конкурс вегетарианских рецептов

Пирог с вишней

Рецепт от: Juliya

Этот пирог с вишней очень полюбили в моей семье. Открыла его для себя этим летом, когда урожай вишни порадовал и нужно было придумывать варианты ее использования, кроме вишневого варенья, заморозки и вареников. В результате экспериментов получился простой и потрясающе вкусный пирог со сметанной заливкой, который стал нашим любимым!

Еще один пирог с вишней, который мне нравится и который очень легко приготовить, получается по рецепту пирога с черешней.

пирог с вишней Пирог с вишней

Состав:

форма – Ø 25 см

Тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл сметаны
  • 50 г сахара
  • 200 г муки
  • 2/3 ч. ложки разрыхлителя теста
  • щепотка соли (необязательно)

Начинка:

  • 600 г вишни (или 400-450 г замороженной, без косточек)
  • 150 мл сметаны
  • 100 г сахара
  • 1,5-2 ст. ложки картофельного крахмала (или 2 ст. ложки с горкой пшеничной муки в/с)
  • 1 пакетик ванильного сахара (необязательно)

Видео-рецепт пирога с вишней:

Пирог с вишней – приготовление:

  1. Сливочное масло оставить в тепле, чтобы оно стало мягким. Достать остальные продукты, которые нам понадобятся.

    вишня и другие продукты для пирога Продукты

  2. Вишню помыть и вынуть косточки (я это делаю обратной стороной чайной ложки).

    вишня без косточек Достаем из вишни косточки

  3. Сделать тесто. Добавить к мягкому маслу 100 мл сметаны, 50 г сахара, можно еще щепотку соли для усиления вкуса.

    замешиваем тесто на пирог с вишней Смешиваем масло, сметану, сахар

  4. Перемешать все в однородную массу. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягенькое тесто.

    тесто для пирога с вишней Замешиваем тесто для пирога с вишней

  5. Форму для пирога смазать кусочком сливочного масла и посыпать мукой.

    форма для пирога Подготавливаем форму

  6. Теперь нужно руками распределить тесто по дну формы и сформировать бортики.

    пирог с вишней - основа из теста Распределяем тесто

  7. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме вишни. Это будет заливка.

    Совет: Если приготовить заливку с 1,5 ст. ложками крахмала, после выпечки она будет немного стекать. Поэтому, если вы хотите получить более плотную консистенцию пирога (как на фото), то нужно положить 2 ст. ложки крахмала. Но нам больше нравится вариант, когда заливка слегка жидкая, получается как крем. Последнее время я ее делаю с мукой (кладу 2 ст. л.), тогда она еще нежнее.

    Также можно взять сметану напополам со сливками, как в рецепте заливного пирога.

    приготовление заливки
    пирог с вишней - заливка Делаем заливку для вишневого пирога

  8. Выложить вишню на тесто, при этом брать ее лучше всего рукой по частям, чтобы сок остался в тарелке (его можно просто выпить, он нам не понадобится).

    приготовление пирога с вишней Выкладываем вишню

  9. Залить сверху заливкой, распределяя ее ложкой.

    пирог с вишней рецепт Заливаем сметанной заливкой

  10. Поставить в горячую духовку и печь 20-25 минут при 180-200 градусах. Если вы используете стеклянную форму, ставьте ее в разогретую духовку, но на холодную решетку.

    пирог с вишней из духовки Пирог с вишней из духовки

Готовый пирог с вишней нарезать на кусочки нужно после того, как он остынет, чтобы начинка лучше схватилась.

фото рецепт пирога с вишней Нарезаем

Перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой.

пирог с вишней Вкусный пирог с вишней

Я готовлю этот пирог также и с домашней замороженной вишней (перед заморозкой я достаю косточки и сливаю сок), не размораживая ее. Но если вишня сочная, то лучше предварительно разморозить и слить сок (или можно обвалять ее в крахмале).

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,60 (245 голосов)
Loading...


Комментарии (97) к записи "Пирог с вишней"

  • Таисия

    Красивенько! Наверно, очень вкусно, из детства пироги с вишней вспоминаю.

    Ответить
  • Мукхара

    Пирог понравился . Очень вкусный и необычный. Большое спасибо. Жду новых рецептов. Мукхара

    Ответить
    • Мукхара, очень рада! Спасибо!

      Ответить
  • Оксана

    Спасибо за рецепт, а замороженную вишню можно использовать или потечет?

    Ответить
    • Оксан, в конце рецепте написано про замороженную вишню. :)

      Ответить
  • Andrey

    А можно наверное и с черникой или другой ягодой, какая есть, тоже наверное вкусно будет!

    Ответить
    • Andrey, да, я тоже так думаю!

      Ответить
  • Татьяна

    Прекрасный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо, Юля! :flower: :eat: :flower:

    Ответить
  • КАТЕРИНА

    Выглядит аппетитно, но, к сожалению, у нас были снегопады и метели в конце апреля, и замерзли все цветочные почки у косточковых, вишни нет :cry:… Но ведь можно сделать с малиной?! Спасибо за интересный рецепт.

    Ответить
  • Andrey

    Я думаю можно и с малиной и клубникой, и черникой!

    Ответить
  • Василий и здоровье

    Очень красивый пирог, попробуем испечь по вашему рецепту.

    Ответить
  • Евгения

    Решила заглянуть на сайт, найти что-то новенькое (чего-то нас не балуют рецептами новыми :cry: ) И вот чудо свершалось, :o изучила рецепт и побежала на кухню, но правда не было вишни, состряпала с абрикос и груш. Очень вкусно получилось :razz: Спасибо огромное за этот шедевр! Легко делается и вкусно получается! :flower: Я так поняла, что этот пирог можно с любыми ягодами и фруктами делать. Так что не бойтесь эксперементировать ;-)

    Ответить
    • Евгения, спасибо большое за отзыв! Теперь и я буду знать, что с абрикосами и грушами тоже вкусно! :)

      Ответить
  • Ruzanna

    сразу захотелось приготовить, 100% – вкусно!!! :flower:

    Ответить
  • Endorfin@

    Огромная благодарность за превосходный рецепт! Сочно и по-летнему! Начинку сделала из черной смородины и добавила чуть малины – получилось кисленько, хотя сахара больше положила. Для любителей сладкого лучше использовать другую ягоду.

    Ответить
  • тамара

    Спасибо.Мне очень понравился пирог.Пеку и несу на работу!!!!!

    Ответить
    • Спасибо, девочки! Очень приятно, что вам понравился пирог! :flower:

      Ответить
  • Таня

    Восхитительно! Приготовила вчера – ммм!!! Вишни было мало – добавила смородины свежей. Но все-таки вкус вишни такой нежный, такой любимый. Очень хороша она в такой заливке. Спасибо за такой быстрый и бесхлопотный рецепт.

    Ответить
  • Лили

    Сливочное масло и сметана продукты животного происхождения,это уже не вегатарианская пища…я делаю тесто из оливкового масла,сах.песка,воды и муки,получается отличное тесто,похожее на песочное,необязательно класть в сметану крахмал,можно и муку,также и загустеет,а вместо вишни можно использовать яблоки, или груши,или сливу,тогда это будет еще вкуснее,если фрукты предварительно перемешать с корицей,муск.орехом,кардамоном и ванилью,в общем будет похож на цветаевский яблочный пирог.

    Ответить
    • Лили, это не так, молочные продукты – вегетарианская пища, просто есть разные виды вегетарианства. Те, кто не едят молочные продукты, называются веганы.
      А мукой, конечно, можно заменить крахмал, в рецепте это указано.
      А чем Вы заменяете сметану в заливке, если не едите молочные продукты?

      Ответить
      • Лиля

        Ем я сметану иногда, и творог,не ем слив.масло.а заменить сметану говорят можно кокосовым молоком.хочу попробовать.я сама лакто вегетарианка.полностью веганом пока быть сложно.

        Ответить
    • Алла

      Интересно, а что за пирог такой – цветаевский яблочный?

      Ответить
    • надежда

      Лили, сахар тоже не вегетарианского происхождения. ;-) При его изготовлении используют костную муку(мука из костей убиенного крупно-рогатого скота) :cry:

      Ответить
      • Это не относится к свекольному белому сахару.

        Ответить
  • Алла

    Юлия, мне ооочень нравится ваш сайт, всегда с нетерпением жду новых рецептов и почти все сразу пробую. Нравится всё! Пожалуйста, продолжайте. Спасибо вам и успехов! :flower: :smile:

    Ответить
    • Алла, благодарю Вас за такие вдохновляющие слова! :flower: :flower: :flower:

      Ответить
  • Враджа Кишори

    Хорошо что видео сделали!

    Ответить
  • Лия

    Это по волне ” Цветаевского яблосчного пирога”? :smile: :smile:
    Я делаю много лет классический яблочный.
    С вишней не получился. Пускает сок, начинка получается как вода и ее можно вылевать. :smile:
    Поэтому , яблоки, груши и абрикосы все таки идеальны и предпочтительней именно для этого рецепта.

    Ответить
    • Да, нет, вообще-то. Про схожесть с “цветаевским пирогом” и не знала :grin:

      Я этот пирог пока только с вишней и пекла. В сезон вишни чуть ли не каждый день просили его сделать :roll:. И всегда вкусно получается! Зимой буду печь с замороженной :eat:

      Попробуйте по моему рецепту именно с вишней. Мы ведь когда из вишни достали косточки, она еще стоит, пока мы занимаемся тестом, и сок почти весь и стекает. Начинка достаточно густая получится, на фото и видео это видно. Чтобы перестраховаться, можно положить 2 ст. л. крахмала, но больше точно не нужно. ;-)

      Ответить
      • Лия

        Ок! Спасибо, попробую :smile:

        Ответить
  • Юля

    Пришлось заменить вишню на черную смородину из морозилки, но на вкус это, наверное, не повлияло. Очень приятное тесто, мягкое как кожа младенца! :roll: Замечательный рецепт, можно смело повторять! :arrow:

    Ответить
  • Евгения

    Уже попробовала испечь с вишней, это восхитительно :eat: :razz: так все тонко составлено, вся вкусовая гамма (сладко, кисло), вообщем настоящий десерт. Не перестаю восхищаться вами, Юлечка! :flower: Спасибо, Вам, за этот восхитительный сайт! Многие люди, когда слышат о вегетарианстве головы ломают, что же мы можем вегетарианцы приготовить, “прямь какие-то ущербные”, а тут такое изобилие. Мои вам поклоны! :smile:

    Ответить
  • Елена

    Доброго дня всем! Пирог замечательный. И нежный, и кисленький, и сладкий, и тающий, и в общем спасибо автору большое! Порадовали всю семью :smile:.Делала из прошлогодней мороженой вишни, у нас в Томске своя только спеет.Все получилось. Благодарю!

    Ответить
    • На здоровье, девочки! Спасибо вам за добрые слова! :flower:

      Ответить
  • Andrey

    Спасибо огромное за рецепт! Вкус пирога прекрасен, выше уже писалось о вкусах сочетаемых в этом блюде. Я тоже испек и всем очень понравилось, у меня на следующий день, даже еще вкусней был пирог, постояв в холодильнике. Всем рекомендую попробовать сделать этот шедевр, уверен не разочаруетесь, в следующий раз попробую испечь его с черникой.Благодарю Вас за этот прекрасный рецепт, примите: :flower: :flower: :flower:

    Ответить
    • Спасибо, Андрей! :smile:

      Ответить
  • Полина

    Спасибо огромное, Юля!!!! Ну оооочень вкусно :eat: Долго только косточки вытаскивать и вся набрызгалась соком вишневым :oops: , но это того стоило. Супер!!!! :flower: Дай Бог здоровья и благополучия Вас и Вашей семье :arrow:

    Ответить
  • Лиана

    Классный рецепт, очень красиво получился. Испекла к дню рождения дочери. Сейчас остывает и будем пробовать, но я уверена, что “пальчики оближешь”.
    Благодарю, Юлия, за рецепты и за прекрасный сайт.
    Успехов!

    Ответить
  • Andrey

    Огромное спасибо! Готовил и с вишней и с черникой, все вкусно, но с вишней лучше, сочетание вкусов – кислый,сладкий, больше нравиться, с черникой тоже вкусно, вот что осталось!

    Ответить
    • На здоровье, Андрей! Спасибо, что поделились! Не много осталось :)

      Ответить
  • Враджа Кишори

    Хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :eat:

    Ответить
  • Эпикурейка

    Юлия! Испекла, а поблагодарить забыла! )))) Рецепт отличный, раньше я всегда если вишня – то однозначно клафути! А в это лето прямо пошла череда экспериментов, и знаете, Ваш вариант оказался в победителях среди членов жюри! :eat: :eat: :eat: :eat: ))) Единственное, что мне лично бы поправить – это толщину теста в уголках формы, может чуть меньше делать самого теста, чтобы не перебивать толщиной теста всю палитру вкусов! ;-) :flower: :eat: :eat: :eat: :arrow:

    Ах да, пока вишня не закончилась, сегодня пеку два пирога по прямому заказу! :roll:

    Ответить
    • Эпикурейка, очень-очень рада, что пирог с вишней пришелся Вам по вкусу! :flower:
      Конечно, если кажется, что многовато теста, тогда лучше поменьше его делать или взять пошире форму. И в уголках стараться посильней надавливать пальцами, чтобы там не было утолщений. :)

      Ответить
      • Эпикурейка

        Вот-вот, именно в уголках я не додавливала своего толстячка :grin: :flower: :flower: :flower:

        пирог с вишней

        Ответить
  • Мила

    Юлия, спасибо вам за рецепт! Пирог очень понравился. И тесто удачное, и начинка получилась вкусная, хоть и не такая “стоячая” как на фото. :roll: Вообще очень нравится ваш сайт, спасибо :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Барбара

    Очень вкусный пирог с вишней!!!
    Благодарю за шикарные рецепты!!!

    Ответить
  • Ирина

    Спасибо большое за рецепт!!! Получился очень вкусный пирог, и именно с вишней ( с ее кислинкой). Нужно попробовать с другими фруктами. А вот если с яблоками, то это получится настоящий “Цветаевский пирог” :)

    Ответить
  • Анютка- Незабудка

    Красивый и аппетитный пирог, просто просится приготовить его поскорее.

    Ответить
  • Марина

    Замечательный пирог, очень быстр в приготовлении. Правда, брала не вишню, а сливу и карамелизировала её на сковороде со специями. Получилось замечательно!

    Ответить
  • Оксана

    Решила попробовать испечь такой пирог.Очень простой рецепт (на удивление все ингредиенты дома оказались).Только вместо вишни использовала абрикосы, пока печется, на вид мне уже нравится. Спасибо за такой простой рецептик.

    Ответить
  • Мария

    Юлия, спасибо за рецепт! Как всегда – “пальчики оближешь” :eat: Делала начинки: красная смородина+яблоко и слива.

    Подскажите, как вы извлекаете пирог из формы, чтобы он остался таким ровненьким? Я переворачиваю сначала на одну тарелку, потом обратно на другую. Проваливается серединка, трескается или часть начинки выпадает. В общем вид получается не такой эстетичный, как у вас на фото и видео :sad:

    Ответить
    • Мария, на здоровье!
      Я не переворачиваю пирог, а поддеваю с двух сторон лопатками и переношу на блюдо. :smile:

      Ответить
      • Мария

        Спасибо за совет. Буду пробовать так.

        Ответить
  • Девочки, рекомендую еще попробовать приготовить этот пирог с яблоками (лучше кисленькими немного) и персиками (один персик и пару яблок). Очень вкусно и ароматно!


    Ответить
  • Елена

    Отличный пирог ! Пеку такой пирог много лет – на работе уже ждут и как только появляется вишня напоминают -а вишня уже поспела хотим вишневый пирог!!!!

    Ответить
  • Sarra

    спасибо за рецепт, но у меня это был полный провал :((((
    тесто пропеклось, а заливка жидковатая осталась с вишней, так вот муж и свекр сказали , что пирог сырой, и как им не объясняй что так задумано было, не, ложила муку а не крахмал, но на вкус мне норм, вот так

    Ответить
    • Sarra, после остывания пирога заливка все равно была жидкой? Пропорции по рецепту были или на глаз?
      У меня с этими пропорциями всегда отлично получается. Может от муки еще зависит :|. Если решите повторить, просто положите больше муки или крахмала и тогда точно застынет :)

      Ответить
  • Ира

    Делала все по рецепту, очень вкусно получилось! Большое спасибо!

    Ответить
  • софия

    а сколько в нем примерно калорий?

    Ответить
  • Людмила

    Юлечка, огромное спасибо за рецепт! Этот пирог у меня самый любимый!
    Делала и с вишней, и с персиками. Потрясающий в обоих вариантах, но с вишней всё же поярче вкус. Спасибо много раз!!! :flower: :flower: :flower: :o
    п.с. пропорции брала по рецепту, единственное – муки чуть больше ушло и ещё пекла на соде, взяла столько же, как и разрыхлителя по рецепту + добавила ч.л. лим.сока.

    Ответить
    • Людмила, на здоровье :flower:! Мы тоже любим этот пирог больше всего именно с вишней.
      Летом заморозила вишню, теперь использую ее исключительно для этого пирога. :)

      Ответить
  • Николай

    Очень вкусный :eat:

    Ответить
  • Людмила

    Юля, а можно ли это тесто сделать заранее, за сутки например? Можно его хранить в холодильнике?

    Ответить
    • Людмила, да, думаю, сутки в холодильнике оно переживет :)

      Ответить
      • Юсок

        Juliya,благодарю за рецептик пирога!Очень вкусно получлось :flower: :eat: Я еще ежевику добавила,и форма у меня была больше 27см,но тесто отлично хватило,а заливки пришлось быстренько сделать еще :smile: Мужу очень понравилось :yah: буду летом вишней запасаться!

        Ответить
        • Юсок, на здоровье! Очень приятно, что вам понравился пирожок! ;-) :flower:
          Мой муж тоже его очень любит :smile:

          Ответить
  • Viktoriia

    Получилось очень вкусно! Спасибо, Юлия!
    Я утилизировала все замороженные вишни и клубнику. Мням!
    Тесто очень нежное, когда сырое, то на ощупь как попа младенца :cool: , а печенное-восхитительное на вкус!

    Ответить
  • Наталья

    Какой вкусненький рецептик, спасибо!!! :eat:

    Ответить
  • Виктория

    Я приготовила с грушей и бананами. Получается обалденно просто…. Нравится всем без исключения.

    Ответить
  • Lesya

    Добрый день!Большое спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно и нежно получается. Пекла своим домашним и на работу, слопали за 5 секунд!!! Ждем еще вкусненьких рецептов!!! :eat: :eat: :eat: :razz: :razz: :razz:

    Ответить
  • Наталья

    Супер!!!!!

    Ответить
  • Алена

    Пирог обалденный, большое спасибо за прекрасный рецепт! Вообще замечательно, что есть такой живой, настоящий, полезный сайт!!!

    Ответить
  • Татьяна

    Очень вкусный пирог! Полюбили всей семьей, едим и наслаждаемся вкусом. Правда я его делаю то с абрикосами, то с нектаринами (вишню в городе найти сложнее). Очень-очень вкусно!!!! Спасибо! Теперь это наш любимый пирог. Печем постоянно!

    Ответить
  • Татьяна

    А вот и фото! Это нектаринами.

    Ответить
  • Елена

    Ну ооочень вкусный пирог! Делала пока только с вишней, всегда всё получается. Гостям тоже приходистя по вкусу – пока всё не съедят не уходят. Никогда бы не подумала что среди вегетарианских рецептов найду что то для себя полезное. Спасибо большое за любимый и не сложный пирог. :arrow:

    Ответить
  • Юлия

    Здравствуйте !!! А соду вместо разрыхлителя можно в тесто? и сколько?

    Ответить
  • АшатаН

    Юлия, благодарю! :flower: Раньше смотрела на фотографии таких пирогов с заливкой в глянцевых журналах и думала как сложно приготовить такую красоту. Там в составе, конечно были яйца, загуститель сливок или желатин, сливки определенной жирности, сначала выпекался корж а потом уже туда помещалась ягодная начинка и сложная заливка из продуктов которые не всегда есть в доме… С вашим рецептом все легко, быстро и невероятно вкусно!
    Готовила на день рождения мужа. Тесто сделала тоже песочным, но постным из муки,крахмала, воды и немного сахара. У меня была замороженная смесь вишен, клубники, ежевики и малины, добавила еще кисленькую грушу кусочками. Тесто посыпала крахмалом, потом слой замороженных фруктов-ягод, потом снова крахмал и сверху заливка. Выпекала дольше 25 минут, т.к. ягоды из морозилки.
    Очень переживала за
    результат…Получилось вкуснее ожидаемого.
    Всем советую обязательно попробывать приготовить этот летний шедевр по Юлиному рецепту!

    Ответить
    • АшатаН, спасибо большое за отзыв! :flower:
      Я и сама не люблю сложные блюда, поэтому всегда стараюсь все упростить :smile:
      Очень приятно, что пирог Вам понравился! ;-)

      Ответить
  • Бибигуль

    Огромное спасибо за рецепт, Juliya! Сделала с черешней. Всех Вам благ!

    Ответить
  • Надежда

    Юлия,большое спасибо за такой чудесный, наивкуснейший рецепт пирога. :flower: Пеку его уже третий раз. Каждый раз вкуснее предыдущего. Муки кладу чуть больше, 250-300гр.Заливку делаю с мукой. Делать его одно удовольствие, быстро и не затратно. Всех благ Вам!:)

    Ответить
    • Надежда, очень рада, что Вам понравился пирог, мы его тоже обожаем))

      Ответить
  • Juliya, спасибо за простой и вкусный рецепт! Испекла сегодня в первый раз, т.к. была непристроенная вишня :) Получилось, в целом, вкусно :) Если учесть, к тому же, что использовала овсяную муку вместо пшеничной (кое-кому из семьи не подходит пшеничная :))) ). Еще немного переборщила с сахаром в заливку – в следующий раз уменьшу :)

    Спасибо, также, всем девочкам за варианты экспериментов с начинкой – все буду тоже пробовать: и персики, и груши, и яблоки!

    Ответить
  • Juliya, вопрос: в рецепте пирога с клубникой, который похож на этот пирог с вишней, тесто сделано немного по-другому: без сметаны, без соды. Что это дает? Тесто без привкуса соды? Более нежная консистенция?

    Ответить
    • вегетариашка, рада, что пирог с вишней Вам понравился!
      В пироге с клубникой тесто песочное, оно более сухое и хорошо сочетается с сочной начинкой. И то, и это – вкусное и в принципе взаимозаменяемое :smile:

      Ответить
      • Спасибо за ответ, Juliya! Буду дальше экспериментировать! И спасибо за сайт! Очень помогает! :)

        Ответить
  • Спасибо за рецепт, но у меня получился полнейший провал. Тесто не пропеклось, только бортики, начинка жидкая, разрезала пирог, сразу вылилась. Муку для теста взяла на 50 г больше, чем в рецепте и пекла с абрикосами, добавив столовую ложку крахмала, вишни не было.Выпекала 30 минут при 180 градусах и последние пять минут при 200, при том, что у нас мини-духовка и обычно все выпекается гораздо быстрее, чем в рецептах. Увы, предвкушения вкусного пирога на завтрак не оправдались.

    Ответить
    • Unica, лучше делать по рецепту, тогда все получится. В рецепте указано 1,5-2 ст.л. крахмала. 1 ложка – это мало, начинка не загустеет, тем более, если брать много абрикос. Поэтому у Вас и тесто не пропеклось. В комментариях выше девочки писали, что пекли с абрикосами и все отлично получалось.

      И я вот тоже вчера пекла этот пирог с сочными абрикосами. В сметану я добавила 3 ст. л. муки. Очень вкусно получилось и начинка хорошо держалась.

      Unica, просто увеличьте количество крахмала или муки и все будет отлично!

      Ответить
  • Ольга

    Пирог такой пекла уже много раз, отлично получается, он у нас в семье один из любимых. Спасибо огромное за удивительный рецепт!

    Ответить
  • Алла

    Пекла много раз, все в восторге, недавно с лесной клубникой, отлично получилось!!! Вот хочу с абрикосами попробовать, нашла отзыв, сделаю) А с крыжовником, интересно, получится? Он кисловатый. Юля, посоветуйте, пожалуйста, сахара надо чуть больше, наверное. А сок, когда вытечет, боюсь, не испортил бы все)

    Ответить
    • Алла, я думаю получится и с крыжовником) Сахара можно побольше положить. Если очень сочные фрукты или ягоды, я в заливку добавляю 3 ст. л. с горкой муки вместо 2-х, а крахмала хватит и 2 ст. л. с горкой.

      Ответить
  • Даша

    А с густым домашним йогуртом получится?

    Ответить
    • Даша, получится. Но может, потребуется немного больше муки для заливки.

      Ответить
  • Юлия, получилось! Все собиралась приготовить, а вишня уже отошла. У меня были сливы и йогурт. В заливку добавила 3 ст.л. муки. В тесто немного цельнозерновой. Безумно вкусный пирог! И тесто и начинка. Я назову его “Фруктовый чизкейк” :eat:

    Ответить
    • Ура! Дашуня, я очень рада, что пирог вам понравился! :smile: :flower:

      Ответить
  • После неудачной попытки, пекла этот пирог еще три раза с яблоками и абрикосами. В начинку уходили 3 ложки муки. Время выпекания всегда было больше – около 40 мин. Всем понравилось, особенно с яблоками. Буду пробовать со сливой. Тоже для теста использовала йогурт вместо сметаны, разницы не заметно. Пирог – объедение, съедается почти сразу. Спасибо за классный рецепт. :smile:

    Ответить
  • Валентина

    мой любимый рецепт! Готовлю круглый год этот пирог. Только ягоды меняются или миксуются в зависимости от наличия или хотения! ОООооочень вкусно! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ за рецепт!

    Ответить
    • Валентина, на здоровье! Очень приятно, что рецепт пирога у Вас прижился :smile:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.