Салат в виде фруктов

Рецепт от: Остя Горгоц

Этот салат мы с мужем сочинили на Новый год, когда думали, чем еще можно угостить Хозяюшку года. Получилось и с выдумкой, и с фруктами. Так что, смело готовьте его на Новый год по восточному календарю или в течение года – задобрить Обезьянку. Сам процесс приготовления тоже принесет море удовольствия, особенно, если подойти к нему творчески и с чувством юмора.

салат в виде фруктов - рецепт

По сути это блюдо состоит из двух разных салатов, в соответствии с цветовым решением – в “бананах” салат бело-желтого цвета, в “мандаринах” – оранжевого.

Состав:

“Бананы”:

  • 100 г консервированных ананасов
  • 250 г кукурузы (1 баночка)
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г отварного риса
  • 1 баночка маслин для украшения

“Мандарины”:

  • 200 г отварной моркови
  • 200 г отварного картофеля
  • 200 г консервированной красной фасоли (1 баночка)
  • 65 г маринованных огурцов (можно заменить оливками)

заправка по вкусу – вегетарианский майонез или сметана, соль и любимые специи по вкусу (с ананасом хорошо сочетается черный перец)

Рецепт салата в виде фруктов:

  1. Готовим салат в виде бананов. Рис перемалываем в комбайне или блендером вместе с 1/2 частью кукурузы. Получаем нежно-желтую пасту.

    рис с кукурузой

    Кукурузно-рисовая паста

  2. Нарезаем на небольшие кусочки ананасы. Твердый сыр трем на мелкой терке.

    ананас, сыр и кукуруза

    Кусочки ананасов, тертый сыр и кукуруза

  3. Смешиваем кукурузу, сыр и ананасы. Заправляем получившийся салат.
  4. Выкладываем салат на один край большой тарелки в форме двух соединенных бананов, немножко утрамбовываем. Сразу предусмотрите место для будущих “мандаринок”.

    лепим фрукты из салата

    Формируем бананы из салата

  5. Наносим на “бананы” кукурузно-рисовую пасту. Сначала равномерно порциями выкладываем по всему периметру пасту, потом аккуратно разравниваем мокрым ножом и ложечкой. С помощью половинок и полосочек маслин определяем “грани” банана.

    украшаем салат в виде фруктов

    Украшаем

  6. Готовим салат в виде мандарин. Картофель, маринованные огурцы и 1/2 часть моркови режем маленькими кубиками, оставшуюся морковь трем на мелкой терке.

    продукты для "мандарин"

    Продукты для салата в виде мандарин

  7. Смешиваем все компоненты, кроме натертой моркови, заправляем и формируем “мандаринки”. Удобно это делать с помощью маленькой чашечки с подходящим по форме дном – утрамбовываем салат до половины чашечки и переворачиваем на тарелку с “бананами”.

    формируем фрукты - мандарины

    Формируем мандарины

  8. В натертую морковь добавляем немного сметаны/майонеза и с помощью ложки и мокрых рук наносим на наш салат в виде мандарин.

    наносим морковь в качестве оранжевой кожуры

    Наносим морковный слой

  9. Делаем листики мандаринкам из лавровых листов и хвостики – из кусочков маслин.

Наша необычная “фруктовая тарелка” готова. Приятного аппетита!

фото - салат в виде фруктов

Салат в виде фруктов

в мои закладки!

Остя Горгоц автор рецепта

Рецептов: 3

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,90 (20 голосов)
Loading...


Комментарии (3) к записи "Салат в виде фруктов"

  • АшатаН

    Здорово, Остя! Как ярко и весело у вас получилось! :arrow:

    Ответить
  • Остя

    Спасибо! :flower:

    Ответить
  • Денис

    Оригинально, и детям интересно – и делать и есть. Жаль не успел рецепт к Новому году.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.