Торт с кокосовой стружкой “Снежинка”

Простой и вкусный торт с кокосовой стружкой из белого и шоколадного коржей, который называется “Снежинка”, от нашей читательницы Elena D.

Если вы любите выпечку с кокосовой стружкой, попробуйте также не менее вкусные торт Баунти и кокосовое пирожное.

Торт с кокосовой стружкой “Снежинка”

Состав:

Для теста:

• 400 г сметаны
• 200 г молока
• 200 г кефира
• 200 г растительного масла
• 2 ч. ложки соды
• 1/4 ч. ложки соли
• 400 г сахара
• 7 ст. ложек кокосовой стружки
• 1/2 ч. ложки лимонного сока
• 750 г муки
• 5 ст. ложек какао

Для крема:

• 3/4 банки (285 г) сгущенки
• 300 г сливочного масла

Для украшения:

• 50 г молочного шоколада
• кокосовая стружка

Рецепт торта с кокосовой стружкой:

1. Готовим коржи. Смешиваем в миске молоко, кефир, сметану, растительное масло, соль.

   Молочная смесь

2. Добавляем сахар, кокосовую стружку, лимонный сок, хорошо перемешиваем.

   Приготовление теста

3. Всыпаем муку, соду и замешиваем тесто консистенцией как на фото.

     Белое тесто с кокосовой стружкой

4. Половину получившегося теста выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.

   Выпекаем белый корж

5. Для шоколадного коржа в оставшуюся половину теста добавляем какао.

   Шоколадное тесто с кокосовой стружкой

6. Поскольку духовки разные, запоминаем точное время выпекания первого коржа и столько же потом выпекаем шоколадный корж.

   Выпекаем шоколадный корж

7. Готовим крем. Помешивая, растапливаем на среднем огне сливочное масло со сгущенкой. После закипания варим 1-2 минуты.

   Крем для торта

8. Собираем торт. Каждый корж разрезаем на два (с помощью ножа или нити). Таким образом, получится четыре коржа.
9. Кладем белый корж на блюдо, поливаем горячим кремом (около 120 г), сверху укладываем шоколадный корж, снова поливаем кремом (120 г).

   Смазываем коржи кремом

10. Повторяем то же самое с оставшимися коржами. Остатками уже подостывшего крема смазываем края торта, удобнее всего это делать кондитерской кисточкой.

    Собираем торт “Снежинка”

11. Сверху на торт натираем на мелкой терке шоколад.

    Посыпаем шоколадом

Украшаем торт кокосовой стружкой, делая узор в виде снежинки или другой.

Торт с кокосовой стружкой

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,53 из 5 (17 голосов)

Loading...