Постный сладкий пирог

Люблю зимние праздники за то, что можно никуда не торопясь погулять с семьей в сказочном лесу, сходить на каток, слепить из только что выпавшего снега веселого снеговика и поиграть в снежки, в общем, в полной мере насладиться всеми радостями, которые дарит нам красавица зима.

А потом дома пить свежезаваренный чай с вкусным собственноручно испеченным сладким постным пирогом, болтать и смеяться, петь и веселиться!

Для теста:

• 50 г ржаных хлопьев
• 130 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 2 ч. л. растворимого цикория
• 30 мл растительного масла
• 3 ст. л. тростникового сахара
• щепотка соли
• 50 мл крутого кипятка

Для начинки:

• 1 крупное яблоко
• 50 г кураги
• 50 г фиников
• 2 ст. л. тростникового сахара

Для посыпки:

• 2 ст. л. миндальных хлопьев
• 1 ст. л. тростникового сахара

Как приготовить постный сладкий пирог – рецепт:

1. В чашку просеять необходимое количество муки, добавить разрыхлитель, ржаные хлопья, тростниковый сахар и соль, перемешать. Затем влить растительное масло и предварительно растворенный в кипятке цикорий. Перемешать, а затем выложить мучную массу на доску.
   

   Замешиваем тесто

2. Замесить не липкое к рукам тесто, при необходимости добавив еще немного муки.
   

   Тесто готово

3. Приготовить начинку: мелко нарезать курагу, финики, а яблоко натереть на крупной терке. Добавить тростниковый сахар и перемешать.
   

   Делаем начинку

4. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт. На пласт выложить равномерно приготовленную начинку. Свернуть рулетом.
   

   Формируем рулет

5. Рулет с начинкой внутри нарезать на кусочки шириной не меньше 1 см.
   

   Нарезаем шайбами

6. Нарезанные кусочки выложить в форму, засланную пергаментом. Сверху посыпать тростниковым сахаром и лепестками миндаля. Выпекать пирог в духовке при 180 градусах около 40 минут, проверив готовность лучинкой.
   

   Выкладываем в форму и выпекаем

7. Выложить готовый постный сладкий пирог из формы на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Lorchen автор рецепта

Рецептов: 3

оценка: 4,50 из 5 (10 голосов)

Loading...