Салат “Поляна сказок” с картофелем и морковью

Рецепт от: Juliya

Красивый, вкусный салат с картофелем, морковью, сыром, фасолью, помидорками и зеленью. Он достаточно простой, но благодаря своей подаче, может удивить гостей, а также добавит яркую нотку праздничному меню. Рецепт с фото от Ости Горгоц.

салат с морковью и картофелем Салат “Поляна сказок”

Состав:

  • 200 г отварного картофеля
  • 200 г сырой моркови
  • 100 г твердого сыра (например, “Российский”)
  • 100 г отварной фасоли (примерно 50 г сухой)
  • 3 маленьких помидора (сорта “сливки” или 4 “черри”)
  • зелень (укроп или петрушка)
  • соус (веганский, постный или домашний майонез, или сметана с солью и специями)
  • соль
  • черный перец и любые другие приправы по вкусу

Как приготовить салат с картофелем и морковью:

  1.  Фасоль и картофель отвариваем, а сырую морковь очищаем. В качестве соуса для пропитки салата у меня домашний веганский майонез, дополнительно хорошо посоленный и приправленный.

    картофель, морковь и другие продукты Продукты

  2. Сыр и морковь натираем на средней терке, картофель – на крупной.

    натертые для салата овощи и сыр Натертые сыр, морковь и картофель

  3. Морковь поджариваем на сковороде под крышкой до мягкости с добавлением 1 ч. л. растительного масла. Кладем отварную фасоль, солим и приправляем по вкусу.

    готовим морковь с фасолью Морковь с фасолью

  4. Зелень измельчаем. С помидоров срезаем “крышечки” и “боковушки”. С 3 штук получаем 9 “грибных шляпок”.
  5. Собираем наш салат. Я использую глубокий пластиковый контейнер для хранения продуктов, из него отлично вынимается салат даже без дополнительных приспособлений. Если такого нет, можно использовать глубокую миску с широким дном, предварительно смазав ее растительным маслом. Можно застелить миску пищевой пленкой так, чтобы края выглядывали, и также смазать ее растительным маслом.
  6. Первым слоем выкладываем помидорные шляпки выпуклой стороной вниз, обильно посыпаем всю поверхность зеленью.

    выкладываем слой из помидоров и укропа Помидоры с зеленью

  7. Вторым слоем идет тертый сыр.

    посыпаем сыром Тертый сыр

  8. Третьим слоем – морковно-фасолевая смесь, смазанная майонезом.

    слой салата из моркови с фасолью Морковный слой

  9. Четвертым слоем будет картофель, заправленный майонезом, с добавлением приправ и соли по вкусу.
  10. Немного утрамбовываем наш салат, накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов.

    делаем слой из картофеля Картофель с майонезом

  11. Перед подачей переворачиваем контейнер на плоское блюдо, плотно прижав его. Если салат не выпадает, можно ножом немного провести между ним и стенкой контейнера. Если гости “все свои”, этот процесс можно произвести непосредственно за праздничным столом, магическое появление яркой полянки особенно впечатляет мужчин :).
  12. Наносим на наши “грибочки” крапинки из майонеза и наша “Поляна сказок” готова!

салат с картофелем и морковью рецепт Салат с морковью и картофелем “Поляна сказок”

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,74 из 5 (35 голосов)
Loading...



Комментарии (13) к записи "Салат “Поляна сказок” с картофелем и морковью"

  • Шушанна

    Отличный салатик к праздничному столу! Обязательно попробую приготовить.

    Ответить
  • Остя

    Спасибо! :flower:

    Ответить
  • Таисия

    Спасибо! :flower:

    Ответить
  • Остя

    Таисия, на здоровье!

    Ответить
  • Людмила

    Остя, отличный салатик! Буду делать.
    А не подскажете на сколько он порций примерно?

    Ответить
    • Остя

      Людмила, спасибо! Примерно 6-8 порций, в зависимости от аппетита. :eat: :eat:

      Ответить
  • Алена

    Очень вкусный салат! Очень подходит даже невегитарианцам, беря во внимание и моего привередливого мужа)) Сделала на свой день рождения съели в первую очередь! :arrow: Благодарю за рецепт :flower:

    Ответить
    • Остя

      Алена, очень приятно это слышать! На здоровье! Спасибо Вам за комментарий! :flower:

      Ответить
  • Людмила

    Пожалела, что сделала салат без “полянки”, получилось вкусно, но пресновато. Не хватило яркости вкуса, типа чего-то сладкого или соленого, например, гранатовых зерен или соленых огурцов. Или чеснока. Но я его не ем. А помидоры с зеленью добавили бы такой необходимой нотки свежести, было бы гармоничнее. В следующий раз обязательно так и сделаю, как в рецепте ))

    Ответить
  • Остя

    Да, Людмила, Вы правы- помидорки и зелень освежают салат, а ещё я люблю брать солоноватый сыр и сладкую морковь. Раньше делала с маринованными грибами, так что думаю с солеными огурцами будет тоже хорошо. Спасибо за комментарий!

    Ответить
  • Оксана

    Подскажите, пожалуйста, а можно использовать красную фасоль – белую не очень люблю

    Ответить
    • Остя

      Думаю да, это не принципиально.

      Ответить
      • Оксана

        Спасибо! Буду пробовать!)

        Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев