Павлиний хвост из баклажанов

Рецепт этой оригинальной закуски из баклажанов под названием “Павлиний хвост” прислала на наш конкурс Наталья. На праздничном столе будет смотреться очень красиво!

Павлиний хвост из баклажанов

Состав:

• 8 шт маленьких баклажанов
• 4-5 шт помидоров
• примерно 350 г твердого сыра (например, Российского)
• болгарский перец (не обязательно, по желанию)
• оливковое масло
• 250 мл сметаны (25% жирности)
• соль

Как приготовить павлиний хвост из баклажанов:

1. Баклажаны для этой закуски лучше всего взять коротенькие. Моем и обрезаем аккуратно у них зеленые хвостики (но можно и не обрезать).
2. Затем режем баклажаны ломтиками толщиной примерно 1 см, не доходя до конца на 1-1,5 см. Получатся своеобразные вееры.
3. Сыр и помидоры режем пластинками. Болгарский перец, если используете, полосками.
4. В разрезы баклажанов кладем, чередуя, ломтики помидоров, сыра и перца. (Должно получиться как на фото в п. 5) С этой задачей справится даже ребенок :).

   Делаем павлиний хвост из баклажанов

5. Выкладываем “павлиньи хвосты” на противень, который предварительно нужно смазать маслом или застелить фольгой.

   Выкладываем на противень

6. Сверху солим и поливаем оливковым маслом (не очень много).
7. Сметану смешиваем с солью. Поливаем ей “павлиньи хвосты”.

   Поливаем сметаной

8. Запекаем это блюдо в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут при температуре 200-220 °С.

   Павлиний хвост из баклажанов в духовке

Вот и все! Приятного аппетита!

Закуска – павлиний хвост из баклажанов

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, у нас еще будет много вкусных блюд!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

оценка: 4,82 из 5 (129 голосов)

Loading...