Булка с маком в хлебопечке

Булка с маком в хлебопечке получается не хуже, чем в духовке, при этом сам процесс приготовления легче, а результат  всегда отличный. Предлагаю вам рецепт с фото и видео очень вкусной и оригинальной булочки, которая понравится всем!

Если вы не употребляете дрожжи, то можете заменить их закваской (можно и хлеб на закваске в хлебопечке готовить). А если у вас нет хлебопечки, то вы можете запросто спечь эту булку в духовке.

Булка с маком в хлебопечке

Состав:

Тесто:

• 240 мл молока
• 10 гр свежих прессованных дрожжей
• 40 г сливочного масла (можно заменить растительным)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 400 г муки

Маковая начинка:

• 100 г мака (+ немного на посыпку)
• 150 г сахара
• немного молока или воды

Видео-рецепт булки с маком в хлебопечке:

Как приготовить в хлебопечке булку с маком:

1. В ведерко хлебопечки налить молоко, добавить свежие дрожжи, масло, сахар, соль и муку.
2. Включить режим “Тесто” (у меня он длится 1ч 50мин). Проследить, чтобы замесился мягкий, слегка липнущий колобок.

   Замешиваем тесто в хлебопечке

3. По окончанию режима тесто должно увеличиться в размере минимум в два раза. (Если вы будете делать тесто не в хлебопечке, то просто замесите и оставьте его в теплом месте на 1 час.)

   Подошедшее тесто

4. Пока подходит тесто, займемся начинкой. Ее можно приготовить двумя способами:

   1 способ

   • Мак и сахар насыпать в кастрюльку, залить молоком или водой так, чтобы она немного покрывала мак с сахаром.

   Приготовление начинки из мака

   • Варить, помешивая, пока маковая начинка не загустеет.

   Начинка из мака

   2 способ

   • Мак залить кипятком на 1 час.

   Мак, залитый кипятком

   • Затем слить воду, добавить сахар и перетереть все блендером.

   Маковая начинка

5. Готовое тесто достать из хлебопечки и разделить на 4 части.
6. Раскатать одну часть в прямоугольник шириной в длину ведерка хлебопечки и толщиной около 7 мм.
7. Выложить 1/4 часть начинки и размазать ее ножом равномерно по всему пласту теста.

   Приготовление булки с маком

8. Свернуть рулетом, начиная с меньшей стороны. Защипнуть края.

   Рулетик с маком

9. Сделать еще 3 таких рулетика.
10. Из ведерка хлебопечки вытащить лопасть и сложить в него два рулета швом вверх, а сверху еще два – швом вниз.

    
    Рулеты в хлебопечке

11. Смазать верх булки сметаной и посыпать маком.

    Посыпаем маком
    

12. Поставить ведерко в хлебопечку и оставить до увеличения теста вдвое (примерно на час). Затем включить режим “Выпечка” (у меня он длится 1 час).
13. Готовую булку с маком достать из хлебопечки и остудить на решетке.

    Готовая булка

Булка получается воздушная и очень мягкая, поэтому резать ее нужно только после полного остывания.

Вкусная булка из хлебопечки

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на новые интересные рецепты.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,67 из 5 (33 голосов)

Loading...