Быстрый постный кекс из любого варенья

Рецепт от:

Этот постный кекс c вареньем может быть и праздничным, и повседневным. Рецепт – универсальный.

Кекс можно делать из любого варенья – даже из чуть подкисшего. Я пеку его постоянно в пост. И благодаря разным вариантам начинки, каждый раз он играет по-новому. Если вы хотите узнать, как сделать такой кекс легко и быстро – продолжаем читать. :)

Быстрый постный кекс с вареньем

Состав:

стакан – 200 мл

  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 стакана любого варенья (сиропа, джема)
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана холодной воды
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. 6-9% уксуса

Для начинки:

  • горсть семечек подсолнечника или миндальной крошки или кокосовой стружки
  • кунжут для посыпки

Рецепт постного кекса с вареньем:

  1. Смешиваем жидкие ингредиенты: наливаем в стакан варенье, туда же добавляем растительное масло. Кладем соду и сверху гасим уксусом (любым).

    Смешиваем продукты для теста

    Жидкие ингредиенты

  2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку и сахар.

    Мука с сахаром

    Сухие ингредиенты

  3. Из стакана выливаем жидкие ингредиенты в муку с сахаром. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем полстакана воды, размешиваем.

    Замешиваем постное тесто с вареньем

    Замешиваем тесто с вареньем

  4. На этом этапе добавляем “вкусняшки” – изюм, семечки, орехи, кокосовую стружку, цедру лимона, шоколадную стружку, цукаты – что душе угодно. :) У меня в этот раз было варенье из смородины, поэтому в качестве начинки взяла только семечки.
    Добавляем семечки

    Кладем вкусные добавки

    Можно добавить еще воды. Тесто должно быть как очень густая сметана (не как на блины).

  5. Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто. Сверху посыпаем кунжутом и ставим в духовку выпекаться на среднем огне в течение 30 минут.

    Как приготовить кекс с вареньем

    Перекладываем тесто в форму и выпекаем

  6. Проверяем готовность теста палочкой (зубочисткой, спичкой, вилкой), выключаем огонь, ждем минут 10 и вынимаем кекс из формы.

Готово! Такой постный кекс с вареньем станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки в пост!

Постный кекс с вареньем рецепт

Варьируем начинку и создаем праздничные или более спокойные постные кексы на радость всей семье и гостям. Быстро, очень просто и вкусно!

Приятного аппетита!

В ЗАКЛАДКИ
Ирина Полякова

Ирина Полякова автор рецепта

Рецептов: 1

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,64 из 5 (53 голосов) Оцените и Вы!
Загрузка...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (26) к записи "Быстрый постный кекс из любого варенья"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото

  • Анна А

    Всем привет!
    Что то пирожок у меня не пропекся, наверно температуры 180 град не достаточно. На какой температуре порекомендуете печь этот пирог?
    Спасибо большое за советы !

    Ответить
    • Анна, рекомендуется при 180-190 С, как и все пироги, бисквиты. Но духовки все разные, при одной температуре по-разному пекут. Поэтому, скорее всего Вам нужно больше ставить температуру, градусов 200.

      Ответить
  • Марина

    Приготовила кексы, получилось 12 шт
    Сахар не добавляла, делала на тыквенном варенье (тыква+цитрусы). Внутрь еще изюм положила. Получились мягкие,воздушные. 20 мин выпекала, им хватило (т.к. не кекс, а малыши). Спасибо за рецепт. Было вкусно

    Ответить
  • Викторич

    Я случайно налила 1 стакан воды, посмотрим что получится :|

    Ответить
  • Анна

    Сегодня еще с яблоками приготовила. Получилось еще вкуснее. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Анна

    Ответить
  • Анна

    Ирина, благодарю за рецепт! Сегодня второй день пеку. Вот такой получился кекс с яблочным повидлом.

    Ответить
  • Мария

    Спасибо за прекрасный, лёгкий рецепт! Подскажите, а какой массой получится кекс при таком количестве ингредиентов?

    Ответить
  • Катерина

    Получились отличные кексы!) Сахар добавлять не стала, но добавила больше варенья и немного меньше масла.

    Ответить
  • Юля

    Спасибо за вкусный быстрый кекс из варенья :flower: :smile: :o

    Ответить
  • Анастасия

    Очень вкусный пирог!

    Ответить
  • Мария

    Ирина, спасибо! Действительно, быстро и очень вкусно!

    Ответить
  • вкусненько ;-)

    Ответить
  • Елена

    Хорошего всем настроения :flower: Кекс вкусный,нежный, поразительно скромный по составу и быстрый. Пекла со своими сливовым вареньем, протертой облепихой,но лучше всего результат с густым яблочным и ранеточным вареньем. :eat: :eat: . Консистенция более прочная. Из добавок только кокосовая стружка случалась. Пекла в тефлоновых формах, в этом рецепте всегда манкой их присыпаю. Благодарность автору :flower: :flower: :flower: и прекрасному сайту)))

    Ответить
  • PJ PJ

    Харе Кришна! Ирина, спасибо вам за рецепт :flower:
    Делала с черничным вареньем, без всяких семечек и тд – получилось вкусно, кекс из формы не вынула и он к ней прилип :?:

    Ответить
  • ксения

    Огромное спасибо за рецепт!!! Порадовала любимого вкусняшкей, он доволен и мне приятно!!! БЫСТРО, ВКУСНО И ПРОСТО!

    Ответить
    • Ксения, на здоровье! Очень и очень рады) Любимый доволен – это самое главное)

      Ответить
  • Простите, компьютер завис :oops:
    Тоже приготовила кексик с кусочками яблок и мандаринов, воду не добавляла, жидкая часть была полностью из варенья.
    Ирина, спасибо за рецепт! :flower:

    Ответить
    • АшатаН! Спасибо за фото и отзыв! Очень рада. Вы вдохновили меня тоже попробовать такой кекс с мандаринами испечь :eat:

      Ответить
  • Вдохновилась фотографией Волги речки

    Ответить
  • Приготовила сегодня ваш кекс. Получилось очень вкусно, я делала с простоквашей вместо воды, а в постный день обязательно попробую на воде. Очень люблю такие простые рецепты, готовится быстро. Я с вареньем ещё одно мелко нарезанное яблоко добавила. Спасибо :flower:

    Ответить
    • Волга речка, спасибо! Ваш кекс – отражение идеи, которую я и хотела передать в рецепте! Это как базовый гардероб: надеваешь базу и добавляешь аксессуары. И получаешь идеальный образ. Так и тут Ваш образ (кекс) получился превосходным!) И спасибо за идею с простоквашей… Точно!

      Ответить
  • Эльвира

    А если варенье прокисшее, то все равно нужно гасить соду?

    Ответить
    • Эльвира, спасибо за вопрос.
      Посмотрите, когда добавите соду, то перемешайте жидкие ингредиенты в стакане. Если зашипит, значит, уксус не добавлять. Если вообще нет, то можно. Успешной выпечки!

      Ответить
  • Наталья

    Спасибо за рецепт! Просто, легко и вкусно, всегда можно сделать, потому что ингредиенты самые доступные и всегда под рукой! Класс!! :flower: :eat:

    Ответить
    • Наталья! Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось :smile:

      Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!