конкурс вегетарианских рецептов

Бисквитное пирожное “Тортик” с апельсиновым джемом

Рецепт от: Juliya

Это бисквитное пирожное, рецепт с фото которого прислала наша читательница Гузель Махаррам, готовится без яиц, с апельсиновым джемом и кремом со сгущенкой, в виде маленьких тортиков. Получается изумительный десерт!

бисквитное пирожное с апельсиновым джемом
бисквитное пирожное рецепт с фото Бисквитное пирожное “Тортик” с апельсинами

Состав:

Тесто:

  • 100 г сгущенки
  • 100 мл ряженки (или кефира)
  • 75 г сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 150-200 гр муки
  • щепотка соли
  • ½ ч. ложки соды

Крем:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл сгущенки

Джем:

  • 2 апельсина + ¼ апельсина для украшения
  • 40 г сахара
  • ¾ ч. ложки агар-агара

Бисквитное пирожное “Тортик” – рецепт с фото :

  1. Сперва поставим печься бисквит. Для его приготовления смешиваем вместе сгущенку, ряженку, растительное масло и сахар. Добавляем муку и соду. Перемешиваем ложкой.

    тесто для бисквитного пирожного Тесто для бисквитного пирожного

  2. Переливаем в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную бумагой, если она не силиконовая) размером 18 х 25 см или немного больше.

    переливаем тесто в форму для бисквита Переливаем в форму

  3. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 °С. Проверяем тесто спичкой. Когда бисквит испечется – остужаем. Из этого бисквита можно приготовить и домашнее пирожное картошка, и торт с фруктами.
  4. Теперь сварим апельсиновый джем. С апельсина снимаем цедру – где-то ½ ч. ложки. Чистим апельсины от кожуры. Разделяем на дольки и измельчаем с помощью блендера.

    апельсиновый джем для пирожных Измельченные апельсины

  5. Ставим кастрюлю на огонь, переливаем туда измельченные апельсины, сахар, цедру и агар-агар. Перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем.

    остывший апельсиновый джем Апельсиновый джем

  6. Пока у нас стынет джем и бисквит, приготовим крем. Взбиваем вместе сливочное масло и сгущенку. (В первый раз, для перестраховки, можно приготовить его с небольшим запасом.)

    приготовление крема для бисквитного пирожного Крем для бисквитного пирожного

  7. Остывший бисквит нарезаем кружочками. Для этого можно использовать стакан с острыми краями или разрезанную бутылку.

    верезаем из бисквита кружочки Вырезаем из бисквита кружочки

  8. Каждый круг разрезаем на 3 части.

    разрезаем кружок на 3 части Разрезаем на три части

  9. Нижний корж смазываем 1 ч. ложкой крема.

    бисквитные кружочки смазываем кремом Наносим крем

  10. Выкладываем средний корж.

    рецепт бисквитного пирожного Кладем второй корж

  11. Смазываем его джемом (1,5 ч. ложки).

    смазываем пирожное апельсиновым джемом Наносим апельсиновый джем

  12. Накрываем третьим коржом.

    бисквитное пирожное фото рецепт Кладем третий корж

  13. Верх и бока пирожного обмазываем кремом. Нужно распределить крем так, чтобы хватило на все пирожные. Поэтому я предлагаю сделать чуть больше крема, чем указано в рецепте, когда будете готовить в первый раз.

    бисквитное пирожное с кремом Бисквитное пирожное с кремом

  14. Крошим оставшийся бисквит. Обсыпаем сверху и по бокам этой крошкой.

фото-рецепт бисквитного пирожного Посыпаем пирожное крошкой

Украшаем бисквитное пирожное кусочком апельсина или как пожелаете.

бисквитное пирожное с апельсинами рецепт с фото Бисквитное пирожное готово

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные блюда.

Приятного всем аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,93 (76 голосов)
Loading...


Комментарии (20) к записи "Бисквитное пирожное “Тортик” с апельсиновым джемом"

  • Евгения

    Вот это красота!!! Гузель, вы меня покарили своим талантом, я представляю как вами восхищаются ваши близкими, вы же ТАЛАНТИЩЕ. Мой Вам ПОКЛОН! :flower: :flower: :flower: Мой вопрос к Вам: а джем без агар-агара, можно сделать? И второй вопрос: чем можно заменить джем, понимаю, что без него пропадет пикантность, но все-таки, просто моему сынули пока нельзя цитрусы. :oops:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Евгения, можете заменить любым другим магазинным джемом, или густым вареньем.

      Ответить
  • Юля

    Гузель, ваши рецепты всегда супер!!! А теперь подскажите пожалуйста где покупаете агар-агар? Давно ищу. (в одном городе живем))))

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Мой супруг покупает у Станислава – lotos-shop.ru/p11604117-agar-agar.html

      Ответить
      • Юля

        Отдельное спасибо за замечательный сайт :smile:

        Ответить
  • Любимая

    О! Я представила этот божественный вкус!Благодарю за рецепт, и идею! :flower: Подскажите,а если будет покупной джем, я не испорчу этим пирожные? Они не пропадут?

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Любимая, если будете использовать проверенный, вкусный и натуральный джем – думаю получится.

      Ответить
  • seachayka

    А вы делали такое пирожное с домашней сгущеннкой? Мы стараемся “отходить” от магазинной. При выпечке с домаш.сгущенкой (даже густой) нужно больше добавлять сухих ингредиентов (ну это по моему опыту) :?:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      seachayka, я не пробовала с домашней сгущенкой.

      Ответить
  • Оксана

    Гузель, а если не разрезать на пирожные, пропитается? Идея супер, но времени мало, а попробовать хочется :oops:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Оксана, я пробовала в виде торта – получилось вкусно, но пирожное получатся намного вкуснее.

      Ответить
  • Марина

    Гузель, спасибо за Ваши кулинарные шедевры! Многое уже пробовала, все отлично получается! :eat:

    Ответить
  • Ольга Солдатова

    Пирожные не делала. Взяла из этого рецепта апельсиновый джем. Такая вкусняшка!
    Не люблю обычные варенья и джемы, мне они слишком сладкие кажутся.
    А здесь густота не за счет уваривания с сахаром, а из-за агар-агара.
    Получился кисло-сладенький, с достаточно сильным апельсиновым запахом джем. Намазывала его на обычный манник. С этим джемом манник получился по вкусу намного благороднее :))

    Ответить
  • Марина

    ОГРОМНОЕ спасибо за вкуснейший рецепт!!!
    У меня, как всегда по рецептам Гузель, всё получилось прекрасно :-)

    Ответить
  • Юрий

    Вы все тут вместе с Вашим сайтом прекрасны! :flower: :flower: :flower: :eat: :eat: :eat: :arrow: :arrow: :arrow:

    Ответить
  • Татьяна

    Хочу приготовить такой десерт. вот только смотрю он на фото у вас такой воздушный, как это выходит? соду просто добавляем или погасить лимоном? спасибо за Ваши рецепты и советы! :flower:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Татьяна, соду не нужно гасить, можете в тесто положить немного лимонного сока, но и без него бисквит получается воздушным.

      Ответить
  • Вика

    Гузель, а форма для выпечки у вас какого размера?

    Ответить
    • Вика, указано в рецепте – 18 х 25 см.

      Ответить
  • Галина

    Спасибо Вам огромное за такой прекрасный рецептик! :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.