Павлиний хвост из баклажанов

Рецепт этой оригинальной закуски из баклажан “Павлиний хвост” прислала на наш конкурс Наталья. На праздничном столе будет смотреться очень красиво!

Павлиний хвост из баклажанов

Состав:

• 8 шт маленьких баклажанов
• 4-5 шт помидоров
• примерно 350 г твердого сыра (например, Российского)
• болгарский перец (не обязательно, по желанию)
• оливковое масло
• 250 мл сметаны (25% жирности)
• соль

Как приготовить павлиний хвост из баклажанов:

1. Баклажаны для этой закуски лучше всего взять коротенькие. Моем и обрезаем аккуратно у них зеленые хвостики (но можно и не обрезать).
2. Затем режем баклажаны ломтиками толщиной примерно 1 см, не доходя до конца на 1-1,5 см. Получатся своеобразные вееры.
3. Сыр и помидоры режем пластинками. Болгарский перец, если используете, полосками.
4. В разрезы баклажанов кладем, чередуя, ломтики помидоров, сыра и перца. (Должно получиться как на фото в п. 5) С этой задачей справится даже ребенок :).

   Делаем павлиний хвост из баклажанов

5. Выкладываем “павлиньи хвосты” на противень, который предварительно нужно смазать маслом или застелить фольгой.

   Выкладываем на противень

    

   
   
   

6. Сверху солим и поливаем оливковым маслом (не очень много).
7. Сметану смешиваем с солью. Поливаем ей “павлиньи хвосты”.

   Поливаем сметаной

8. Запекаем это блюдо в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут при температуре 200-220 °С.

   Павлиний хвост из баклажанов в духовке

Вот и все! Приятного аппетита!

Закуска – павлиний хвост из баклажанов

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, у нас еще будет много вкусных блюд!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

оценка: 4,82 из 5 (131 голосов)

Loading...