кому больше нравится ;-)). Еще раз спасибо, будем пробовать и другие рецепты!

    Ответить
  • Наталья И.

    У меня случился эффект “на вкус и цвет”… не понравилось, но это только на мой личный вкус, и именно из-за некой клеклости :oops: рада что другим рецепт понравился :yah: Юля спасибо за рецепты :flower:

    Ответить
    • Наталья, попробуйте сделать погуще кляр (как на оладьи, а не блины), тогда клеклости не будет. ;)
      Мне кажется, этот омлет можно подстроить под любой вкус, меняя густоту кляра, овощи, добавляя сыр, оливки. :)

      Ответить
  • Ольга

    А я бы вдобавок настоятельно рекомендовала использовать (хотя бы половину от нужного количества) гороховую муку. Мне кажется, что с нею кляклость меньше, хотя мне нравится в любом случае, и с кляклостью тоже :eat:

    Ответить
  • иЮль

    Роскошное блюдо!Я как-то делала с нутовой мукой, не знала, что с пшеничной тоже можно. Спасибо за идею!

    Ответить
  • IrinaS

    Юлия и Николай! Спасибо за рецепт, быстро и очень вкусно!

    Ответить
  • Vrindavaneshvari

    Безумно вкусно, а е готовится быстро и легко. Большое спасибо за рецепт.
    Хожу, теперь по сурермаркетам, скупаю оставшиеся кабачки :roll:, положу их в морозильник, прозапас :razz:
    Нужно придумать название, этому блюду. “Омлет”…собственно почему омлет? Ностальгия по яйцам, что ли :?:

    Ответить
    • Vrindavaneshvari, я тоже часто его готовлю, т.к. быстро и вкусно :smile:
      Ностальгии нет, просто похож на омлет, а Николай, который поделился рецептом, назвал его “вегетарианской яичницей”. :smile:

      Ответить
  • Vrindavaneshvari

    Нет, решительно не похож на омлет. Нет противного вкуса и запаха яиц. Не знаю на что похоже, но Это так невероятно вкусно :eat: Сегодня, сделаю снова: пятнадцать мунут, и красивое блюдо, уже на столе.
    Спасибо Вам, Юлия, и автору за чудесный рецепт.

    Ответить
  • Екатерина

    Это просто супер! Готовлю уже 3 дня в самых разных вариациях. Думаю пора остановиться на время, а то надоест.

    Соотношение время приготовления/вкуснота/сытность невероятно большое.

    Благодарю за рецепт и за чудесный сайт! :flower:

    Ответить
    • Спасибо, Екатерина! Я очень рада, что Вам нравится. :)

      Ответить
  • tami gopi

    Такая штука продается в южно индийских ресторанах, кажется она называется УТТАПА. Давно хотела рецептик, спасибо!

    Ответить
  • Аля

    Замечательный омлетик :arrow: На экадаши (это пост на зернобобовые)заменила муку на картофельный крахмал и не добавляла асафетиду и куркуму, только в конце посыпала чёрной солью для аромата. Получилось очень вкусно :eat: Спасибочки за рецепт :flower:

    Ответить
  • Алёнушка

    Хочу поблагодарить за этот чудный рецепт!!! И быстро, и вкусно!!! И большой полет для творчества!!! Мужу с первого раза очень понравилось!!!

    Ответить
  • Ольга

    По первому рецепту сделала для сравнения с нутовой мукой и с рисовой мукой. Оба варианты очень вкусные. С рисовой мукой мне понравилось больше, нет клеклости и она лучше карамелизируется… на дне образуется вкусная корочка, а само тесто не имеет вкуса муки.
    Юля, Николай, спасибо за рецепт… как всегда потрясающе!

    Ответить
    • Яна

      Где Вы берете всю эту разную муку? :sad: я вот кроме пшеничной другой не встречала….

      Ответить
      • Андрей

        Берёте рис, нут, горох и…. в кофемолку его ;-)

        Ответить
      • Таисия

        Мука в индийских магазинах продается

        Ответить
  • Джуни

    Сегодня приготовила мужу на работу такой омлет с добавлением молодой крапивы. “Обалденные” запахи соблазнили его так, что завтрак был съеден дома. Были варианты ” с курицей?”, ” с сыром?”, “не знаю с чем, но очень вкусно”. Спасибо огромное за рецепт!

    Ответить
  • Ольга

    Джуни, поделитесь, пожалуйста, как вы обрабатывали крапиву? Ее надо сначала ошпарить? У меня в холодильнике лежит крапива, не знаю что с ней делать… она такая колючая, в руки взять страшно

    Ответить
  • Джуни

    Я бросила веточки в миску и на несколько минут залила кипятком, потом сцедила и порезала. Когда обжарились основные овощи, добавила крапиву, а потом уже залила кляром. Вчера еще пекла с такой крапивой и зеленым луком пирог. Улетел за пол часа :smile:

    Ответить
  • Ольга

    Джуни, спасибо, иду готовить.. :flower:

    Ответить
  • Ольга

    Спасибо за рецепт. Получился кляр правда только с 5 раза, но вкус сыра и овощей вдохновлял на эксперименты. С гороховой мукой получилось очень вкусно (довольно густой развела).

    Ответить
  • Танчута

    Когда делала кляр часть муки положила кукурузной,а часть пшеничной.Только поняла,что погуще надо сделать, потому что воду от кабачков впитывает))) А так просто здорово получилось, с домашним хлебом пальчики оближешь :arrow:

    Ответить
  • Юсок

    Спасибо за рецепт!!!!!!!!Очень вкусно,пошла доем :eat:

    Ответить
  • Кристина

    Получилось очень вкусно, съела с большим удовольствием! Спасибо большое за прекрасный рецепт! :flower: ;-)

    Ответить
  • Оксаночка

    Неделю назад наконец то сделала вариант с тертым кабачком (муж его не оч любит) с оставшимся салатом (адыгеискии кубиками, зеленые оливки, зелень, перчик болгарскии и помидоры), затушила все , сверху куркумы, черной соли и твердого сыра натерла. мукой обычно не подсыпаю (но бывает либо кукурузнои либо нутовой)
    Не сразу понял что там есть кабачки)))) очень любит такую болтушку, но без кабачка. как напарится просто пальчики облизать)

    Ответить
  • Ирина

    А можно асафетиду и куркуму чем-нибудь заменить? Просто у нас их вряд ли можно где-нибудь найти(

    Ответить
    • Oxana

      :eat: асафетида, это чеснок и лук (если кушаете), ну или ядренная редька..

      Ответить
  • leniVka

    ВЕЛИКОЛЕПНО!не знаю,что за чёрная соль,но с обычной получилось превосходно!очень нежно,мои вегетарианцы очень довольны :flower:
    завтра попробую испечь блинчики,учту все советы и коментарии :roll:

    Ответить
  • Юлия

    только что все слопала! спасибо за такую вкуснятину!если чел.голодный,то это порция на одного :grin: переживала что нет сметаны и сыра,а сделал постный…очень вкусно…))) :eat:

    Ответить
  • Лариса

    Готовила два раза постный омлет. Пшеничную не стала использовать(стараюсь пользоваться мукой более полезной). С рисовой готовила и второй раз с цельнозерновой пшеничной. Так вот с рисовой совсем не понравилось. А вот с цельнозерновой очень даже вкусно получилось. Что важно, легко и быстро готовится. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Спасибо, Лариса! Будем знать! :)

      Ответить
  • Андрей

    В экадаши можно муку заменить на картофельный крахмал, и соответственно асафетиду брать не порошковую(те без муки)

    Ответить
  • Аня

    Мне омлет очень нравится, я делаю просто с помидором, чёрной солью… Огромнейшее спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Юлия

    Омлет всегда получается и всегда очень вкусный. Готовлю второй вариант. Спасибо за Ваши идеи. Сама не умею выдумывать рецептов, поэтому ваш сайт у меня в избранном.

    Ответить
  • Ольга

    Сейчас только сделала этот омлет с адыгейским сыром, но без кляра, муку я не употребляю. Такой вкусный омлет! Супер! Это открытие для меня! Это теперь будет мое любимое блюдо! Спасибо вам за то,что вы есть! Не ленитесь выкладывать свои находки и эксперименты, находите время отвечать, и терпеливо выслушиваете подчас невнимательных обвинителей в применении невегетарианских продуктов! Отличный сайт! Благодарю!

    Ответить
  • Вера

    Спасибо за рецепт! а можно ли такую красоту приготовить в мультиварке? на каком лучше режиме “жарение” или “выпечка”? :?:

    Ответить
  • Оля

    :sad: Приготовила сегодня. Получилось жидко. Держала минут 20 на маленьком огне, все равно жидко. Делала кляр из сметаны, муки и немного воды. Консистенции как на блины, может, гуще. Подскажите, что не так. Может, лучше муку другую? Гороховой нет. А что если с кукурузной? Или гречневой? Хочется, чтоб не было жидко. Хотя съели с мужем, было вкусно! ;-) Правда, муж сказал – это не омлет, а просто овощи в соусе.. :oops:

    Ответить
    • Оля, чтобы омлет не был жидким, добавляете просто больше муки, чтобы консистенция теста была как сметана. С пшеничной мукой отлично получается. :)

      Ответить
    • Наталия

      много жидкости дают кабачки. Я открыла крышку и выпарила жидкость на сильном огне перед добавлением помидор. Т.к. в помидорах семечки вредны, я их убираю.

      Ответить
  • TATA

    КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ? ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ СО МНОЙ??! сто лет ничего не готовила, а на завтрак решила сготовить!! вкусно, лук сначала в приправах обжарила(куркуму+сухой чеснок), затем кабачок с томатами, тофу, кляр(с пищевыми дрожжами)! объедение!!!
    делала раньше тофушницу,но было ка-то на сочно, теперь ясно в чем секрет!
    вдохновили меня на готовку, со мной это очень редко случается))
    читаю про вафли, но нет такой вафельницы. пока(!) щас как-бы не побежала)))

    Ответить
    • :roll:
      TATA, спасибо за отзыв! Я очень очень рада, что смогла Вас вдохновить! :oops:

      Ответить
  • Анастасия

    Божественное блюдо! Часто кушаю :eat: Очень просто готовить, безумно вкусно и сытно! :o но сыр всегда обычный добавляю, в моей глуши другой редко найдёшь. Огромное спасибо за не сложные и вкусненькие рецепты! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Elena

    Случайно наткнулась на ваш сайт: какой он чудесный! дружественная атмосфера, интересные рецепты. Уже испробовала сейтан и вегетарианский омлет – вкуснота! спасибо большое за вдохновение и оригинальные идеи! :flower:

    Ответить
  • роман

    приготовил омлет по второму рецепту, норм, вкусно. только у меня адыгея не было, добавил перец еще болгарский, поболь оливок и твердого сыра сверху. Вкусно! кстати с копченым адыгеем мне кажется вкуснее получится.

    Ответить
  • Наташа

    Хочу присоединиться ко всем отзывам, Юля спасибо Вам огромное, и за омлет и за сайт, очень быстро и очень вкусно, только добавила грибы, делала и с пшеничной, и полностью с гороховой мукой. Вкусно во всех вариациях! Ещё раз спасибо Вам!!!

    Ответить
  • Кася

    Здравствуйте!
    Очень давно читаю Ваш блог и радую себя вкусными ужинами-обедами.
    Одним из самым вкусных моих кулинарных экспериментов неожиданно получилась вегетарианская “яичница”.
    Я делала ее по рецепту № 1 только у меня был баклажан вместо кабачка + я порезала в “яичницу” адыгейский сыр. Помидорчиков положила побольше, они утушились и дали приятную кислинку блюду. Кляра я приготовила совсем чуть-чуть (второй раз делала с большим количеством, понравилось не так – слишком влажно получилось). Готовое блюдо посыпаю либо кунжутными семечками и петрушкой, либо семенами белой горчицы с орегано/базиликом.
    Спасибо Вам большое!

    Ответить
  • Наталья

    Мне до сих пор не верится, но я слопала целую сковороду. Все по рецепту, но омлет действительно влажный получается, нужно меньше кляра или гуще его делать.

    Ответить
  • Таисия

    Надо попробовать! :flower:

    Ответить
  • Мыша

    Оооочень понравилось :?: Даже совместила два рецепта,правда житковатое немного,а так превосходно:-)

    Ответить
    • Мыша, в следующий раз просто чуть больше муки добавьте, будет плотнее :flower:

      Ответить
  • Julia

    Ураа! У меня сегодня наконец-то получился вкусный постный омлет. До этого экспериментировала с разными овощами, получалось не очень. А вот сочетание кабачок + помидор оказывается прекрасное :eat: В следующий раз попробую с адыгейским сыром. Спасибо, Юлия за такие вкусные рецепты :flower:

    Ответить
  • Ирина

    приготовила только что этот омлетик.
    у меня нету асафетиды,поэтому обжарила вместе с куркумой чуть чуть чесночка, и чёрной соли тоже нет.
    Вместо пшеничной муки добавила кукурузную.
    В итоге мне не очень понравилось,совсем не пооже на омлет,больше на картофельное пюре. наверное в муке дело… И чуточку что то горчило… Интересно,что! мука наверное

    Ответить
    • Ирина, я тоже думаю, дело в муке…

      Ответить
    • Оксанушка

      Я думаю горчила куркума, если ее положить много, то она перебивает все все вкусы

      Ответить
  • Таисия

    Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Таисия

    Приготовила – только пакеты с мукой перепутала и кляр сделала из ржаной муки, все равно вкусно получилось! :eat: Спасибо за интересный сайт, за рецепты! :flower:

    Ответить
  • Таисия

    Сегодня еще раз делала, с сывороткой, ну такой красивый и вкусный получился :arrow: Сделала вывод – кожуру с помидоров снимать надо или мелко резать, а не кольцами

    Ответить
  • asika

    Омлетик очень вкусный!
    И именно кабачки,как мне кажется,придают ему особый шарм и нежность
    Спасибо :flower:

    Ответить
  • ОльгаХельга

    Юля, благодарю! Очень вкусный и простой омлетик! Только у меня он был не постный – я добавила адыгейский сыр (очень уж люблю его, когда он на сковородке поджарен, с корочкой, мммм :eat:) и кляр на молоке у меня был

    Ответить
    • ОльгаХельга, на здоровье! :flower: С сыром мне тоже он больше нравится :)

      Ответить
  • Aleksandra Les Las

    Дорогие дамы! Это по истине великолепное блюдо! :cool:
    Можно варьировать продукты по своему вкусу, обжарив в топленом масле лук морковку положив туда остатки риса приправив кориандром базиликом и посолив четверговой черной солью. В кляр добавляем пару ложек домашнего соуса или майонеза из гороха, или домашнюю гороховую колбасу размешиваем, муку можно цельнозерновую класть. Посыпаем укропчиком :!: :!:
    Как говорится у этого блюда единственный минус-быстро кончается, и чтобы день был спортивный луче делать его не на завтрак :grin:
    Всем благодарности и добра! :razz:

    Ответить
  • Татьяна

    Благодарю за рецепт! Очень удачный! Я пропорции на глаз сделала и баклажан добавила. Очень вкусно!

    Ответить
  • Татьяна

    Спасибо!!!
    И мне и мужу очень понравилось, хотя кабачки он не любит)

    Ответить
  • Татьяна

    Сегодня готовила второй раз, чуть изменила рецепт- ОЧЕНЬ вкусно!
    Спасибо автору и тем, кто писал комментарии.
    Мой вариант – может быть кому-то пригодится:
    асафетиды не было, поэтому сначала спассировала 1 луковицу, добавила кукурму и 2 зубчика тертого чеснока, обжарила секунд 5 – до появления сильного аромата специй и сразу положила кабачок, тушила 5мин. Дальше по рецепту, но вместе с помидорами(кожицу надо снять) и сыром положила кукурузу(баночка 200мл. Кляр делала густой:по 2 ст. ложки муки
    и сметаны+кукурма и тертый зубчик чеснока. Перед подачей посыпала мелко рублеными укропом и петрушкой и смесью свежесмолотых перцев.
    Просто вкуснятина!!! Муж очень хвалит))

    Ответить
    • Татьяна, очень рада, что Вам понравился омлет! :flower:
      С ним вообще можно экспериментировать по-разному, добавляя разные овощи, меняя консистенцию кляра, и всегда будет вкусно :smile:

      Ответить
  • АшатаН

    Обалденный омлет! Готовила 2-ой вариант с сыром, но без кабачка и олевок. Полкчилось очень вкусно! Юлия, спасибо за рецепт :flower:

    Ответить
    • АшатаН, на здоровье! :flower: :smile: Попробуйте еще как-нибудь с кабачком, с ним здорово получается ;-)

      Ответить
  • Вика

    Приготовила веган-версию. Кляр сделала из 6 ст.л. намеренно гуще. Не понравился вкус самого кляра. Совсем невкусно получилось и тесто я не люблю. Попробую с гороховой мукой – отпишусь. Как вариант, если не заливать кляром то получается очень годная икра для бутербродов или подлива к рису, к пюре.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.