Мая любимая каша из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.
Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.
Каша из тыквы с рисом на молоке
Состав:
Стакан – 250 мл
- 700-800 гр мякоти тыквы
- 0,5 стакана воды
- 1,5 стакана молока
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 стакана сахара
- 0,5 стакана риса
- сливочное масло
Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:
- Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.
Тыква для каши - Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.
Отвариваем тыкву - Налить молоко и довести до кипения.
- Добавить соль и сахар. Перемешать.
Тыква с молоком - Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!
Тыква, рис и молоко - Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.
Тыквенная каша почти готова - Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной), добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
Совет: Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.
Каша из тыквы с рисом
Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.
Тыквенная каша с рисом на молоке
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.
Приятного аппетита!
😋 спасибо!
Очень люблю тыкву. Приготовила кашу по рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо! Беру рецепт в свою кулинарную кухню
Juliya! Замечательный рецепт!Самым ценным для меня оказалось соотношение количества тыквы и риса. Получилась каша действительно из ТЫКВЫ и риса, а не наоборот. 😊 Единственно, я бы вначале сварила рис в воде до полу готовности,а потом доваривала бы его с тыквой. Рис в молоке не очень хорошо разваривается.Еще,я добавила в кашу ваниль. Получилось очень вкусно. Спасибо Вам! Всех благ! 🌺
Mila, на здоровье! Странно, что у Вас рис плохо разварился, никогда не сталкивалась с такой проблемой. По этой технологии готовила тыквенную кашу моя бабушка, потом мама и теперь я 😊
Можно добавлять больше жидкости, чтобы кашка дольше поварилась и рис лучше разварился. 🌺
Juliya!Вообще-то я так и сделала, и варила рис не 30 минут,а минут 45-50. 😊
Mila, а какой сорт риса был?
Juliya!Я живу в Израиле.У нас этот сорт называется “Sunrice”. Это круглый рис,он хорошо разваривается в воде, а в молоке – хуже.
Mila, понятно, я с таким рисом просто никогда не имела дело 😊
Kласс
Моя мама в такую кашку, которую я, кстати, очень-очень любила в детстве, собственно, как и сейчас, добавляла немного ореховой травы! Она придает ей интересный вкус!) Спасибо, что напомнили мне об этой кашке! Она сейчас у меня варится на плите 😉
Отличный рецепт! Вкусная и нежная каша получается! 😋
Рис на завтрак можно, сладкий продукт. 😋 И еще, зерновые желательно употреблять один раз за день, значит в обед можно наслаждаться разнообразием других вегетарианских блюд! 🌺
Разве по Аюрведе можно зерновые на завтрак?
Рис можно с 11 часов. У нас это что-то наподобие второго завтрака. А первый только фрукты, сухофрукты и молочка. И в 12.30-13.00 уже полоценный обед.
спасибо за рецепт. получилось очень вкусно. особенно хочу выразить благодарность за дополнение в комментариях о цедре апельсина. придает изюминку блюду. супер.
Юлия, спасибо за рецепт и семейные советы. Уже несколько раз готовила по этому рецепту, всей семье нравится. Очень вкусная, нежная, сладкая каша получается, даже без добавления сахара. 😋
Спасибо большое за рецепт. Жена уехала в отпуск на 2 недели. Я остался с макаронами, тыквой и рисом. Вот и начну с тыквенной каши куховарить !!!
Юлия, а на сколько порций рассчитан рецепт?
Каша очень понравилась! Только сахара в следующий раз положу поменьше, а так – супер!
Спасибо за быстрый ответ! Обычно готовлю пшенную кашу с тыквой, а рисовую приготовить пробовала, но результат не понравился. Теперь хочу приготовить по Вашему рецепту, надеюсь все получится.
Диана, на 2-3 где-то.
Я тыкву натираю на тёрке и добавляю курагу и изюм.
вкусная кашка. тыкву у меня любят. как вариант – с манкой и ванилином.Попробую идеи новых добавок. спасибо!
Очень понравился Ваш пирог с тыквой без яиц и дрожжей, а теперь попробую приготовить кашу. Спасибо за рецепты вкусной и правильной еды.
Очень благодарна! Великолепный рецепт!!! 🌺
Хороший рецепт просто и вкусно люблю каши с тыквой
Хорошая мысль, а мы привыкли к классическим рецептам и на большее ума не хватает. Спасибо за подсказку.
Да и моя мама готовит также, только в моей семье она не идет никак.
татьяна, а Вы попробуйте добавить в кашу сухофрукты, орехи или цедру. Может пойдет 😉
Спасибо за рецепты!!!!