Рагу из цукини с картофелем

Рецепт от:

Рагу в переводе с французского языка ragoûter – означает возбуждать аппетит. Оно простое по приготовлению и набору ингредиентов. Такое блюдо сможет стать палочкой-выручалочкой для хозяйки. Кроме того, рагу из цукини с картофелем является постным, веганским блюдом.

Приготовьте рагу, добавьте оранжевого настроения в тарелку!

Рагу из цукини с картофелем

Состав:

  • 1 средний цукини
    (350 г)
  • 4 крупные картофелины
    (400 г)
  • 1 крупная морковь
    (250 г)
  • 1 средний помидор
    (150 г)
  • 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
  • растительное масло
  • зелень (петрушка, укроп)
  • соль
  • специи:
    1/2 ч. л. куркумы
    1/2 ч. л. базилика
    1/3 ч. л. черного молотого перца

Рецепт рагу из цукини с картофелем:

  1. Моем овощи и зелень, чистим морковь.

    Ингредиенты

    Подготавливаем продукты

  2. Режем все овощи кубиками.

    Режем морковь и овощи

    Режем овощи кубиками

  3. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Выкладываем морковь, обжариваем на огне 5 минут (можно добавить лук). Затем добавляем картофель.

    Обжариваем картофель с морковкой

    Обжариваем картофель и морковь

  4. Обжариваем картофель до появления золотистой корочки. Потом перекладываем овощи в кастрюлю, для последующего тушения.

    Перекладываем овощи в кастрюлю

    Перекладываем в кастрюлю

  5. Заливаем горячей кипяченой водой и добавляем столовую ложку томатной пасты. Выкладываем нарезанный цукини, помидор.

    Добавляем остальные продукты

    Добавляем томатную пасту, помидоры, воду и цукини

  6. Кладем соль, специи, лавровый лист.  Огонь должен быть большой, но когда содержимое кастрюли начнет закипать, то огонь следует уменьшить. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

    Приготовление рагу из цукини с картошкой

    Кладем специи и тушим рагу

Подаем к столу рагу с цукини, посыпав рубленной зеленью.

Рагу с цукини рецепт

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Lera_may автор рецепта

Рецептов: 2

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,56 из 5 (9 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (7) к записи "Рагу из цукини с картофелем"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • Тома

    Ваши блюда с цукини – это верх совершенства.

    Ответить
  • Виктория

    Отличный рецепт, очень вкусное рагу. Муж вегатерианец просто в восторге!!!

    Ответить
  • МАРИЯ

    БЛАГОДАРЮ ВАС! ЮЛЯ ЗА САЙТ ЗА РЕЦЕПТЫ, ВСЕГДА ПОЗНАЁШЬ КУХНИ.МАША.

    Ответить
  • тигрица

    Простой и вкусный рецепт :arrow:

    Ответить
  • Lera_may

    Приятно читать комментарии)

    Ответить
  • АшатаН

    :roll: тоже очень думала о лете, когда вчера читала рецепт от Lera_may :arrow: Очень вкусно и готовить просто! Уже жду щедрого лета с клубникой и цукини :eat:

    Ответить
  • Юлия M.

    Ещё читая состав, проностальгировала – моя мама частенько готовила такое рагу летом. Благодарю!

    Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
новогодние вегетарианские рецепты
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”