Вегетарианская “жареная рыба”

Рецепт от: Juliya

Вегетарианскую уху мы уже научились готовить, теперь давайте попробуем приготовить вегетарианскую  “жареную рыбу”. Ведь у этого блюда получается именно такой запах и вкус, однако никаких рыбных продуктов оно не содержит. Уверена, для вас это будет открытием! Получается невероятно вкусно, поэтому очень рекомендую!

Вегетарианская жареная рыба (фото)Вегетарианская “жареная рыба”

Состав вегетарианской “рыбы”:

  • 150 г адыгейского сыра (панира или тофу), можно копченого
  • 100 мл воды (или кефира)
  • 3 ст. ложки муки
  • по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
  • 2-3 листа водорослей “нори”
  • растительное масло для жарки

Приготовление вегетарианской рыбы:

  1. Сыр порезать брусочками примерно 6 х 1,5 см. У меня получилось 16 штук.
  2. Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
  3. Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким, как тесто на блины, но можно с успехом сделать и густой (на кефире, добавив щепотку соды), тоже будет очень вкусно. :)

    Кляр, сыр и полоски нориКляр, сыр и полоски нори

  4. Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра.

    Адыгейский сыр, обвернутый нориАдыгейский сыр, обвернутый нори

  5. Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.

    Вегетарианская "рыба" в кляреВегетарианская “рыба” в кляре

  6.  Жарить “рыбу” на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.

    Приготовление вегетарианской жареной рыбыОбжаривание вегетарианской “рыбы”

Совет: Во время обжаривания сыр увеличивается (как видно на фото выше), поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори покрывали весь кусочек (как на первом фото), нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.

Вегетарианская рыбаАдыгейский сыр, жареный в кляре с водорослями нори

Вегетарианская “жареная рыба” готова! Можно наслаждаться этим блюдом, не боясь подавиться косточкой :) . Попробуйте, уверена, что Вам понравится мой рецепт  ;) .

Также рекомендую попробовать вегетарианские “рыбные” котлеты и вегетарианские яйца.

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, так как впереди еще будет много интересного.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 643

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,87 (395 голосов)
Условия копирования | Автор: Juliya

(наведите мышкой сразу на нужное количество сердечек)

Загрузка ... Загрузка ...

Подпишитесь, чтобы узнавать о новых рецептах по почте:


Распечатать
Нравится

Комментарии (340) к записи "Вегетарианская “жареная рыба”"

  • Бота

    Вот это круто, я же, как приверженец нежареной пищи, скорее запекла бы это :) Думаю и так и так должно быть вкусно.

    Ответить
    • Если запечете, напишите потом, как получилось :)

      Ответить
      • Олег

        супер! очень быстро и вкусно, а самое главное полезно

        Ответить
    • Вика

      Бота, расскажите как а вкус запечённые получились.
      Жареные мне очень понравились, но всё же чувствую, что масла многовато для меня.
      А в целом большое спасибо за рецепт! Очень вкусно, правда я делала с Моцареллой и она у меня расплавилась, но всё равно вкусно.
      А ещё я сделала вторую часть с тофу – тоже неплохо, но соли маловато, наверное с соевым соусом будет хорошо.

      Ответить
  • kapitoshka

    Мы с мужем сегодня приготовили по Вашему рецепту уху и “жареную рыбу”, и когда попробовали, то были очень удивлены, насколько это напоминает настоящую рыбу! Мы вегетарианцы уже несколько лет, и Ваши рецепты для нас – настоящее открытие, спасибо!

    Ответить
    • Я рада, что вам понравился мой рецепт :smile:
      В вегетарианской кухни можно найти блюда на любой вкус, а если чего-то нет, придумаем :grin:

      Ответить
      • Елена

        Скажите, пожалуйста, как приготовить вегетарианский куринный суп?

        Ответить
        • :grin: Можно добиться похожего вкуса специями, добавить в суп соевое мясо, отваренное также в специях. Есть такая смесь индийских специй, называется чикен-масала, по запаху очень похожа на курицу.
          Еще бразильские орехи, говорят, похожи по вкусу на курицу (но я не пробовала), можно их тоже в суп добавить.

          Ответить
          • Ольга

            попробуйте вместо курицы положить в суп спаржу,я так делаю получается вкусно.

            Ответить
        • Айгуль

          никак. приготовьте с курицeй и морочьте себе голову :twisted:

          Ответить
          • Анастасия

            а вы сдайте свой кусок курицы на экспертизу…когда найдете в мясе(как мы с супругом) яйца паразитов, отпадет все желание есть мясо. С червями в попе не так весело жить…если бы только в попе…в голове например или в печени((((( мы тоже переходим на вегетарианскую кухню,но так как мы всю жизнь кушали мясо, нам тяжело сразу бросить есть это.Поэтому ищем блюда, со вкусом похожим на мясо,курицу, рыбу.

            Ответить
        • Айгуль

          не понимаю! зачем переходить на вегетарианство если хочешь есть еду похожую на мясо и рыбу?! это лицимерие господа. :x

          Ответить
          • юлиана

            я не понимаю зачем такое писать :twisted:

            Ответить
          • Светлана

            Лицемерие это покупать мясо убитых животных и делать вид что ты не причастен к их смерти!

            Ответить
          • Лариса Черных

            Уважаемая Айгуль! Вы сходите на экскурсию на скотобойню. Пройдите все от начала до конца. Загляните в глаза обреченным животным, почувствуйте их боль и желание жить. Я уверена, что одного посещения подобного места хватит, чтобы стать убежденной вегетарианкой. Или вы наивно полагаете, что вы едите мало мяса и вас не касается “заказное убийство”? Тогда попробуйте отрезать от живой коровы себе на котлетку или на шашлычок. Получите копытом в лоб или рогами в бок. Слабо сходить на скотобойню? Гораздо приятнее, сидя в теплом кабинете (квартире), рассуждать о лицемерии вегетарианцев. Так кто в действительности лицемер?
            Спасибо Юлии за этот сайт. Начинающие и те, кто еще пока не может управлять своим языком (желудок не чувствует вкуса пищи, чувствует только язык), для них нужны подобные рецепты. Но и те, кто со стажем, с удовольствием открывают здесь новое для своего меню или делятся опытом. Не вижу в этом никакого лицемерия.

            Ответить
            • Гиата

              Ув,кто прочтет,я почти 2 года живу чистой осозн. жизнью в отношении пищи.Не ешьте пищу из убитых животных,птиц и рыбы,появится совсем другое мировазрение,откроются такие возможности,но прийти к этому нужно внутри своей души,иначе очень тяжело понять-зачем мне это.
              Есть еще притча:мальчик рос с коровой и она кормила его молоком,корову забили и его позвали к столу.”Как я могу есть ее мясо,она давала мне молоко,это все равно.что есть свою мать”.

          • Юлия

            В чём лицемерие?? Вегетарианцы по этическим соображениям не говорят, что мясо невкусное! Они отказываются от мяса потому, что их милосердие и убежденность, что животные имеют права выше желания вкусно пожрать.
            Лицемерие, как Вам правильно написали, это жрать коров, а потом жалеть собачек.

            Ответить
            • Настя

              людям, которые ели 30 лет мясо с детства, трудно сразу перейти на полностью вегетарианские рецепты… к тому же, я хочу не есть мяса, а мой муж ест… правда сейчас он уже согласен с тем, что корова – священное животное. но от мяса не собирается отказываться. но я не собираюсь на этом останавливаться, и хочу постепенно перевести семью на вегетарианское питание… здесь очень важно слово “постепенно”… послушайте Торсунова, он говорит, нельзя сразу резко своих близких огорошивать тем, что ты вегетарианка или вегетарианец и тем более лекции им давать или читать им лекции, заставлять… все нужно делать медленно, это процесс… поэтому рецепты, похожие на привычные с детства как раз то что нужно в этой ситуации… когда я только стала задумываться о том, как не есть мяса, у меня ступор был, что готовить то… и эти все названия панир, бурфи… у меня ступор был на самом деле, повторюсь… как я буду это готовить, из чего, где брать такие продукты, будет ли это есть семья моя?…. поэтому стараешься сделать гармоничные блюда =))) чтобы они нравились всем =)))

          • Лариса

            Мне очень нравится вкус мяса. Но я не хочу никого убивать чтобы вкусно пожрать. Есть много другой еды. Это не лицемерие – не убивать.

            Ответить
          • Юлия

            Агуль, все просто – чтоб не быть замешанным в УБИЙСТВЕ!!! )))

            Ответить
            • Dragon

              Рецепт отличный, спасибо. По вкусу похоже на рыбу. Но, все, кто против убийства животных, а вы какую одежду носите? Только кожзам и искусственный мех? Не верю.

        • Liliane

          Здравствуйте Елена, Я готовлю куринный суп без курицы так:

          3 Л Воды
          200 г свежего сельдерея
          2-3 моркови (придаст цвет бульёну?
          1 целую луковицу
          4-5 зуб. чеснока
          3 лавров. листа
          Пучок сухих веток Укропа чем болъше тем лучше
          специи сухой овощной бульон (типа куринного кубика)
          соль, перец
          и всё это на раз датъ закипеть и кипятить пока овощи будут готовы всё процедитъ и закидывайте лапшу и 1-2 стол.Ложки оливкого масла

          Мои родственники мясоеды никогда не верят что он без мяса сварен..

          Ответить
  • Ромашковая

    Скажите, пожалуйста, а нужно использовать именно адыгейский сыр или можно любой безсычужный?

    Ответить
    • Да, нужно использовать адыгейский, потому что другие сыры просто расплавятся при жарке. Вместо адыгейского можно, разве что, тофу.

      Ответить
      • Джана

        спасибо за подсказку про тофу. тофу люблю, а вот адыгейский вообще не воспринимаю, мне он и по вкусу и по всем остальным параметрам напоминает пенопласт. обязательно сделаю с тофу, муж как раз сегодня купил! спасибо за рецепты, очень люблю пробовать новые блюда!

        Ответить
      • Лана

        Это реально потрясающе вкусно!Делала с тофу, кусочки облила соевым соусом..получилось просто великолепно!Сын и муж не вегетарианцы лопали и нахваливали.Полная имитация мойвочки :eat:Рецепт сразу пошел в народ ))) мама тут же сделала, но с грузинским сыром, который не плавится.Тетя сделала, жаловалась, что весь дом рыбой пропах :roll: Все в восторге!
        Спасибо Вам, Juliya!

        Ответить
    • Лилия

      Попробуйте панир, он тоже не плавится при жарке и его можно сделать самостоятельно)

      Ответить
      • Марина

        Лилия, рецептик панира напишите пожалуйста! :smile:

        Ответить
    • Виктория

      Можно использовать сыр панир

      Ответить
  • юлиана

    я делаю обычно с твердым сыром он плавится и вообще сильно похож на рыбу токо тесто надо делать густое

    Ответить
    • Надо попробовать, спасибо ;-)

      Ответить
      • Юлия

        А сыр сулугуни молочный,не копченый подойдет для такого блюда?

        Ответить
        • Юлия, подойдет, только погуще кляр делайте и хорошо в него макайте сыр.

          Ответить
  • Tatyana

    Dobriy den, zdes v Meksike my polzuemsya syrom panela kotoriy ne plavitsya pri jarke.

    Ответить
  • Александра

    :arrow: Очень вкусно! Мы с мужем обалдели…ну очень напоминает рыбу. Отичный рецепт!!! Спасибо!!!

    Ответить
  • Ганга деви даси

    Получилось вкусное необычное блюдо. Будем практиковать дальше! Спасибо! :smile:

    Ответить
  • elka

    вчера приготовила. мне не понравилось, из-за сильного вкуса Нори.:???: а вот мужу понравилось, а он ещё тот гурман :eat: :arrow:

    Ответить
    • Кристина

      Елка – попробуйте с другими нори – сушеными или наоборот жаренными – в зависимости от того какие вы пробывали

      Ответить
  • Полина

    Я недавно опробовала кляр сделать на майонезе, вы знаете получились еще пышнее и мягче, советую всем.

    Ответить
  • Кристина

    Самый полезный продукт в рыбе – это ее жир, рыба этот жир получает из водорослей, поэтому ничего удивительного в этом блюде нет, к тому же белок адыгейского сыра усваивается лучше рыбного. это я вам как будущий врач-диетолог говорю)

    Ответить
    • Спасибо за полезную информацию) Это хороший аргумент для тех, кто говорит, что рыбу ничем не заменишь))

      Ответить
    • Елена

      Спасибо, Кристина!)

      Ответить
  • VRINDA

    очень напоминает жаренную мойву. вкусненько.но много не съешь, сытно! а если попробовать жарить не в кляре, а обвалять в муке, смешанную с теми же ингридиентами, что и в кляре. может не будет так бразгаться и корочка получится :eat:

    Ответить
    • Чтобы не брызгалось, я под крышкой жарю.
      Да, можно просто обвалять в муке со специями и солью ;-)

      Ответить
  • Сирень

    Вчера приготовила,все были в восторге,очень вкусно.Большое спасибо!!!

    Ответить
    • На здоровье :smile: Рада, что понравилось :smile:

      Ответить
  • Ilsiya

    Спасибо за рецепт, рыбка отменная :razz:. Только мало получилось, будем делать больше…

    Ответить
  • Юварани

    Этот рецепт – это просто открытие! Очень оригинально и действительно похоже на рыбу. ;-) Как вариант, в кляр положила готовую специю для рыбы, без добавления куркумы. Получилось очень хорошо! Спасибо Вам! :razz:

    Ответить
  • Дина

    А вот сыр “Чеддер” тоже не плавится, выдерживает температуру. Скажите, его можно использовать? Или он сычужный?

    Ответить
    • Вегетарианский “Чеддер” тоже бывает, надо смотреть, чтобы в составе было написано – “фермент микробиального происхождения”, а не “сычужный фермент”.

      Ответить
  • Мария

    Здравствуйте, у вас замечательные рецепты, пробовала уже несколько и все получается замечательно и главное очень просто и вкусно. Спасибо. А вчера приготовила “рыбку” получилось очень вкусно. Причем использовала брынзу так как нигде не нашла адыгейский сыр (мне так кажется это примерно одно и тоже)

    Ответить
    • Спасибо, Мария!
      Да, брынзой тоже можно заменять адыгейский сыр, главное чтобы она не сильно соленая была :smile:

      Ответить
  • Татьяна

    Мы с дочерью в восторге от этого блюда! Очень понравилась эта “рыбка” :razz: , делала с эдыгейским сыром. Огромная благодарность хозяйке этого сайта!

    Ответить
  • Лила

    Большое спасибо за рецепт, особенно от мужа.
    И в самом деле как настоящая рыба даже на вид :smile:

    Ответить
    • На здоровье, Лила!
      Рада, что вам понравилось :smile:

      Ответить
  • ОЛьга

    Девочки, скажите пожалуйста, а вкус рыбы будет только в сочетании с сыром, например если его рисом там заменить к пимеру

    Ответить
    • ОЛьга, если заменить рисом, то это уже будут суши :)
      Именно с сыром получается очень похоже на рыбу.

      Ответить
  • Tatiana

    К сожалению у нас сыр тофу приобрести негде а Адыгейский сыр к сожаленью вроде содержит коровье молоко.

    Ответить
  • Валерия

    Получилось просто замечательно!!! Спасибо за информацию и замечательные рецепты! С Вами мое вегетарианство очень разнообразно! Большое спасибо!!!

    Ответить
  • Елена

    а напишите, пожалуйста, рецепт вегетарианских голубцов. Без грибов и лука.

    Ответить
    • Хорошо, Елена, напишу скоро. Давно уже хотела это делать :smile:

      Ответить
  • Маришка

    А если сыр заменить коровьей
    брынзой?

    Ответить
    • Да, можно заменить. Мария выше писала, что получилось вкусно с брынзой.

      Ответить
  • Ольга

    Спасибо за этот рецепт, очень вкусно.
    Я кляр смешала пополам с нутовой мукой, это добавило еще одну пикантную нотку.

    Ответить
  • omkara

    Очень интересный вариант когда сыр обвалять в специях и соли, а потом завернуть в нори и обжаривать без кляра.

    Ответить
  • Аля

    Здравствуйте Юля ! Спасибочки Вам за отличные рецепты.Я делаю без кляра, а обваливаю в нутовой или гороховой муке с добавлением асафетиды и соли. А кадратные листы нори разрезаю на ровные 4 квадрата и брызгаю на них из пульверизатора,так быстрее получается.
    Теперь в кляре попробую сделать :smile:

    Ответить
    • Здравствуйте, Аля. Да, это тоже хороший вариант с обваливанием в муке (можно и в пшеничной) ;-)

      Ответить
  • Ольга

    а я это сырым ем :o тофу заворачиваю в листы морской капусты, и ем. Вкусно и главное что не жирно (ведь жарить не надо)

    Ответить
    • Ольга, я тоже так ем :roll:
      Заворачиваю тоненький ломтик сыра, который есть (твердый типа Голландского, адыгейский, брынза), в полоску нори и ем. Думала одна я такая :grin:

      Ответить
      • Ирина

        :grin: :grin: А у меня кошка так ест: сделала заготовки для блюда (завернула сыр в нори), отвернулась, кошка стащила и проглотила, мало жуя :-))))

        Ответить
  • Creek

    Спасибо за вкусный рецепт!
    Делал два раза, один с адыгейским сыром, другой с сулугуни.
    С сулугуни мне понравился больше, рыбный вкус поярче :smile:

    Ответить
    • На здоровье, Creek! :smile:
      С сулугуни, к сожалению, не пробовала, т.к. не попадался вегетарианский.

      Ответить
  • zebrr

    Это любимое лакомство нашей семьи! Родственники невегерарианцы сильно удивляются :roll: :roll: :roll:

    Ответить
  • Ravilya

    Спасибо большое за Ваш вкусный и полезный рецепт. :smile: Удачи!

    Ответить
    • На здоровье, Ravilya! И Вам удачи ;-)

      Ответить
  • Ольга

    Вау! это так вкусно! я так любила рыбу в прошлой жизни!!! Спасибо!

    Ответить
  • Алёна

    Первый опыт приготовления по этому рецепту был печальным :( всё норри осталось на сковороде и толком ничего не зажарилось. Второй раз делала кляр уже “на глаз” и сделала его погуще и ломтики сыра делала потоньше. В результате всё получилось очень даже вкусно.

    Ответить
  • Инна

    Сделали “рыбку” всем очень понравилось! Быстро, вкусно, оригинально! Даже ребенок оценил, который очень требовательно относиться к еде. Спасибо за рецепт и не только за этот! :arrow:

    Ответить
    • На здоровье, Инна! Да, детям обычно нравится это блюдо :smile:

      Ответить
  • Ом Сурьям Ом Шанти Татьяна

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт! ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю)
    А можно узнать, на фотографии кусочки сыра короткие, а когда они в листе нори,то получились длинные, почему?

    Ответить
    • Просто я потом добавляла сюда еще несколько фотографий, когда готовила в другой раз. Отсюда и различия – один раз порезала короче, другой – длиннее. :roll:

      Ответить
  • Анетта

    Благодарю за великолепный сайт и замечательные рецепты!
    “Рыба” – объедение! Она настолько похожа вкусом и запахом на настоящую рыбу, что даже коты обманулись. Два моих кота в процессе готовки тёрлись о ноги и стонали: “мяу, мяу, дай кусочек…” :grin: Причём честно слопали каждый по куску такой “рыбки”.
    Попробую теперь варианты, предложенные в комментариях.

    Ответить
    • Рада, что Вам понравилось!
      Котов тоже пора делать вегетарианцами :roll:

      Ответить
  • Владимир

    Спасибо огромное за подробные рецепты с фотографиями! )) “рыба” получилась отличная ))) немного не угадал с размерами долек сыра) но это дело практики!)
    Спасибо!

    Ответить
  • Амина

    С удовольствием ем это блюдо второй день.) Очень вкусно! СпасиБо за инересный рецепт. :smile:

    Ответить
  • Светлана

    Вчера приготовила этот кулинарный шедевр.Сыр нарезала длинными тонкими пластинами,немного подсолила,обернула в водоросли с запасом как вы советовали,в кляр добавила немного свежего укропа,получилось очень вкусно и очень похоже на натуральную рыбу по своим вкусовым качествам,особенно в холодном виде,тонкие пластинки сыра внутри похожи на нежное филе,а солёные водоросли в кляре на хрустящую рыбную корочку!Хоть я и являюсь вегетарианкой уже боль6е двух лет и перепробовала много рецептов,это блюдо стало для меня открытием!Спасибо вам большое за него,и за другие Ваши рецепты!Желаю Счастья Вам и Вашим близким!

    Ответить
    • Спасибо большое, Светлана!
      Вам также всего самого наилучшего! :smile:

      Ответить
  • Дарья

    Отличнейший рецепт для друзей-трупоедов))
    Адыгейский сыр, кстати, прекрасно заменяется на тофу и этот талантливый обман с соевым соусом, поджаренный на кунжутном масле, на ура идёт. Спасибо большое за вдохновение!

    Ответить
  • Рыся

    Тофу у меня взял и расплавился. На вкус это не повлияло, но я на тофу обиделась((( А так да, правда рыба, только в моём случае жидковатая) А, и ещё я столкнулась с проблемой небольшой – друг оооочень подозрительно относился к этой штуке, пока не попробовал – не мог опознать, что это такое)))

    Ответить
    • :shock: Не знала, что тофу может расплавиться.

      Ответить
      • Рыся

        http://www.vegaria.ru/upload/iblock/484/tofu%20bis%20kapusta.jpg
        Вот этот вот. Я вообще долго пыталась понять эти баночки: с морской капустой ладно, веганский, всё ок, но зачем делать тофу и добавлять в него ЛОСОСЬ? :|

        Ответить
        • Да уж, чего только не придумают. Остается только внимательно читать состав :smile:

          Ответить
        • Дарья

          Да, у этих продуктов и консерванты, и искусственные ароматизаторы в составе бывают, что не есть хорошо.
          Я делала с Alpro Soya, получилось замечательно, вкусно и румяно, но у них все продукты довольно недёшёвые :???:

          Ответить
    • Лариса Черных

      Сколько раз просто жарила тофу на растительном масле. Ни разу у меня не расплавился :?:

      Ответить
      • Рыся

        А что за тофу брали? Подскажите хоть)

        Ответить
        • Лариса Черных

          Я живу в Алма-Ате. (Казахстан), у нас на базаре только такой продается. Тофу можно самим приготовить. Я не готовила, но знаю, что можно поискать рецепт и приготовить :yah:

          Ответить
          • Рыся

            О, это далеко… Я пробовала сама готовить, стала обладательницей исключительно мизерного количества редкостной фигни(((

            Ответить
            • Лариса Черных

              Тогда поищите на базаре у корейцев. Корейцы-то у вас найдутся? :|

  • Рыся

    У нас же ж рынки стихийные теперь ликвидируют (Москва). Корейцы в основном на тряпках))) Кроме плавящегося этого тофу, в магазине видела ещё другой, но – 200 рублей за 150 грамм. Золотой, наверное…

    Ответить
    • Лариса Черных

      Вижу только один выход: это приехать ко мне в гости. Угощу тофу с базара. :lol:

      Ответить
  • Рыся

    Не-не-не, муж у вас там уже чуть в тюрьму не сел, так что звиняйте – лучше вы к нам)))

    Ответить
    • Лариса Черных

      ОК! Как соберусь,прихвачу с собой свеженький тофу. :yah:

      Ответить
    • Лариса Черных

      Знаете, а Вы можете подойти на базаре к корейцам, поговорить с ними, наверняка для себя они делают тофу. Может быть согласятся готовить немного больше и вам продавать? Или подскажут где можно купить? ;-)

      Ответить
      • Рыся

        Вы знаете, последних корейцев (кажется) я видела, когда покупала куртку на рынке. Так вот они по-русски десяток слов и то с акцентом… мне кажется, не поймут((
        Может, молоко сухое мне попалось такое нехорошее, не знаю. Надо попробовать сделать из бобов.

        Ответить
        • Лариса Черных

          Вот нашла все о тофу. У нас именно такой продается. И готовится из соевых бобов. Там есть рецепт приготовления и хранения. hnh.ru/food/2010-08-28-3. Удачи Вам. ;-)

          Ответить
          • Рыся

            Спасибо) Жалко только, что рецепт без пропорций – сколько соды, сколько воды? Ну ладно. Разберёмся)

            Ответить
            • Лариса Черных

              Я прочитала рецепт приготовления тофу и увидела ошибку. Я делала молоко так: Соевые бобы перебрать и залить водой на сутки. Затем перемолоть их и залить водой из расчета: на 0,5 кг бобов – 0,5 литра воды. Поставить на огонь и при помешивании довести до кипения. Потом процедить через марлю, или как там написано, через ткань. Получится соевое молоко и остатки бобов, которые называются окара. Из окары можно приготовить очень вкусные котлетки, можно добавлять во все салаты. Она похожа на орехи. А молоко можно просто так пить или из него уже делать тофу. Тофу – это соевый творог и готовится он так же как обычный творог. То есть в кипящее соевое молоко добавить сок лимона или какой-либо кислоты. Створоженную массу процедить через ткань и, завернув в нее же, положить под небольшой пресс. Ну вот кажется и все. ;-)

            • Лариса Черных

              И еще я заметила ошибку. Хранить тофу нужно не при -7, как там написано, а при +5. То есть просто в холодильнике. Обязательно в кастрюльке с водой. Воду надо менять каждый день, промывая тофу в проточной воде. При таком хранении, он может храниться около недели.

  • Рыся

    Лариса, а вы можете оставить какой-то контакт мне? Адрес почты или что-то такое… пообщаться бы по этому поводу, чтобы комментарии к рецепту не превращать в самостоятельный форум)

    Ответить
    • Лариса Черных

      Мой адрес : lorka_w@mail.ru

      Ответить
  • Марина

    Да, это супер. Делала, угощала народ на работе. Никто так и не понял, пока не рассказала. Все были в полном недоумении та как знали, что я не ем рыбу.

    Ответить
  • вика

    Приготовила в воскресенье на большое количество людей,конечно почти все обалдели,ну очень напоминает рыбу,в Симферополе,говорят, в вегетарианском ресторане это блюдо называют суши-пакоры. :o

    Ответить
  • вика

    Да на счет сыра ,что плавится, с паниром тоже неплохо ,но надо когда делаеш ,посолить его и можно добавить какие нибудь специи, тоже вкусно. Но оптимальный вариант адыгейский, панир еще делать надо.Невсегда успеваеш :???:

    Ответить
  • Светлана

    Прочитала комментарии и решила сделать. Готовила на работе – понравилось всем, даже не вегетарианцам ни разу! Супер!!!)Спасибо!

    Ответить
  • юлия

    пища богов!!!!!! просто превосходное блюдо!!!!!!!! собираюсь в гости к брату(он шеф повар итальянского ресторана)прихвачу такой вкусняшки! :eat:

    Ответить
    • Анетта

      И что характерно, в холодном виде эта “рыба” не менее вкусна. :arrow:

      Ответить
  • Ольга

    СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ И ЗА ТО ЧТО ЭТОТ САЙТ ЕСТЬ НА СВЕТЕ!!!!!!!!!!!!!!! :arrow:

    Ответить
  • Мудита

    Именно такой сайт с такими рецептами я уже очень давно ищу. Спасибо и успехов!! :arrow: :arrow:

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо! Очень, очень вкусно!!! Никак не ожидала, даже кот обманулся, ел рыбку с большим удовольствием.
    Я первый раз покупала нори. А почему у него запах жареной рыбы, это же водоросли?! А вот салатик из ламинарии(морской капусты) мы давно делаем, покупаем в сушеном виде, но она совсем не так пахнет. Почему?

    Ответить
    • Наталья, запах жареной рыбы у нори, наверное, потому что эти водоросли жареные :)

      Ответить
  • Аня

    ОООй, такая вкусняшка получилась:))) спасибо за рецепт! я еще до вегетарианства была небольшая любительница рыба, почти не ела. Но эта штука такая вкусненькая оказалась – супер!!!:))))

    Ответить
  • Татьяна

    Добрый день!
    Вчера наконец-то приготовила. У нас в семье только я вегетарианка и все к этому уже привыкли. Мама попробовав, обрадовалась рыбке, а потом стала мне выговарить: почему это я тоже её ем :roll: … Муж и дочь тоже были в восторге. В общем, обед прошёл весело :smile:
    Спасибо Вам за рецепты и внимание к людям.

    Ответить
  • Александр

    Вечер добрый! А вот у меня не удалось блюдо. Водоросли прилипли к сковороде и развернулись, всё жарилось отдельно. Что не так я мог сделать?

    Ответить
    • Александр, а Вы в кляр макали? Масла было достаточно?

      Ответить
  • Александр

    В кляр, разумеется, макал, не зря ведь он в рецепте присутствует, и масла было вполне достаточно.

    Ответить
    • Александр, попробуйте пожарить в другой сковороде и хорошо разогреть масло перед жаркой.

      Ответить
  • Anna

    Очень вкусно! Напоминают жареные молоки, которые раньше очень любила, а теперь есть прекрасная замена!

    Ответить
    • linda

      молоки,это очень вредно.

      Ответить
  • Лена

    СПАСИБО! ОЧЕНЬ вкусно! Все мясоеды обманулись! Ребенок просит и просит сделать “рыбки”! Вкусные “рыбки”!

    Ответить
  • Юлия

    Юлия, спасибо огромное за этот рецепт. Раньше терпеть не могла рыбу,и совсем не трудно было от нее отказаться. Но это блюдо необыкновенное,очень понравилось, вся семья оценила.

    Ответить
  • Евгения

    Подскажите пожалуйста,а нори надо в холодную воду окунать? Можно нори действительно есть в сыром виде? А кто-то таки пробовал запекать в духовке?

    Ответить
    • Евгения, да, в холодную. В сыром виде нори тоже можно есть. Например, в суши они используются в сыром виде.
      Запекать, к сожалению, не пробовала.

      Ответить
  • Ночка

    добрый вечер!насколько водоросли походи по запаху и вкусовым качествам на рыбу,что этот продукт напоминает рыбные палочки,которые муж мой ел в Англии (с его слов) вкусненько очень даже! делала с брынзой, не совсем этот сыр подходит в это блюдо.так как кисловат! следующий раз сделаю с адыгейским и еще попробую с сулугуни! спасибо за то,что не перестаете удивлять нашу семью! :eat: :arrow:

    Ответить
  • Валерия

    Дорогие создатели сайта и этого чудесного рецепта, спасибо вам огромное! Я совсем недавно пришла к вегетарианству, и мне очень повезло, что я нашла этот сайт. Вы публикуете понастоящему толковые рецепты! :arrow:

    Ответить
    • Валерия, спасибо большое! Стараемся :?:

      Ответить
  • Юрий

    Спасибо всем, за интересные рецепты. Админам сайта – респект. :cool:
    Juliya – молодец! ;-)
    А “Рыбные палочки” такие же вонючие,как и вся рыба. :lol:

    Ответить
  • Алина

    Юлия, спасибо Вам огромное за рецепт! “Рыбка” получилась замечательная! :arrow: У меня не было в холодильнике адыгейского сыра, поэтому сделала самодельный панир из молока и добавила его. Получилось просто объедение, уверена, что с адыгейским сыром тоже вкуснота получится – как-нибудь попробую :o

    Ответить
  • Евгения

    Хочу сказать спасибо за хороший рецепт. “Рыбка” получилась вкусной и действительно имеет рыбный запах и привкус. Делала уже два раза и надо сказать, что хотя я предпочитаю панир, из тофу получилось ничуть не хуже. Дело ведь в нори и специях :) Вкусно и без кляра, если сыр обвалять в специях, а потом замотать в нори.

    Ответить
  • Елена

    Здравствуйте! Спасибо за ваш сайт,очень много хороших рецептов. :eat: Столкнулись с такой проблемой при приготовлении данного блюда, после того как обмакнули в кляре и обжариваем, переворачивая на другую сторону кляр и нори остаются на сковороде :sad: Как можно этого избежать?

    Ответить
    • Елена, а на какой сковороде Вы жарите? Я жарю на сковороде с антипригарным покрытием, ничего не приливает, хотя жарила на чугунной тоже – все было нормально. Может, Вы недостаточно разогреваете сковороду с маслом перед тем как жарить?
      Могу еще посоветовать попробовать сделать погуще кляр.

      Ответить
  • Елена

    спасибо за ответ :flower:

    Ответить
  • Катрин

    Здравствуйте, 2-й день готовлю ваши рецепты, нашла случайно:-) Спасибо. Попробовала приготовить и эту рыбку. Перевернуть не получилась, потому что нори на сыре прилипла к сковородке. Может я мало масла налила? Нори прямо-таки отдирала от сковородки. Я вообще не любитель большого количества масла, не люблю как еда плавает в масле. Но сама рыбка очень понравилась, очень вкусно. Правда у меня и кляра осталось очень много, как будто и не пользовалась вообще. Так и должно быть? Спасибо!

    Ответить
    • Здравствуйте, Катрин! Про прилипание я чуть выше уже писала. Видимо это от сковородки зависит. Попробуйте сделать немного гуще кляр (его тогда и останется меньше) :smile:

      Ответить
  • Алиша

    А ещё великолепно вкус рыбы передает… цветная капуста. Мы её отвариваем, потом делаем соус из сметаны и специй, раскладываем капусту (помельче разделав) на противень глубокий, заливаем соусом, перемешиваем и запекаем. Вкус – один в один рыбная запеканка, дети довольны (они ещё помнят вкус рыбы)

    Ответить
  • Наталья

    Добрый день! Читала рецепт давно, а приготовила только недавно, да и то с подачи других. Делала из брусочков панира, обмакнув в специи (красная соль тоже) и обжаривала без кляра – красота и вкуснота. Сын не мог нарадоваться! Во второй раз панир разваливался, но я его добила и оказалась рыбка вкусной после холодильника. Большое спасибо от вегетарианцев, помнящих вкус рыбы — сама из семьи охотника и рыболова, так что самскары еще те…

    Ответить
  • Надюша

    Большое Вам спасибо за этот рецепт, получилось очень-очень вкусно :) сайт – настоящая находка!

    Ответить
  • Светлана

    Юля, спасибо) наткнулась на ваш сайт, попробовала приготовить “рыбку”) оччень даже вкусно получилось, еще одно спасибо!)

    Ответить
  • Татьяна

    А я уже давно делаю такую “рыбку”Только нори перед тем как заворачивать опускаю в соленую воду и кляр делаю из сухого молока пополам с крахмалом (ну и специи : черн. перец, мол. лавр. лист,

    Ответить
  • Настя

    “рыбка” удалась, очень вкусно, только быстро очень съедается =))) чем-то напоминает горячие суши. на сковороде с антипригарным покрытием очень легко делается, на чугунной сразу прилипло… переложила на другую и все ок.

    Ответить
  • Наталия

    Рецепт просто супер! Когда делала была скептически настроена. даже сказала мужу: “ну что попробуем что я тут набадяжила…” Но потом… Ну просто натуральная рыба. Спасибо большое! Будем делать! :eat:

    Ответить
  • Tanja

    Здравствуйте, Юля! Замечательный рецепт! Очень вкусно!
    Я уже готовила с тофу и с адыгеиским сыром.
    Но у меня проблема: адыгейский сыр плавится и растекается.
    Нужно брать какой-то определенный его вид?

    Ответить
    • Здравствуйте, Tanja! Спасибо! :)
      Адыгейский сыр не должен плавится, попробуйте поискать сыр другой фирмы.

      Ответить
  • Галинка

    Юля! Огромное спасибо за все рецепты! Рыбка просто супер!!! Прочитала давно- да все недосуг было приготовить, а сегодня дочь ( которая накануне загорелась этой идеей) просто не дала мне выбора! ;-) Взяла и заставила меня сходить в магазин за адыгейским сыром, а нори всегда дома есть. Кляр сделали погуще, а всё остальное по рецепту. Особенно рекомендую тем, кто в прошлой жизни рыбку любил. Правда, похоже. Побаловали и кота- он у нас тоже вегетарианец. Всем приятного аппетита и новых кулинарных успехов!

    Ответить
    • На здоровье, Галинка, и спасибо за пожелание! Я очень рада, что вам понравилось и Вы не зря сходили за сыром! :smile: :smile:

      Ответить
  • Алёна

    уже несколько раз приготовила эту “рыбу”, в том числе и на праздничный стол. все спрашивают: “ммм, вкусно! а что за рыба?” и удивляются, что это сыр :roll:

    кляр делаю погуще, мне так больше нравится :)

    Юлия, благодарю Вас за сайт и рецепты! делала салаты – тоже все съели на ура! захожу на ваш сайт теперь регулярно ))

    Ответить
    • Спасибо, Алёна! Рада, что рецепт Вам понравился! ;-) :flower:

      Ответить
  • Надежда

    Здравствуйте!!! Сегодня приготовила такую “рыбку” – Всем оочень понравилось!!! Свекр сказал, что похоже на рыбу. Мы решили их назвать морские палочки, чтобы сын(ему год и восемь) понимал, что ест. Спасибо за рецепт, очень понравился ваш сайт!!!

    Ответить
  • Саша

    Почему то была уверена, что в рецепте сулугуни. Сейчас прочитала – оказывается адыгейский. Полезла смотреть на купленный сулугуни – в составе “закваска неживотного происхождения” – отлегло прям, а то я по отзывам подумала, что сулугуни не бывает вегетарианского. В итоге получилось очень вкусно, но я задумалась а как будет с адыгейским) В кляр добавила кукурузный крахмал, так как боялась, что будет растекаться – получилось неплохо – сулугуни плавится чуть-чуть поэтому его лучше как следует в кляре обвалять, чтобы нигде ничего не вылазило. Так набросилась на эту “рыбу” – думала пол тарелки съем, а настолько сытное блюдо оказывается, что только три штучки и смогла умять. Присоединяюсь к благодарностям – если бы не ваш сайт – мне бы такое сочетание и в голову бы не пришло)) А в принципе водоросли по ходу можно как виноградные листья использовать – фарш в них какой нибудь заворачивать – только не готовить долго. Задумалась…

    Ответить
    • Надежда, Саша, очень рада, что вам понравилось! :smile:

      Саша, спасибо, что поделились насчет сулугуни. ;-)

      Ответить
  • Враджа Кишори

    а я просто картошку отварила и закинула в последний момент эти водоросли и умяли казан в двоем с мужем за 5 минут. Просто поломала эти листы и закинула. С топленым маслом

    Ответить
    • Ольга

      Очень интересно! А бульон сливали или такая картофельная похлебка с нори получилась?

      Ответить
  • Враджа Кишори

    А можно спросить не по теме? А почему фото где имя моё нету? Вроде всё настроено у меня. Грааватар с фото у меня должен быть. У Боты есть, у остальных нету.

    Ответить
    • Враджа Кишори, проверьте, пожалуйста, у Вас точно совпадает e-mail, который Вы вводите на сайте с тем, что на gravatar?

      Ответить
  • Враджа Кишори

    Вы такая молодец что на все коментарии отвечаете!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
  • Лиля

    Здравствуйте, Ув. Юлия. В своем вегетарианстве ни о чем так не скуала как по жаренной рыбе. Ваш рецепт- это нечто!!! Бэлиссимо (прошу прощения за акцент))).
    В магазине небыло адыгейского и дали брынзу… И все получилось! Очень простой рецепт и до неприличия очень вкусный.
    Спасибо Вам в квадрате за все рецепты и Ваш труд. Всего самого лучшего в наступающем году.

    Ответить
    • Здравствуйте, Лиля. Спасибо большое!
      С наступающим Вас и Ваших близких Новым годом!!! :flower:

      Ответить
  • Марина

    Спасибо огромное за этот рецепт! Это одно из самых моих любимых блюд!Обязательно приготовлю его на Новый год! :arrow:
    Всех с наступающим Новым годом! :flower:

    Ответить
  • Олеся

    Приготовила к новогоднему столу, за брынзы правда, в первый раз купила нори и что-то из них приготовила. была так рада что получилась такая вкуснятина интересная :), ооочень похоже по вкусу на рыбу! Огромное спасибо за рецепт, Юля!!!! :flower: Примите мои искренние поклоны. Спасибо за то что занимаетесь таким важным и нужным делом!!!! С Новым годом, Вас!!!! Любви, счастья, добра, чудес!!!!! Процветания Вам и вашему прекрасному чудесному сайту :)!!!!! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
    • Олеся, спасибо Вам большое за отзыв и пожелания! Мне очень приятно!
      И Вас с Новым годом! Всего Вам самого прекрасного, удачи и всегда хорошего настроения!!! :flower:

      Ответить
  • Виктория

    Готовила на праздничный стол уже второй раз. Народ удивлялся что это не рыба, и уминал за две щеки. :smile: Спасибо!

    Ответить
  • Алена

    :flower: :flower: :flower: Большое спасибо за рецептик, я 2-й месяц как не ем мяса и рыбу и мне еще очень сложно. А эта “рыбка” очень похожа на настоящею, очень понравилась!

    Ответить
  • Екатерина

    Рецепт и само блюдо просто СУПЕР!!!!!! Спасибо огромное!!! Когда приготовила первый раз, то сама не могла оторваться от вкуснотищи :) Мужу и родителям решила не говорить, из чего это сделано (они не вегетарианцы) “обманула” всех :) Было очень забавно наблюдать как они гадают из каких пород рыб это замечательное филе, какое нежное и сочное :)
    Теперь эта “рыбка” частая гостья на нашем столе:)

    Ответить
  • Натали

    Юлия, огромное спасибо от нас с мужем! Очень вкусное блюдо получилось! Если бы сама не готовила, то не поверила, что это не рыба. Очень похоже на мойву с хрустящей корочкой с икрой. До вегетарианства мы очень любили жареную мойву, тем более что жили на севере. Будем теперь готовить, только думаю, есть ли аналог листьям нори, так как он не всегда есть в магазинах. А если,например,заготовить летом сушеные листья лопуха, винограда, смородины, свеклы?! Отзовитесь,пожалуйста, кто что знает об этом.

    Ответить
    • На здоровье, Натали! :smile:
      С лопухом или другими листьями, увы, не получится, т.к. у них нет рыбного запаха :???:

      Ответить
  • Натали

    Да, рыбного запаха может и нет, может, новый вкус. Ведь получается из корней одуванчика – кофе!

    Ответить
  • Вася

    Япония регулярно кушает рыбу, Америка мясо, Корея собачек, все это с овощами, фруктами и страны процветают. У нас еще пырей не высохбон под снегом зелененький! Вам прислать для какого-нибудь свежего рецепта?

    Ответить
  • Ксюша

    Мы с мужем в культурном шоке :| .Действительно похоже на рыбу… “шайтан машина (рецепт)”…
    Мы только в начале вегетарианского пути. Сын ел, понравилось, сказал что, готов какой-то период обходится без мяса, но просил не говорить из чего я готовлю ;-)
    Наверное чтобы не расстраиваться.
    БлагоДарим всем кто причастен к этому чудному рецепту.

    Ответить
  • Ольга

    очень понравился рецепт, спасибо!
    Когда второй раз готовила, обмакнула кусочки в сухой манке, получается хрустящая корочка, сходство с рыбой еще больше! ;-)

    Ответить
  • Светлана

    Если взять адыгейский копченый сыр, не делать кляр, а просто пожарить, получается вкус копченой скумбрии! Очень вкусно!

    Ответить
  • Мария

    Спасибо за рецепт!

    Какой адыгейский сыр Вы считаете вегетарианским? Какой производитель?

    написала письмо управляющему Гиагинского молзавода( Майкоп)и ответ не утешительный

    Сообщение:
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста в сырах Адыгейский, Чечил, Охотничий, Косичка пристутствуют ферменты животного происхождения? сычужный фермент какой? мне очень важно знать.

    Уважаемая Мария!

    Технология приготовления всех вышеперечисленных сыров предполагает использование ферментов животного происхождения. Мы используем пепсин.

    Пепсин (от греч. pépsis — пищеварение), протеолитический фермент класса гидролаз, присутствующий в желудочном соке млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб: расщепляет белки и пептиды.

    Ответить
    • Саша

      Я делаю из сулугуни. В моем состав такой: натуральное цельное коровье молоко, закваска неживотного происхождения, соль. Это один подмосковный гипермаркет сам производит – у них вообще достаточно много вегетарианских сыров. Я голову не ломаю где купить – сразу туда еду.

      Ответить
      • Мария

        Вам повезло))

        может кто марки знает точные проверенные, где не используют животный фермент?

        Именно адыгейский сыр

        Ответить
  • Екатерина

    Сейчас читаю состав гиагинского сыра ( Адыгейского)
    Состав: изготовлен из пастеризованного молока с использованием молочной сыворотки, поваренной пищевой соли.
    И все, больше ничего не сказано:( Неужели правда он не вегетарианский, я знаю, что все мои знакомые вегетарианцы со стажем едят именно его:(
    А вообще в крупных магазинах типа Ашан есть Адыгейский сыр, на нем по всему кругу сыра, на упаковке зеленая полосочка, вот там точно написано, что фермент неживотного происхождения. Часто его покупаю.

    Ответить
  • Татьяна

    У меня на Адыгейском сыре новом состав: молоко пастеризованное, сыворотка подсырная с использованием закваски, приготовленной на чистых культурах болгарской палочки, соль поваренная пищевая. Производитель ТнВ “Сыр Стародубский”. Его мне посоветовали на Ведических кулинарных курсах.
    На днях покупала другой сыр, при обжаривании был запах жареной колбасы(((, хотя в составе всё для меня было приемлемо…

    Ответить
  • Мария

    Ребят, я вообще сыр не употребляла, а это думаю, дай попробую эти “рыбные штучки” сделаю, сделала) теперь такое дикое чувство, и уже ничегоне изменить((
    Ну вот, написала письмо, ответили спустя неделю, кто сомневается, можете написать письмо им ..

    Татьяна! Бльшое спасибо за марку сыра) Производитель ТнВ «Сыр Стародубский», надеюсь в моей регионе такой найдется)

    Ответить
  • Marina

    Это обалденный рецепт! Огромное Вам спасибо! Это для нас с мамой отличная находка,так как мы вегетарианцы! :flower:

    Ответить
  • Marina

    :flower:

    Ответить
  • Елена

    Я конечно подозревала, судя по отзывам, что получится неплохо, но что такая вкуснятина выйдет даже не подозревала. Второй день уже это блюдо готовлю, оторваться не могу! Завтра пойду пополнять запасы нори и сыра)))) Даже кляр у меня получился по Вашему рецепту хрустящий и вкусный, хотя до этого никак не выходил, что я только не делала, какие рецепты не пробовала, и ледяную воду лила, все равно мягкий получался. Может это Ваша волшебная энергия, Юлия, помогла?)))
    Спасибо Вам за замечательные рецепты и замечательный, позитивный и доброжелательный сайт. Просто как солнышко на фоне некоторых вегетарианских сообществ! :flower:

    Ответить
    • Леночка, я очень рада, что Вам понравилось! :smile:
      Спасибо Вам большое за добрые слова! :flower:

      Ответить
  • Солнечная

    спасибо! наконец я попробовала этот рецепт!
    В недавнем прошлом обожала рыбу! Сейчас конечно уже отвыкла…
    за время еды периодически ум боролся со мной и говорил:
    -это рыба…. :roll:
    а сын 4х лет, который не видел, как я всё готовил пришёл
    и спросил: -что это?
    я говорю: -рыба
    он: -не похоже что-то
    я: -попробуй!
    он попробовал и сказал: -вкусная рыба!
    уплетал за обе щеки,
    а полтом я ему раскрыла секрет, но он не поверил,
    так и спорил со мной, что это рыба :roll:
    Спасибо вам, теперь хоть в таком виде он будет есть
    адыгейский сыр!

    Ответить
    • Здорово! :smile:
      Я рада, что вам с сынишкой понравилась “рыба” :roll:

      Ответить
  • Тома

    Очень быстро и очень вкусно! Мой муж не очень любит роллы, но уха с нори и этот рецепт ему понравились. Спасибо за то, что даете возможность разнообразить меню. Кстати, мне понравилось это блюдо не тем, что оно похоже на рыбу, а тем, что панир и листья нори в сочетании оказались очень вкусными. Я думаю, что даже если бы я не пробывала жареную рыбу, мне бы все равно понравилось. Спасибо! :eat:

    Ответить
  • Ирина

    “Рыбка” очень вкусная. :arrow: Я готовила с тофу, очень нежно получилось. И с хрустящей корочкой. :eat: Спасибо за рецепт!!! :flower:

    Ответить
  • Ольга

    Готовила с адыгейским сыром. Удивительно вкусно, хотя в “довегетарианстве” рыбу не любила. И действительно очень сытно – много не съешь. Спасибо за рецепт! На очереди с тофу.

    Ответить
  • Вика

    Девушки очень напоминают вкус рыбки простые цветочки кабачков или тыквы жареные в кляре. Кляр делайте какой Вам понравится. Цветки срезать, хорошо помыть, обсушить, срезать основание цветка вытащить пестик, сам цветок обманиваете в кляр и обжариваете на масле с обеих сторон. Рецепт конечно не по сизону но у кого есть возможность попробуйте.Думаб Вам понравиться. Кто живет в городе и хочет попробовать такое блюдо это не проблема. Нужно просто договариться с часниками которые продают кобачки.На кобачках есть пустоцвет.Желаю удачи всем.

    Ответить
  • Ирина

    Юля напишите пожалуйста подробнее как нарезать листы, я что-то не могу разобраться, на фото полоски длинные а потом короткие.? Если всего 6см а как тогда заворачивать? Благодарю

    Ответить
    • Ирина, длинные полоски потом разрезаете пополам поперек.(На фото еще не разрезанные поперек полоски.)
      Чтобы было проще, берете лист нори, разрезаете его на 4 полоски, потом их складываете вместе и разрезаете поперек посередине. Получится 8 прямоугольников. :smile:

      Ответить
  • Екатерина

    Вкусненько! И с соевым соусом хорошо сочетается!

    Ответить
  • Наталья

    Приготовила “рыбу”, у меня все прилипло к сковороде :smile: , но действительно очень вкусно, похоже очень на рыбу. Буду пробовать еще раз, но на другой сковороде!

    Ответить
  • Ирина

    Отличнейший просто рецепт!!! Делала с тофу – нам с мужем очень понравилась, так нежно и вкусно, не передать словами… :eat: Кляра было много, в итоге я просто разложила “рыбку” на сковороде, залила кляром и накрыла крышкой. Ну очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт огромное! Завтра буду уху делать) А тофу покупала на рынке у китайцев – цена смешная 25 руб за полкило, наверное)) В екатеринбурге)

    Ответить
  • Наталья

    Сегодня сделала с адыгейским сыром. Очень вкусно :arrow: :arrow:

    Ответить
  • Елисавета

    Какая вкуснятина! Спасибо огромное за рецепт! :eat:

    Ответить
  • Наталия

    Быстро,Полезно и Вкусно!!!

    Ответить
  • Елена

    Очень вкусно,просто очень.Рецепт выручил в “трудную” минуту. Муж с компанией жарил шашлыки, а я и сын не едим мяса и, поэтому ни при деле. И тут вспомнилось про этот рецепт. Очень быстро, симпатично, вкусно.И нам с сыном было лучше всех и даже веселее! :flower: :yah:

    Ответить
  • Olga

    В стране, где я живу, адыгейского сыра нет. Предполагаю, что тогда надо использовать тофу……

    Ответить
    • Olga, да, тофу отлично подходит для этого блюда ;-)

      Ответить
  • Yodera

    Сегодня сделала… очень нежно и вкусно, муж так и не понял, что это не рыба, вегетарианство форева ))) :yah:

    Ответить
  • Angen

    Приветствую всех! Спасибо Juliya за сайт :flower: , за простые и вкусные рецепты!
    Такую рыбу меня подруга научила готовить, правда кляр делается на молоке, тогда и брызгать не будет и очень нежный получается. и еще я сама делаю сыр из молока, то есть панир, кажется на этом сайте есть рецепт. всем советую, особенно тем кто не хочет покупать в магазине “кота в мешке” ;-)

    Ответить
  • ADJAdas

    HARE KRISHNA.MOYI POKLONI. SPASIBO VAM CTO POMOGAETE LYUDAM YEST ISTINNO CELOVECESKUYU PISHU I OSVOBOJDATE MIR OT NASILIYA I ZA POSLEDSTVIY PRIXODYASHIX V FORME STRADANIY{BOLEZNEY NEURYADIC I TD.}JELAYU VAM MNOGO ENTUZIAZMA I ZDOROVYA. SPASIBO

    Ответить
    • Спасибо, ADJAdas! Удачи Вам!

      Ответить
  • Дарья

    Очень круто. Реально РЫБА. В процессе поедания было двойственное ощущение – мозг говорил, что это рыба, выплюнь, фу, гадость…но с другой стороны понимала, что это не убиенное существо :) только жирновато получилось и корочки хрустящей не вышло (( попробую в муке просто обвалять. Спасибо!

    Ответить
  • Владимир

    От Души Благодарю. Вкусно, сытно, быстро! В семье только жена всегда гоовит, но увидев рецепт, решил сделать сие блюдо. Вкуснотища!

    Ответить
  • юля

    эту рыбу ест за обе щеки даже мой знакомый убежденный “антивегетарианец”. Когда я её готовлю в небольшом количестве (так как рассчитываю только на себя), то он всё съедает, а потом спрашивает, а что больше не осталось? че так мало приготовила?

    Ответить
    • :roll:

      Ответить
  • Елизавета

    Приготовила сегодня эту вкуснотищу! Уплетала за обе щеки) Спасибо огромное! Теперь буду часто готовить это блюдо)

    Ответить
  • Светлана

    Вчера приготовила! сегодня уже о ней снова думаю!!! вкуснятина!!! слов нет!! спасибо!!

    Ответить
  • Руслана

    Спасибо за рецепт! Это бесподобно вкусно! Я с детства любила икру карася, и ее всегда было мало. А это блюдо по вкусу ее очень напоминает ;-)

    Ответить
  • Лидия

    Я делала кляр из смеси кукурузной и гороховой муки (т.к. пшеничная закончилась), получилось ещё вкуснее. И сыр у меня не увеличивался в размерах, а то я расстроилась, что не нарезала нори с запасом. Всем понравились. И бабушке – не вегетарианке и сынишке моему. Спасибо за отличный рецепт! У Вас супер сайт.

    Ответить
  • Аня

    Только что приготовила это блюдо, очень сытно и вкусно, но для меня – с рыбой ничего общего… Трупы рыбы воняют при жарке и по вкусу ничего похожего, мои домашние употребляют рыбу и я частенько ощущаю все прелести этого “запаха” , мне больше напомнило горячие роллы… Спасибо за классный рецепт, очень понравился! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
    • Аня

      В отличии от меня муж сказал, что по вкусу от жареной рыбы не отличишь, что готов такую закуску поглощать вёдрами :lol: ещё раз Юля примите благодарность от нашей семьи за классный рецепт! :flower:

      Ответить
  • Олеся

    Julya,cпасибо за замечательный рецепт вегетарианской рыбы. Читала я отзывы, читала, а потом думаю – лучше один раз приготовить, чем 100 раз услышать :grin: Очень вкусное блюдо получилось. За неимением сыра я брала брынзу. Заметила, что чем меньше брусочки, тем больше получается похоже на рыбу. Кошке моей тоже понравилось такое угощение. Juliya,спасибо за ваш труд! Очень уютно здесь у вас, по-доброму и с душой. Заряжаешься хорошим настроение и энтузиазмом, хочется творить. Успехова вам, мира и добра, а также всем читателем этого сайта :flower:

    Ответить
    • Олеся, правильно, что приготовили :)
      Спасибо Вам огромное за теплые слова! И Вам всего самого доброго! :flower:

      Ответить
  • Мария

    Juliya , спасибо за рецепт.Я уже больше 20 лет вегетарианка Но такого блюда не знала. Очень вкусно ! :razz:

    Ответить
  • Юлия

    Спасибо большое за такую вкусняшку. У нас на ура улетает. Причем даже младший – привиреда ест с удовольствием. Только я просто сыр заворачиваю в нори и прям так жарю, без кляра. Так и корочка хрустит и не так жирно.
    А еще я с нори делаю тушеную картошку в мультиварке.
    На слив.масле обжариваю специи (куркума, паприка, шамбала молотая), потом добавляю тертую морковь (примерно пол стакана). Когда обжарится – кидаю порезанную кубиками картошку, все перемешиваю, добавляю пару ложек домашней сметаны, можно сливок, и с пол стаканчика водички. Соль по вкусу. Листья нори рву мелко руками, отправляю ее к нашей картошке и ставлю в режим тушения. Все))) Просто и очень вкусно.

    Ответить
  • Юля

    я пожарила, получилось очень вкусно)но масла очень много, поэтому пожарила еще с овощами и получилось прям как надо)

    Ответить
  • Константин

    Так как я веган, то вместо сыра просто взял картофель и завернул в нори и т.д. по рецепту. Тоже вкусно.

    Ответить
  • Лалита

    :flower: Ура! Уже нравится, хотя еще не пробовала. Вчера спасла экадашную гречку. Муж от котлеток в восторге. Спасибо вам. А сейчас, пока одна дома, попробую сделать сейтан. В первый раз стрвшно ))) :flower:

    Ответить
    • Лалита

      Вчера рыбку делала. Очень понравилось. Ночью холодную попробовала – даже еще лучше. Спасибо. Очень-очень :arrow:

      Ответить
  • Виктория

    О, давно хотела их приготовить, несколько раз ела,но не знала точно как это сделать. Спасибо за подробный рецепт. Буду на Новый год радовать семью.

    Ответить
  • Джана

    я нори обожаю в супе и в “шубе”, с адыгейским не люблю, потому что сам адыгейский “терпеть ненавижу”! :grin:

    Ответить
  • Оксана

    удивила гостей :roll:
    Начали угадывать чьё это филе:минтая,окуня,мойвы…
    не могли поверить,когда узнали :razz:
    Спасибо вам! :lol:

    Ответить
  • ЮЛИЯ

    Большое спасибо Вам за сайт и рецепты. Очень простые по составу и приготовлению, очень понятно и наглядно изложено. Очень вкусно :eat:

    Ответить
  • Евгений

    Спасибо тебе огромное! Удивительный рецепт! Очень пригодилось!! Сегодня встречаю своих домашних с отдыха, решил накрыть к приезду стол, слава богу, что не пришлось ломать голову, что же такого интересного приготовить, к тому же я совсем не профессионал в этом деле, но все получилось за пол часа, осталось только на сковородку выложить! ЭТО УДИВИТЕЛЬНОЕ БЛЮДО будет изюминкой сегодняшнего меню!! :arrow: СПАСИБО ТЕБЕ :flower:

    Ответить
  • Людмила

    Получилась просто реальная рыба! Сама себе не могла поверить, пока ела, что это я только что сделала за пару минут из адыгейского сыра и листика водоросли! :roll:
    Спасибо, это шикарный рецепт! Теперь войдет в мой рацион прочно и основательно! :arrow:

    Ответить
  • татьяна

    Здравствуйте! Подскажите пож. а листья нори крутить по полоске,? это получится в несколько слоев можно ? или надо строго в один прокрут. что то я никак не пойму… :twisted: может вы меня не поймете даже….ну подскажите пож. кто понял мой вопрос :oops:

    Ответить
    • Здравствуйте, Татьяна!
      Крутить можно по несколько слоев. Но я разрезаю полоску еще пополам, получается пару оборотов вокруг сыра. Просто когда много нори, мне не очень нравится. :)

      Ответить
    • Лидия

      Здравствуйте, Татьяна. Необязательно строго в один прокрут. Просто стараетесь отрезать нори, чтобы хватило завернуть один кусочек. Ничего страшного, если получиться нори немного с нахлёстом… Надеюсь, Вы поняли мой комментарий.;-)Удачного приготовления! И приятного!

      Ответить
  • Елена

    Это просто шок! Настоящая рыбка!)) Муж (не вегетарианец) в восторге, у него боязнь на кости, а тут их нет и быть не может, и это замечательно!)) Ну а для меня – вкус из далекого прошлого :eat:
    Спасибо вам за этот сайт, кладезь вкуснейших знаний!)) :flower:

    Ответить
  • Светлана

    ПОТРЯСАЮЩЕ! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!
    Наш Новогодний стол просто “улыбался” и “восторгался” Вашему рецепту! Мои домашние так и не выиграли конкурс “а кто угадает что за рыба”)))
    Сначала вид блюда и запах отпугнул всех принципиальных вегетарианцев, а потом стал объектом поклонения на “празднике желудка”. СПАСИБО!!!

    Ответить
    • Спасибо, девочки!
      Очень рада, “рыба” вызвала столько эмоций у вас и ваших гостей ;-)

      Ответить
  • татьяна

    Юлия…..скажите, может надо сыр в каких то специях обмазать? я делала…очень ВКУСНО! спасибо большое! но ,как там некоторые говорят ..типа филе рыбное минтая или какое.. всеравно внутри сыр и чувствуется как сыр(я делала с адыгейским.А на самом деле очень вкусно…взрослый сын отказался от морской форельки и съел все эти “рыбные палочки”

    Ответить
    • Татьяна, я специи добавляю только в кляр. Но Вы можете поэкспериментировать, сделав по-разному.
      Рыбный вкус придают нори, поэтому можно просто резать потоньше сыр, чтобы его не так сильно чувствовалось. :)

      Ответить
  • Ольга

    Прешикарный рецепт! Эта рыбка – насмешка над мясоедами))) Я всем без исключения гостям делаю и громко так улыбаюсь, когда они пытаются разгадать, что это такое))) Но секрет ни разу не раскрыла – интрига – лучший соблазн!

    Ответить
  • Людмила П.

    готовила эту “рыбку” уже много раз. Потрясающе! :arrow: У нас все любят это блюдо, даже сестра-невегетарианка. Муж говорит, что на жареных пескарей похоже)) А ещё говорит, что, оказывается, это у рыбы вкус водорослей, а не наоборот :roll: Кот наш, кстати, очень любит нори. Как начинаю её резать ножницами, он тут как тут!

    Ответить
  • Марина

    Большое спасибо! Для меня этот рецепт -открытие! Правда, с тофу получается “рыбнее” и вкуснее, как по мне))

    Ответить
  • Умит

    Тоже жарила “рыбу” перед Новым Годом! Получилось, но не сразу, муж помог с кляром разобраться. Очень нам понравилось,спаисибо за отличный рецепт!!! :arrow: :arrow: :eat:

    Ответить
  • Иннарёк

    Что-то похожее внешне на мясо кушать не могу, а вот такую “рыбу” поела с удовольствием. Чем-то напомнила она из прошлого горячие роллы. Вкусненько и необычненько)

    Ответить
  • Анна

    Мои мужчины в последний раз делили эту “рыбку” между собой, очень понравилась. Сынуля сказал, мама, мне “морские рулетики” (мы их так называем)в школу каждый день готовь.Спасибо Вам, Юля,очень хороший рецепт!!! :eat:

    Ответить
  • Shesha

    Мне показался кляр чересчур жидким… Наверное, у многих нори только поэтому и прилипла. Моя знакомая угощала недавно этим блюдом, но с густым кляром, и мне и мужу понравилось больше. Рецепт замечательный в остальном! :flower:

    Ответить
    • Shesha, кляр делайте по своему вкусу (но совсем жидким он не должен быть).
      Просто этот рецепт изначально задумывался с жидким кляром, чтобы было как “жареная рыба”, а не “рыба в тесте”. А затем уже многие трансформировали его, добавляя и гороховую муку, и делая кляр гуще. Кому как больше нравится, тот так и делает. :)

      Ответить
      • Shesha

        Ну, вот на фото кляра прилипло явно больше, чем у меня, может, у нас столовые ложки разные? Или, может, надо муку с большими горками брать? В общем, в граммах точнее, чем в ложках)) здорово, что возни и времени минимум, а на выходе такая вкуснота!

        Ответить
        • Вы правы, я беру с горкой. :)

          Ответить
  • Laima

    рыбка,настоящая-божественно))

    Ответить
  • Elena

    Дорогая Юля!
    очень хочется поблагодарить вас за этот замечательный сайт и чудесные рецепты! Вы вдохновили меня стать вегетарианцем:) уже испробовала несколько рецептов и сегодня приготовила “жареную рыбу” – такая вкуснота:) спасибо, спасибо, спасибо вам и всем, кто публикует рецепты! хочу быть в ваших рядах;)!

    Ответить
    • Спасибо Вам, Елена!
      С нетерпением ждем Вас в наших рядах!)))

      Ответить
  • лютый виталий

    :eat: :eat: :eat:

    Ответить
  • Гульнара

    “рыбку” сделала из подкопченного адыгейского сыра! объедение!
    огромное спасибо за рецепт! это просто удача какая-то, что я нашла Ваш сайт! я желаю Вам счастья! :smile:

    Ответить
    • Спасибо большое, Гульнара, за добрые слова!

      Ответить
  • Elena D

    Готовится «рыбка» очень быстро, не успела начать – уже готовая на тарелке красуется! Но нори многовато масла набрала. Думаю попробовать потушить в соусе.

    Ответить
  • Elena D

    Поводила кусочком у носа спящего кота, кот подскочил и с удовольствием съел :grin:

    Ответить
  • Карина

    “Рыба” отменная!!! Преогромнейшее спасибо за рецепт ;-)
    Я когда еще не перешла на вегетарианство, настоящую рыбу не любила, ела только консервы. Никто меня не мог заставить съесть жаренную рыбу. Этой “рыбке” я всегда очень рада, особенно когда готовит мама :eat: И моя сестра любую настоящую рыбу на дух не переносит, а вегетарианскую ест с удовольствием.

    Ответить
  • Ася

    Не поняла..как запихивать туда сыр..или как оборачивать? :eat: :sad:

    Ответить
    • Как листиком бумаги, вокруг сыра сделать пару кругов :)

      Ответить
  • Павел

    И правда очень вкусный рецепт на скорую руку! Спасибо!
    Кляр сделал на половину с гороховой мукой и немного погуще, всё отлично получилось=)

    Ответить
  • Павел

    После приготовления этого блюда появилась идея приготовить “рыбный пирог”. Сегодня осуществил эту задумку и считаю, что получилось весьма неплохо) Изначально задумал 3 ингредиента для начинки: нори, адыгейский сыр, рис, но потом добавил сверху ещё маслин и потёртый твёрдый сыр. Пирог делался закрытым, нори не стал резать а просто укладывал листы сначала на тесто, потом на начинку, можно так несколько слоёв сделать.

    Ответить
  • Ирина

    Зачетный рецепт! Еще одна штука, чтобы удивлять гостей От меня еще один положительный отзыв и благодарность!

    Ответить
  • Юлия

    Спасибо, очччень вкусно)

    Ответить
  • sindell

    Прекрасная и вкусная “рыбка”,сначала знакомая угостила, потом решила сделать сама, пробовала и с тофу и с сыром, вкусное и то и то! Очень сытное еще!

    Ответить
  • Ирина

    ну ооочень вкусная “рыбка”! Благодарю за рецепт!

    Ответить
  • Елена

    Думаю, такой отзыв, как мой, тоже должен быть… Не ем мясо и рыбу полтора года, и не скучаю по этим забытым вкусам. Готовила вегетарианскую “жареную рыбу” так как мне очень нравится сейтан, соевое мясо, там много растительного белка. А вот с рецептом “рыбы” все гораздо хуже вышло. :smile: Вкус действительно очень сильно похож на вкус жареной рыбы! Именно по этой причине есть я ее так и не смогла! мне не было вкусно, скорее наоборот… Посему могу рекомендовать этот рецепт вегетарианцам, все еще скучающим по мясо-рыбному вкусу, а вот те, кто давно в теме, и не переносит вкуса мяса – лучше не пробуйте во избежание зря потраченного времени. И соглашусь наконец с теми, кто считает: если ты вегетарианец, зачем симулировать вкус мясных блюд?

    Ответить
  • Елена

    Подскажите пожалуйста чем можно заменить адыгейский сыр? Просто я живу не в росси и “адыгейского” тут нет, а в русских магазин под названием адыгейский продается сулугуни:((( я конечно попробовала с ним, но получился просто обжареный в нори тягучий сыр, гостей таким точно не удивишь:((

    Ответить
    • Елена, можно взять тофу. Продается он у вас?

      Ответить
      • Елена

        Тофу то конечно продается, европа в веганском питании все-таки более продвинута, просто мне хотелось попробовать именно как говоря: не отличалось от жареной рыбы и гости ахали:))

        Ответить
    • Елена

      Елена, его можно приготовить очень быстро из молока (я делаю из пастеризованного) и сока лимона, или лимонной кислоты… получается еще вкуснее, на приготовление уходит совсем мало времени. Рецепт есть в интернете, называется рецепт “сыр Панир”

      Ответить
      • Елена

        Спасибо!:) я уже тоже обдумывала этот вариант, тогда сделаю по Вашему рецепту сыр:))

        Ответить
      • Елена

        Кстати, панир даже должен продаваться в магазинах!:)) я и не знала что это аналог:)

        Ответить
  • Алена

    Делаю такую “рыбу” время от времени – очень нравится. Спасибо большое за хорошие рецепты! :flower:

    Ответить
  • Ксения

    Приготовила “рыбу” по вашему рецепту на день рождения сына (на который были приглашены одни лишь мясоеды) – это нечто!! Всем, абсолютно ВСЕМ понравилось! Не ждала такого восторга – все просили поделиться рецептиком)) Спасибо вам большое!!

    Ответить
    • На здоровье! :) :flower: :flower: :flower:

      Ответить
  • CrystalComet

    Спасибо! Очень понравилось =))

    Ответить
  • linda

    Сделала с тофу, предварительно замариновав тофу в горчице и специях на сутки. Вкуснятина. Спасибо за классный рецепт.

    Ответить
  • Джэйн

    Может быть, кто-то знает, как сделать “жареную рыбу” веганской – чем можно заменить сыр в рецепте, чтобы было вкусно? Может быть, рисом или еще чем-то?

    Ответить
    • Джэйн, тофу отлично подходит вместо адыгейского сыра!

      Ответить
      • Джэйн

        К сожалению, в нашей местности нет сыра тофу :cry:

        Ответить
    • Джэйн

      Для веганов, если нет тофу, ну очень вкусно, если сделать “жареную рыбу” с начинкой из картофельного пюре :eat:, а еще можно просто несколько слоев нори сложить и также обмакнуть в кляр и пожарить :arrow:.
      А с жирным сыром очень вкусно, если просто завернуть маленький кусочек в сухие нори – на вкус ну просто сушеная или вяленая рыбка! :eat:

      Ответить
      • Светлана

        Джейн, сыр тофу можно и самим сделать. В нашей местности его тоже нет, и вообще много чего нет, например, масла кокосового, соевого молока и других веганских штучек. Как готовить тофу и кокосовое масло нашла в Интернете, рецептов море. Все что нужно для приготовления тофу, это кухонный комбайн или блендер с чашей литра на 1,5-2, бобы сои, лимон или уксус и все. Если будет интересно, я напишу подробнее как его сделать. Приготовить тофу можно минут за 30-40, все зависит от объемов.
        “Жареную рыбку” делала из тофу, очень вкусно,отдаленно напомнило жаренную мойву. Но горячая мне больше понравилась.

        Ответить
        • Джэйн

          Светлана, спасибо за подсказки, но веганская диета была временной, а вместо начинки, как написано в комментарии, просто великолепно подошло картофельное пюре (ни с каким сыром даже не сравнится: ни с тофу, ни с обычным, но вряд ли кто-то поверит ;-) , ведь это всего лишь картошка :???: )
          А насчет того, что просто нужны соевые бобы – это шутка такая?))) Конечно, если бы они были в продаже, можно было бы из них что хочешь делать – ясен день ;-). Попробую предугадать – Вы предложите их просто вырастить ;-)

          Ответить
          • Светлана

            Джейн, у нас есть один овощной магазин,в котором продается соя по 35 рублей 1 кг. А по поводу “жаренной рыбки” из пюре я верю, что это вкусно и обязательно приготовлю.

            Ответить
            • Джэйн

              “Джейн, у нас есть один овощной магазин,в котором продается соя по 35 рублей 1 кг.”
              Хорошо, тогда я еду к вам! :grin:

  • Ася

    рыбка действительно хороша холодной!от настоящей не отличишь
    спасибо вам! :eat:

    Ответить
  • Ольга

    Юлия, большое спасибо за рецепт! “Рыбки” очень быстро жарятся, все прилипли к сковороде, кроме последнего кусочка (его и оставила для мужа на пробу), но сковорода чугунная, к ней и блины прилипали, куплю с антипригарным. А вообще вкусно, только по мне жирновато, интересно запечь, но кляр наверняка растечется. Может быть, действительно, в специях да в манке обвалять и так запечь?

    Ответить
  • Larissa

    А вот мой вариант веганской “рыбы” (может кому пригодится) :oops: :eat:

    Для вегетарианской рыбы:

    • соевый сыр — сколько вам необходимо (хочу добавить – блюдо очень таки сытное ! много не съешь!
    • водоросли нори — 8 шт
    • 8 ст.л. воды или 4 ст ложки соевого соуса + 4 ст ложки воды – для смачивания листов нори
    • несколько ложек оливкового масла для обжарки

    У меня был соевый сыр “натуральный без добавок “- био, порезала его на брусочки и замариновала с вечера с морской солью, перчиком, прованскими специями, красный, чёрным перцем, оливковым маслом, соевым соусом и 1 ч.л горчицы.

    Для кляра:

    • соевое молоко или вода — 100 мл
    • мука — 8 ст. ложек без горки
    • черный перец
    • соевая мука 2 ст. л.
    • соль — 0,5 ч. ложки
    • сода — 0,5 ч. ложки

    Сначала всё сухое, затем жидкость, делаем кляр как на оладьи. Обмакиваем со всех сторон нашу “рыбку” и жарим на масле с обеих сторон. Я делала с сухариками… объедение я вам скажу!

    Ответить
  • Net

    Juliya Благодарю Вас за ваш сайт и вкусные рецепты!Вегетарианская мойва просто супер и хребты не надо чистить ;-)

    Ответить
    • Net, это точно! :roll:
      Спасибо Вам! :flower:

      Ответить
  • Татьяна

    Мы с мужем начинающие вегетарианцы. Сейчас сделала это блюдо, в кляр положила кефир. Получилось вкусно, но по-мне на рыбу вообще не похоже :smile:

    Ответить
  • ВЛАД

    Конечно, далеко до рыбы, но весьма оригинально. Пробовал и с тофу и с адыгейским сыром, и даже кусочки сейтана завернул в нори. С адыгейским вкуснее всего. Один раз удивить гостей можно. Хуже с тофу, т.к. он сам по себе как резина и по вкусу и по запаху, сколько не сыпь приправы – одинаково
    :sad:
    С сейтаном получился неплохо, только соли или вегеты надо больше.
    Пробовал с брынзой – понравилось, только кляр нужно делать гуще.
    Личное мнение – блюдо на любителя.

    Ответить
  • Остя

    Спасибо за рецепт! Это нечто! Мы начинающие вегетарианцы и эта рыба просто потрясла- и запах, и вкус – ну просто толстолобик, да простит он нас! До этого была у родителей, делала не с адыгейским, а заворачивала творог и кусочек твёрдого сыра в конвертик из нори и в кляре жарила – очень вкусно и сочно, но только в горячем виде. Невегетарианец племянник описал этот вкус как “похоже на курицу и рыбу, только сочнее”, остальным тоже понравилось. На НГ сделала с адыгейским и просто влюбилась! Т.к. жареное, не на каждый день, но на праздники теперь это блюдо будет постоянно!!!! :flower:

    Ответить
    • На здоровье, Остя! Вы абсолютно правы, все кто пробуют вегетарианскую “рыбу” первый раз, очень удивляются сходству :roll:

      Ответить
  • Ника

    Просто восторг!!! :shock: В былые времена я очень любила рыбку и отказывалась от неё дольше всего.А это чудесное блюдо-просто восполняет прежний вкус! :o Благодарю!!! :flower: :eat:

    Ответить
    • На здоровье, Ника! Очень рада, что Вам пригодился рецепт! :smile: :flower:

      Ответить
  • Эльвира

    Давно я собиралась приготовить эту рыбку, да все решалась-что-то мне казался рецепт очень сложным.
    Сегодня приготовила, мне очень-очень понравилось!
    Запах рыбы фантастический (я раньше рыбу обожала в любом виде). Единственное отличие на мой взгляд внешний вид когда надкусываешь.Видно что консистенция чуть другая.Но вкус практически неотличим!
    Спасибо огромное за рецепт!!!
    На этом сайте, помимо доступных и вкусных рецептов, очень хорошая атмосфера и приятные люди.Спасибо за ваш труд.

    Ответить
  • Ника

    А готовится на самом деле очень просто и быстро! :) Рекомендую опробовать на собственной кухне! ;-) :arrow:

    Ответить
  • Sandra K

    Да, на самом деле получается очень вкусно! Если закрыть глаза и кушать – от рыбы не отличишь. Даже кошки мои сбежались на запах. Большое спасибо автору этого блога за такие вкусные и несложные для исполнения рецепты. :flower: :smile: :eat:

    Ответить
  • Евгения

    Спасибо вам за рецепт! Очень вкусно и до страшного напоминает рыбу))

    Ответить
  • Татьяна

    Случайно наткнулась на этот сайт, искала рецепт орешков со сгущенкой. Орешки испекла, получились очень вкусные. Теперь не могу отрваться и полдня читаю рецепты и удивляюсь, что можно готовить без мяса. Я сама не вегетарианка, но слюнки текут от одних только рецептов. Вегетарианская рыба и яйца меня просто поразили!!! Обязательно что-нибудь попробую приготовить :eat:

    Ответить
    • Татьяна, здорово! :) :flower: Вегетарианская кухня очень вкусная, богатая, разнообразная! Вы в ней точно не разочаруетесь и откроете для себя не только новые блюда, но и новые продукты ;)

      Ответить
  • Alex

    Это просто нереально крутой рецепт! Самый рыбный из всех икр, рыбных подлив и т.д., вероятно, самый первый.

    Ответить
    • Alex, да, это самый первый самый “рыбный” мой рецепт, появившийся в интернете и быстро разошедшийся по нему))

      Ответить
  • viki

    Неожиданно вкусно! Только, у меня кляр почему-то покраснел на сковороде :roll:

    Ответить
    • viki, куркума при высоких температурах бывает так себя ведет))

      Ответить
  • Анна

    Это чудо-рыбка! Любимый рецепт :flower: Спасибо

    Ответить
  • Александра

    Приготовила сегодня эту рыбку, вкусно, но взяла вместо обычного сыра – копченый адыгейский, получилось как немного копченая рыбка. На счёт вкуса- рыбу давно не ела, и когда пробовала вашу “рыбку” подумала что меня обманывает мой язык! ТАК похоже на оригинал, что было даже немного страшно, мозг не понимал что я ем сыр, говорит- это же рыба! Зачем ты её ешь? Еле съела) кто любил рыбку, тот оценит!

    Ответить
  • Александра

    Юлия, спасибо вам за сайт! Готовлю по вашим рецептам и всё что приготовила ну очень вкусно! Каждый раз новый рецепт))

    Ответить
  • Рябинка

    Очень вкусная “рыбка”. Делала наспех без кляра – получилось и поджаристо, и не жирно, как тут многие говорят. В следующий раз попробую и в кляре, если будет время. ;-)

    Ответить
  • Кира

    О,да чего же вкусно получилось! съела больших четыре куска даже без гарнира. Ела похожее, или такое же блюдо в Джаганнате, м-м-м-м!!! у нас маленький город,северный…Норильск) и к сожалению нет муки пшеничной первого или второго сорта,цельнозерновой. Поэтому я кляр сделала из кукурузной,кунжутной муки и муки высшего сорта пшеничной, и вместо воды добавила мягкий сыр творожный который развела водой. Жду мужа, независимого эксперта. Очень вкусно. От души вас благодарю. :flower: :flower: :flower:
    Один минус,блюдо жирное.масло.сыр,кляр…. но иногда можно)) при приготовлении у меня не вышло соблюсти чувство меры, и я ей прям накушалась)) но было вкууусно! :eat: :eat: :eat:
    СПАСИБО!
    Опаздываю по делам)), но благодарность решила оставить, прям невтерпеж)))
    Супер…!!!

    Ответить
  • Дарья

    А я всегда хотела быть вегетерианцем,чтобы просто поменять что-то в своей жизни ;-)И мясоедом уже не собираюсь быть,ведь не тянет!Всегда пост легко держала.Теперь у меня вечный пост :eat:
    Очень рыбка вкусная!Люблю все жирненькое :cool:

    Ответить
  • Кира

    ;-) Пишу вам еще раз,ровно через месяц (так совпало)
    к нам приехал папа в гости, он обожает рыбу. С собой привез кг адыгейского сыра. И я на скорую руку поджарила рыбки вегетарианской, он не знал еще что я не ем рыбу, спросил такой: слушай, а что это за сорт рыбы? :roll:
    И кстати, муж очень привередлив, не вегетарианец.Но сказал,из всех пародий на мясо/рыбу, вегетарианская рыбка больше всего похожа на настоящую рыбу.
    Я терпеть рыбу жареную не могу, а вегетарианская просто сказка.
    Спасибо вам огромное. одно из моих любимых блюд. :eat: Если бы не так калорийно, ела бы чаще. Сегодня приготовила омлет,тоже из адыгейского сыра, муж подумал что обычный омлет из белков яиц.
    Ещеь сегодня приготовила сумасшедшие…кексы))) вместо пирога..вкусняшка
    Спасибо!!!! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
    • Кира, на здоровье! Спасибо Вам большое за отзывы! :flower:
      Да, наша вегетарианская рыба вкуснее настоящей :yah: :smile:

      Ответить
      • etoirinka

        чем заменить адыгейский сыр?Нетего..

        Ответить
  • Гульнара

    Огроменное спасибо за рецепт! Читала восторженные отзывы, но даже не думала, что НАСТОЛЬКО БУДЕТ ВКУСНО и ТАК ПОХОЖЕ на реальную рыбу! :razz: Это круто!!! Низкий поклон Вам, Юлия, за такие толковые, реальные вкусные рецепты, которые ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ как надо! :flower: :eat: Фото сегодняшнего ужина прилагаю!
    :roll:

    Ответить
    • Гульнара, спасибо Вам большое, очень приятно!))

      Ответить
  • Анечка

    Спасибо за рецептик!
    Подобное уже пару лет назад читала, но руки не дошли сделать, а сегодняшние запасы тофу надо было быстро кушать. Рецептик пришёлся очень кстати! Быстро, просто, практически полезноо и ооочень вкусно!

    Ответить
  • Светлана

    Сделала сегодня “рыбку”! Очень вкусно! Даже не ожидала что так получится! Огромное спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Галина

    А я сегодня жарила “вега-рыбку”. Давно знала про нее, пробовала в гостях, но дома приготовила впервые. Нам с мужем очень понравилась и в теплом , и потом в холодном виде; кляр я делала с нутовой мукой. Рекомендую! :arrow:

    Ответить
  • Константин

    Огромное спасибо за приобщение к прекрасному миру вегатриантва! Два моих сына и жена уже полгода не едят мяса, а я сам всё никак мог решиться. И тут ребята попросили сделать им что-нибудь особенное. Я полез в интернет и, к счастью, попал на Ваш рецепт.
    Никто в нашей семье так и не смог догадаться, из чего сделано блюдо, но главное не это. Главное – я теперь тоже не ем мяса! И за это Вам отдельное спасибо! Очень вкусно, просто потрясающе!

    Ответить
  • etoirinka

    Впервый раз попался мне кусок адыгейского сыра и я побежала жарить “рыбку”)).Уиииии!Муж наяривал,соседка офигела.ТОлько я еще в панировочных сухарях обваляла.КРутяк!

    Ответить
  • Рина

    А мне не понравилось :sad: Я пыталась приготовить котлеты по разным рецептам, теперь эту рыбу, но итог всегда один и тот же – смрад в квартире ( в этот раз рыбный смрадище, от которого аж подташнивает) и тошнота, тяжесть после пары кусочков, либо просто неприятный вкус. Не знаю, может, мне плохо потому, что я крайне редко что-то жарю, да и вкус довольно специфический, отдаленно напоминающий мойву, но молочный привкус, все же, не дает забыть о том, что это адыгейский сыр. Возможно и то, что после длительного отказа от рыбы её вкус и запах вызывают отвращение. Лучше, в раздел с выпечкой загляну, чем с котлетами и “рыбой” экспериментировать :eat: Это блюдо лучше есть горячим, потому что когда сыр остывает, он становится очень жёстким. И уж точно не стоит готовить тем, кто не выносит рыбный запах, потому что он оооочень ощутим. Зато я узнала, что кошка без ума от нори и что водоросли очень даже полезны для кошаков :arrow:

    Ответить
  • Маргарита

    Приготовила рыбку.Угостила друзей. Всем очень понравилось,
    и не вегетарианцам тоже :eat: !

    Ответить
  • ия

    Я предпочитаю делать такую “рыбу” из сейтана, тк ненавижу вкус и консистенции адыгейского сыра, а сейтаном получается идентичный рыбный вкус и плюс такой вариант хорош для веганов.
    Еще есть готовая рыба веганская от фирмы “золото земли” – там вкус цвет и форма ломтиков идентична натуральной рыбе. К сожалению редко гдк мне оно попадается.

    Ответить
  • Игорь

    Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно! Процесс приготовления был несколько смешным, ибо случайно купил шёлковый тофу и пришлось работать с ним. Однако всё получилось, хоть я и слегка пересолил. :grin:

    Ответить
    • Игорь, главное, что все получилось и понравилось! На здоровье! :smile:

      Ответить
  • Марта

    Изумительный рецепт. Я веган уже три года, а иногда очень хочется какой-то еды из детства. Вот это блюдо на вкус как печеная рыба, которую моя мама делала. Преогромное удовольствие и большая благодарность)

    Ответить
  • Спасибо, очень вкусно. Где же найти такую жену которая будет готовить такие вкусные вегетарианские блюда? :oops:

    Ответить
    • А я вот как раз в поисках, кому приготовить такие блюда :oops: :eat: ;-)

      Ответить
      • Я в предвкушении :eat: ;-)

        Ответить
  • Olyalyana

    спасибо за рецепт! готовила с тофу, очень вкусно получилось :)

    Ответить
  • Хорошо вам вегетарианцам -вы едите молочные продукты… Приготовила я для супруга-вегана такие рыбки из тофу (специально из другого города его привезли). Так супруг категорически отказался их даже пробовать. Говорит, неизвестно из чего сделан этот тофу и чтобы я больше не выдумывала и больше не покупала его (хватает того, что готовлю)
    Вот думаю, а чем же можно заменить тофу? Так хочется разнообразить меню супруга (сама не вегетарианка) :?:

    Ответить
    • Светик, вместо сыра в вегетарианской рыбе можно использовать нут. Замочите его на ночь, затем промойте и измельчите блендером, добавьте соль и специи и немного кляра (тот, в который будете обмакивать “рыбу”), чтобы получилась нерассыпчатая масса, которую можно выкладывать колбаской. Потом выкладываете на отрезанный прямоугольник нори такую нутовую колбаску тонким слоем, заворачиваете, обмакиваете в кляр и жарите. Получится тоже очень вкусная веганская “рыба”. :)

      Ответить
      • Благодарю Вас, Juliya, за совет!!! Приготовила “рыбки” из нута – потрясающе вкусно! Даже лучше чем с тофу! Супругу понравилось – а это главное! Спасибо огромное за ваш труд! :flower:

        Ответить
  • Татьяна

    Спасибо большое! Очень вкусно! Муж сказал – улет. До сих пор удивляется, что вегетарианские блюда такие вкусные.
    Это теперь будет любимой “рыбкой”.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
Поиск по сайту
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые рецепты!
Присоединяйтесь:
vkontakteodnoklassnikifacebook
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев