Варенье из мандариновых корок

Рецепт от:

Это вкусное варенье из мандариновых корок научила меня варить подружка, которая живет в Турции. Она уверяет, что оно обладает, кроме изумительного вкуса, еще и лечебными действиями при простуде.

Говорят, что это варенье долго хранится, но мы не проверяли, так как съедали его через пару дней после приготовления.

Варенье из мандариновых корок

Состав:

  • 200 г мандариновых корочек
  • 6 ст. л. сахара
  • по щепотке корицы и куркумы
  • 2 горошины душистого горошка или гвоздики
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Варенье из мандариновых корок – рецепт:

  1. Мандарины вымыть и съесть. Корочки аккуратно снять. Белую внутреннюю кожицу тоже соскоблить ножом. Подготовить остальные ингредиенты.

    Ингредиенты для варенья

    Разрезаем мандарины

    Режем мандарины

  2. Корки нарезать в произвольной манере и минимум на полдня оставить залитыми в воде. Так удалится лишняя горечь. Воду нужно менять.

    Замачиваем мандариновые корочки в воде

    Корочки замачиваем в воде

  3. Сварить сахарный сироп. На 6 столовых ложек сахара добавить 8 столовых ложек воды.
  4. Затем добавить в сироп мандариновые корки и варить минут 40, помешивая. В конце варки добавить корицу, куркуму, душистый перец и лимонную кислоту.

    Варим варенье из корок

    Варим в сиропе

  5. Варенье из мандариновых корок готово, когда его капля не растекается при пробе. Залить его в чистую баночку и накрыть крышкой. Когда остынет, хранить в холодильнике.

Таким же образом можно приготовить и цукаты!

Рецепт варенья из мандариновых корок Варенье из корок мандарина Варенье из мандариновых корок фото

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Mutan автор рецепта

Рецептов: 5

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,79 из 5 (19 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (1) к записи "Варенье из мандариновых корок"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • natalye

    сколько примерно мандарин чистить для получение 200 гр корки ?

    Ответить
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”