Закусочные корзиночки с сыром и овощами

Закусочные корзиночки с начинкой из овощей и сыра, рецепт с фото которых прислала Рузанна, станут вкусным украшением любого стола.

Простая и легкая в приготовлении закуска, думаю, подойдет для любого вегетарианского новогоднего стола. Корзинки получаются хрустящими, даже немного слоеными, очень вкусными..

А если вы хотите попробовать сладкий вариант, посмотрите рецепт песочных корзинок с фруктами.

Корзиночки с сыром и овощами

Состав:

Тесто:

• 200 мл воды
• 125 мл растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 400 г муки

Начинка:

• 1 кабачок
• мягкий соленый сыр (можно домашний “Альметте”)
• помидоры
• зелень

Приготовление закусочных корзинок:

1. Кабачки жарим в духовке, так уходит совсем немного масла. Смазываем противень растительным маслом, кладем посоленные кружочки кабачка и отправляем в духовку. Также можно запечь кусочки болгарского перца. Запекаем до мягкости овощей.

   Жарим кабачки

2. Замешиваем тесто, как для пирога “Солнышко”, смешав воду, масло, соль и муку.
3. Раскатываем маленькие тонкие лепешки.

   Раскатываем лепешки

4. Выкладываем их в формы для кексов.

   Кладем тесто в формочки

5. Выпекаем корзиночки в духовке около 10 минут при 200 градусах.

   Корзинки

6. Наполняем корзинки овощами с сыром. Кладем сначала кружок кабачка, на него немного сыра, дольку помидора. Украшаем зеленью и поливаем по желанию каким-нибудь соусом, например: сметана+зелень+черная соль+черный перец.

   
   Наполняем корзиночки
   

Вот и все! Красивая и вкусная праздничная закуска готова!

Закусочные корзиночки

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,89 из 5 (54 голосов)

Loading...