Пряничный домик

Рецепт от: Маргарита

Процесс достаточно трудоемкий, но невероятно увлекательный! Это мой первый пряничный домик, он довольно кривенький, но все приходит с опытом. Поэтому не бойтесь экспериментировать, все получится!

пряничный домик
Тесто:

  • 400 г муки
  • 165 г меда
  • 150 г масла сливочного
  • 100 г сахара
  • специи для пряников: имбирь, корица, кардамон, гвоздика
  • 2 ч. ложки соды

Карамель:

  • 100 г сахара
  • 2 ст. ложки воды

Мастика:

  • 1 стакан сухого молока
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 150 г сгущенного молока
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 50 г кокосовой стружки (цветной)

Глазурь:

  • сок 1/2 лимона
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка крахмала
  • краситель пищевой

Пряничный домик – рецепт:

  1. Подготовим продукты для теста.

    продукты для приготовления пряничного домика

    Ингредиенты для теста

  2. Смешиваем в кастрюльке мягкое масло, сахар, мед. Нагреваем и перемешиваем до однородности.

    мед, масло и сахар

    Нагреваем масло с сахаром и медом

  3. Добавляем соду, перемешиваем. Смесь станет светлее, начнет пузыриться, увеличится в объеме. Выключаем огонь.

    насыпаем соду

    Добавляем соду

  4. Насыпаем в отдельную миску муку, добавляем специи. Остывшее масло с медом добавляем к муке и замешиваем тесто.

    Замешиваем тесто

    Смешиваем с мукой и специями

  5. Мне понадобилось еще немного муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть пластичным и не липким.

    тесто для пряничного домика

    Тесто для пряников

  6. Оставляем тесто отдохнуть и занимаемся трафаретами. Вырезаем переднюю часть домика (она же и задняя), боковую стенку и крышу.

    шаблоны домика

    Вырезаем шаблоны

  7. Тесто раскатываем на столе и вырезаем части домика, приложив наши трафареты.

    вырезаем стены домика

    стена из теста

    вырезаем части домика

    Вырезаем из теста стены и крышу

  8. Выпекаем пряники 10-15 минут при 170 градусах.
  9. Теперь сварим карамель, которая склеит части пряничного домика. Смешиваем сахар и воду. Нагреваем и помешиваем.

    приготовление карамели для пряничного домика

    Варим карамель

  10. Кулинарной кисточкой наносим карамель на пряники и формируем домик.

    сборка пряничного домика

    Склеиваем части домика с помощью карамели

  11. Займемся глазурью. Смешиваем сахарную пудру, лимонный сок и крахмал. Часть глазури отливаем и добавляем в эту часть пищевой краситель. А весь домик покрываем белой глазурью.

    домик в глазури

    Покрываем пряничный домик глазурью

  12. Теперь нашу цветную глазурь перекладываем в кулинарный мешок. У меня его нет, поэтому использовала обычный файл для документов. Украшаем домик.
  13. Делаем мастику. Наши продукты:

    продукты для мастики

    Ингредиенты для мастики

  14. Смешиваем сухое молоко, сок лимона, сахарную пудру и сгущенку. Вымешиваем.

    приготовление мастики для домика

    Смешиваем продукты

  15. Делим колобок на несколько частей.

    шарики мастики

    Мастика готова

  16. Мастики получается очень много. Я добавила в одну часть 50 г синей кокосовой стружки. Получился очень красивый цвет.
  17. Даем фантазии разгуляться. Лепим из мастики украшения и декорируем домик.

как украсить пряничный домик

рождественский домик из пряников

Украшаем пряничный домик

Из остатков теста я слепила снеговиков и покрыла их глазурью.

Вот и все, пряничный домик готов! Не забудьте также спечь на Новый год новогодние пряники!

пряничный дом
пряничный домик на новый год и рождество

С Новым Годом и Рождеством вас!

в мои закладки!

Маргарита автор рецепта

Рецептов: 1

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,60 из 5 (73 голосов)
Loading...



Комментарии (14) к записи "Пряничный домик"

  • Gloriya

    Прикольный такой!!!

    Ответить
  • Ольга

    невероятная красота :flower:

    Ответить
  • Наталья

    Могу дать ссылку на более простой рецепт (если это можно на сайте), также без использования яиц. Я пекла на праздник – очень вкусный!

    Ответить
    • Juliya

      К сожалению, нельзя) Если хотите, можете в комментариях написать рецепт своими словами.

      Ответить
    • Алёна

      Наталья, напишите рецепт, пожалуйста. Чем вы склеивали каркас домика?

      Ответить
  • Алёна

    Маргарита, если склеиваешь домик глазурью – он хорошо держится, в смысле, домик не развалится?

    Ответить
    • Маргарита

      Я склеивала карамелью, а не глазурью.

      Ответить
  • АшатаН

    Маргарита, детки, наверно,в восторге от таких домиков. Это прям съедобная сказка получается! :shock:

    Ответить
    • Маргарита

      Да, деткам очень понравилось. Слопали быстро :roll:

      Ответить
  • Людмила

    Что-то не очень аккуратный домик получился…
    Я уже второй год делаю пряничный домик по другому рецепту, без яиц конечно. У моего пряника нет трещин. Взяла обычный рецепт пряничного домика и просто не добавляла яйцо. Все отлично получается…

    Ответить
    • Маргарита

      У вас замечательный домик! Невероятно красивый :oops:
      Как я сказала, всё приходит с опытом. Буду стараться)

      Ответить
    • Эльвира К

      Можно рецепт пожалуста :flower:

      Ответить
    • Катя

      Какая красота! А чем покрывали? Дайте рецепт глазури, пожалуйста

      Ответить
  • Кристина

    Людмила, напишите, пожалуйста, свой рецепт. Этот домик замечательный. А в вашем вроде бы стеночки толстенькие, мне очень нравится.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев