Мая любимая каша из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.
Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.
Каша из тыквы с рисом на молоке
Состав:
Стакан – 250 мл
- 700-800 гр мякоти тыквы
- 0,5 стакана воды
- 1,5 стакана молока
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 стакана сахара
- 0,5 стакана риса
- сливочное масло
Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:
- Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.
Тыква для каши - Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.
Отвариваем тыкву - Налить молоко и довести до кипения.
- Добавить соль и сахар. Перемешать.
Тыква с молоком - Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!
Тыква, рис и молоко - Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.
Тыквенная каша почти готова - Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной), добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
Совет: Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.
Каша из тыквы с рисом
Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.
Тыквенная каша с рисом на молоке
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.
Приятного аппетита!
🌺 😋 Иду готовить!!!
Юля спасибо,именно так я её и варю,других рецептов не признаю.
alusy047, здорово! 🤩
Хороший рецепт!
Мне нравится с пшеном, без сахара (потом в тарелку положить мёд), под конец положить хороший кусок сливочного масла и на маленьком огне оставить в духовке – получается как из печи.
А ещё недавно открыла для себя добавление цедры апельсина – даже муж теперь полюбил тыквеную кашу. Лучше натереть на мелкой тёрке свежую (сушеная совсем не понравилась, ни своя, ни магазинная), много не надо (достаточно половины апельсина). Положить минут за 10 до окончания приготовления, тщательно перемешав.
Оксана с медом оно и вкусно но и вредно Мед нельзя нагревать выше 48 градусов При большей температуре он превращается в опасный для организма продукт гидроксиметил-форфурол яд для печени и вообще опасный канцероген
Нет ни одного научного исследования на тему вреда от нагревания меда, зато любые лекарства на основе меда и продуктов пчеловодства именно нагреваются, и прополис и мед и выпариваются и кипятятся и самое главное помогают людям. Кто придумал эту чепуху и распустил её по миру уже и не найдешь, но чепуха живет своей жизнью “и словно мухи тут и там, ходют слухи по умам, а беззубые старухи их разносют по умам…” В.С.Высоцкий)))
По мёду—чуть простыл сразу литр пива,3 ложки мёда, пол лимона и кипятить–ВСЁ!!! На утро ни насморка ни температуры(лимон можно заменить смородиновым вареньем). По чепухе—даже в “вике” такое встречается, что разрывает мозг! По рецепту—не использую молоко…
спасибо Вам за замечательный комментарий!!! 😊 Думаю, так и есть 😄
Предрассудки.У меня друг, кандидат фармацевтических наук, около 15 лет проживал в Средней Азии и ни разу не видел, чтобы кто-то употреблял сырой мед.Да и у Авицены есть много рецептов на основе перевареного меда.
Сергей, мед при нагревании превращается в обычный сахар…
Оксана, мне тоже недавно пришла мысль добавить в тыквенную кашу цедру. Теперь точно попробую. 😊
Юля спасибо за рецепт очень вкусно, ничего не пригорело. Первый раз сама варила тыквенную кашу.
Ирина, очень рада, что у Вас все получилось! 🌺 😊
Мама всегда варила тыквенную кашу по подобному рецепту, только не разминая кусочки. Мне очень понравился рецепт, так что теперь и я попробую приготовить, уже учитывая все секреты и советы. Спасибо! 😊 А вариант с корицей и кардамоном как раз для меня 😋
Вкусняшка! Жаль у меня в семье никто, кроме меня тыкву не любит.
это не беда зато во всем мире ты не одна это тоже не мало важно