Мая любимая каша из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.
Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.
Каша из тыквы с рисом на молоке
Состав:
Стакан – 250 мл
- 700-800 гр мякоти тыквы
- 0,5 стакана воды
- 1,5 стакана молока
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 стакана сахара
- 0,5 стакана риса
- сливочное масло
Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:
- Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.
Тыква для каши - Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.
Отвариваем тыкву - Налить молоко и довести до кипения.
- Добавить соль и сахар. Перемешать.
Тыква с молоком - Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!
Тыква, рис и молоко - Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.
Тыквенная каша почти готова - Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной), добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
Совет: Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.
Каша из тыквы с рисом
Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.
Тыквенная каша с рисом на молоке
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.
Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт!Каша получилась отличная! Благодаря Вашим советам,каша не пригорела.Самый лучший вариант приготовления тыквенной каши! Спасибо! Здоровья Вам и счастья!
Полина, спасибо большое! Очень рада, что Вы оценили эту кашку! 🌺
А у меня есть воспоминания из детства о тыквенной кашке с крупой саго,сейчас как раз варю😊
Я вот думаю, а с кокосовым молоком получится? Было бы замечательно. А рис у вас белый? Можно заменить цельным?
Наташа, конечно можно кокосовое молоко. По-моему, оно в любом рецепте заменит коровье))
А с коричневым рисом каша получится грубоватая. Если это не смущает, то тоже можно. 😉
Вкус не передать! Только что сварила. Спасибо большое за рецепт 👍
У меня раньше молоко отделялось от каши, по этому рецепту этого нет.
Александра, спасибо Вам большое за отзыв! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! 😊 🌺
Спасибо за рецепт! Это что то неповторимое! Такую кашу готовила моя бабушка.Вкус детства.
Рецепт хороший,но у меня молоко почему-то свернулось,после того как добавила рис 😔
Наталья, может оно не очень свежее уже было? 😌
Рецепт шикарный. Рис действительно не прилипает ,если его не мешать.Всем рекомендую 😊
Спасибо, Eugenia! 🌺
Каша шикарная, приготовила для любимого мужа (сама с детства молочные не люблю), очень вкусно. Спасибо за рецепт
Спасибо, Людмила! На здоровье 😊
Спасибо за рецепт, готовила для больной мамы, но думаю ей достанется очень мало. Очень вкусно, только что сделала!
Перелистала десятки похожих рецептов,- остановилась на этом, т.к.большинство “конкурентов” ( как по мне!) слишком заумные. Например, перед варкой каши тыкву поджарить(?), хотя позже всё равно варить до 30 минут. Здесь же всё просто и естественно. Примечание о недопустимости перемешивания риса очень профессиональное! Рекомендация о добавлении, например,сушки была исполнена и это придало большее разновкусие в одной тарелке. Все едят аж губа заворачивается! Ура!
Я готовила пшеничную кашу с тыквой, очень вкусно, да и рисовая вкусно
Спасибо большое за рецепт! 😌 Это именно то, что я хотела! Очень вкусно! 😊 😋
Спасибо огромное за рецепт ! Первый раз в жизни у меня не пригорела гарбузовая каша !
Каша прекрасная и с рисом и с пшеном но я еще добавляю ванильный сахар и финики режу очень мелко это очень вкусно. Так готовлю все каши.
У меня почему-то каша горчит, может тыква такая?
Очень вкусно! Мне очень понравился рецепт, просто и вкусно. Спасибо!
Попробовала по рецепту кашу. Действительно нереально вкусно. Сын тоже оценил. Тыква была очень сладкая, положила 3 чайных ложки сахара. Спасибо за рецепт.
Нереальная вкуснота! Спасибо!!! 😋
Сделала по вашему рецепту. Получилось слишком сладко. В следующий раз добавлю сахара в два раза меньше.
Просто хотел поблагодарить Вас за столь чудный рецепт. Каша из тыквы получилась отличная, как вы и описали. Ничего не пригорело (что очень важно), вкусно, красиво и эстетично.
В знак благодарности хочу предложить Вам и вашим подписчикам ещё один рецепт. Правда может быть он уже и есть у вас на странице. Тем не менее рецепт для ленивых. Порезать тыкву и яблоки кубиками, уложить в блюдо пригодное для духовки. Добавить сок лимона, сахар, ваниль и т. д. Рецепт простой, поэтому всё можно делать на глаз и по вкусу. Примерно 25-35 мин. в духовке при 180 гр. и всё – блюдо готово. Так делали наши бабушки. Думаю, всем понравится. Ещё раз Вам спасибо и всех благ.