Пряничный домик

Рецепт от: Маргарита

Процесс достаточно трудоемкий, но невероятно увлекательный! Это мой первый пряничный домик, он довольно кривенький, но все приходит с опытом. Поэтому не бойтесь экспериментировать, все получится!

пряничный домик
Тесто:

  • 400 г муки
  • 165 г меда
  • 150 г масла сливочного
  • 100 г сахара
  • специи для пряников: имбирь, корица, кардамон, гвоздика
  • 2 ч. ложки соды

Карамель:

  • 100 г сахара
  • 2 ст. ложки воды

Мастика:

  • 1 стакан сухого молока
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 150 г сгущенного молока
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 50 г кокосовой стружки (цветной)

Глазурь:

  • сок 1/2 лимона
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка крахмала
  • краситель пищевой

Пряничный домик – рецепт:

  1. Подготовим продукты для теста.

    продукты для приготовления пряничного домика

    Ингредиенты для теста

  2. Смешиваем в кастрюльке мягкое масло, сахар, мед. Нагреваем и перемешиваем до однородности.

    мед, масло и сахар

    Нагреваем масло с сахаром и медом

  3. Добавляем соду, перемешиваем. Смесь станет светлее, начнет пузыриться, увеличится в объеме. Выключаем огонь.

    насыпаем соду

    Добавляем соду

  4. Насыпаем в отдельную миску муку, добавляем специи. Остывшее масло с медом добавляем к муке и замешиваем тесто.

    Замешиваем тесто

    Смешиваем с мукой и специями

  5. Мне понадобилось еще немного муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть пластичным и не липким.

    тесто для пряничного домика

    Тесто для пряников

  6. Оставляем тесто отдохнуть и занимаемся трафаретами. Вырезаем переднюю часть домика (она же и задняя), боковую стенку и крышу.

    шаблоны домика

    Вырезаем шаблоны

  7. Тесто раскатываем на столе и вырезаем части домика, приложив наши трафареты.

    вырезаем стены домика

    стена из теста

    вырезаем части домика

    Вырезаем из теста стены и крышу

  8. Выпекаем пряники 10-15 минут при 170 градусах.
  9. Теперь сварим карамель, которая склеит части пряничного домика. Смешиваем сахар и воду. Нагреваем и помешиваем.

    приготовление карамели для пряничного домика

    Варим карамель

  10. Кулинарной кисточкой наносим карамель на пряники и формируем домик.

    сборка пряничного домика

    Склеиваем части домика с помощью карамели

  11. Займемся глазурью. Смешиваем сахарную пудру, лимонный сок и крахмал. Часть глазури отливаем и добавляем в эту часть пищевой краситель. А весь домик покрываем белой глазурью.

    домик в глазури

    Покрываем пряничный домик глазурью

  12. Теперь нашу цветную глазурь перекладываем в кулинарный мешок. У меня его нет, поэтому использовала обычный файл для документов. Украшаем домик.
  13. Делаем мастику. Наши продукты:

    продукты для мастики

    Ингредиенты для мастики

  14. Смешиваем сухое молоко, сок лимона, сахарную пудру и сгущенку. Вымешиваем.

    приготовление мастики для домика

    Смешиваем продукты

  15. Делим колобок на несколько частей.

    шарики мастики

    Мастика готова

  16. Мастики получается очень много. Я добавила в одну часть 50 г синей кокосовой стружки. Получился очень красивый цвет.
  17. Даем фантазии разгуляться. Лепим из мастики украшения и декорируем домик.

как украсить пряничный домик

рождественский домик из пряников

Украшаем пряничный домик

Из остатков теста я слепила снеговиков и покрыла их глазурью.

Вот и все, пряничный домик готов!

пряничный дом
пряничный домик на новый год и рождество

С Новым Годом и Рождеством вас!

в мои закладки!

Маргарита автор рецепта

Рецептов: 1

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,60 (72 голосов)
Loading...


Комментарии (13) к записи "Пряничный домик"

  • Прикольный такой!!!

    Ответить
  • Ольга

    невероятная красота :flower:

    Ответить
  • Наталья

    Могу дать ссылку на более простой рецепт (если это можно на сайте), также без использования яиц. Я пекла на праздник – очень вкусный!

    Ответить
    • К сожалению, нельзя) Если хотите, можете в комментариях написать рецепт своими словами.

      Ответить
    • Алёна

      Наталья, напишите рецепт, пожалуйста. Чем вы склеивали каркас домика?

      Ответить
  • Алёна

    Маргарита, если склеиваешь домик глазурью – он хорошо держится, в смысле, домик не развалится?

    Ответить
    • Я склеивала карамелью, а не глазурью.

      Ответить
  • Маргарита, детки, наверно,в восторге от таких домиков. Это прям съедобная сказка получается! :shock:

    Ответить
    • Маргарита

      Да, деткам очень понравилось. Слопали быстро :roll:

      Ответить
  • Людмила

    Что-то не очень аккуратный домик получился…
    Я уже второй год делаю пряничный домик по другому рецепту, без яиц конечно. У моего пряника нет трещин. Взяла обычный рецепт пряничного домика и просто не добавляла яйцо. Все отлично получается…

    Ответить
    • Маргарита

      У вас замечательный домик! Невероятно красивый :oops:
      Как я сказала, всё приходит с опытом. Буду стараться)

      Ответить
    • Эльвира К

      Можно рецепт пожалуста :flower:

      Ответить
  • Кристина

    Людмила, напишите, пожалуйста, свой рецепт. Этот домик замечательный. А в вашем вроде бы стеночки толстенькие, мне очень нравится.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.