Пирог с яблоками и брусникой

Раздумывая над тем, что вкусненького приготовить, я подумала: «А почему бы не попробовать сделать перевернутый пирог с яблоками и брусникой!» И тут меня посетило вдохновение. Я захотела, чтобы пирог был не только вкусным, но и красивым.

Решила – украшу яблочными колечками! После небольших раздумий родился рецепт этого пирога. Во время готовки на кухне царил чудесный аромат свежей выпечки, который создал уют во всей квартире!

Состав:

• 2 стакана муки
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 стакан молока (не холодного)
• 6 ст. л. сливочного или растительного масла (у меня кукурузное)

Начинка:

• 2 больших яблока
• 1 стакан брусники
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ст. ложки крахмала (у меня кукурузное)

Пирог с брусникой и яблоками – рецепт:

1. Подготовим ингредиенты.
   

   Продукты

2. Муку смешиваем с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (количество сахара можно регулировать по собственным предпочтениям). Добавляем в сухую смесь молоко и растительное или растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
   

   Замешиваем тесто

3. Подготовим духовку. Ее необходимо поставить разогревать на 180˚С.
4. Теперь переходим к яблочкам. Нарезаем их кольцами, вырезая сердцевины. Колечек должно быть столько, чтобы можно было красиво их выложить в форму. Мне понадобилось 8 колечек. Оставшиеся кусочки яблок нарезаем небольшими ломтиками.
   

   Режем яблоки

5. Далее мы объединяем бруснику с яблочным ломтиками и добавляем сахар (здесь вы также можете уменьшать или увеличивать количество сахара, это зависит от сладости фруктов и ваших предпочтений). Если фрукты выделили сок, то его нужно слить. Теперь добавляем крахмал во фруктовую начинку.
   

   Бруснично-яблочная начинка

6. Берем круглую форму, застилаем ее кондитерской бумагой и смазываем маслом (у меня форма со съемными бортами и антипригарным покрытием, поэтому я не использовала бумагу.) На дно формы укладываем колечки яблок.
   

   Кладем в форму яблочные кольца

7. Затем сверху выкладываем подготовленную начинку.
   

   Насыпаем начинку

8. И равномерно заливаем фрукты тестом, разравнивая поверхность.
   

   Заливаем тестом

9. Выпекаем пирог около 50 минут (все зависит от духовки).
10. После того, как пирог пропекся, достаем его из духовки и остужаем. После этого переворачиваем его на блюдо.

Вот и все! Наш нежный, вкусный и красивый пирог с яблоками и брусникой готов.

Я желаю Вам приятного чаепития!

Юлия Б. автор рецепта

Рецептов: 1

оценка: 4,79 из 5 (19 голосов)

Loading...