Салат в лодочках из огурцов

Рецепт от: АшатаН

Для красивого и вкусного начала праздничной трапезы, попробуйте приготовить яркий салатик в зеленых огуречных лодочках. Он отлично украшает стол, а его аппетитные и сочные цвета поднимают настроение. Надеюсь, вам и вашим гостям необычно оформленный овощной салат в лодочках из огурцов тоже понравится.

Салат в лодочках из огурцов

Состав:

на 8 штук

  • 2 шт. больших длинных или 4 средних огурца
  • 1 шт. небольшого картофеля
  • 1/2 шт. небольшой свеклы
  • 1/2 шт. небольшой моркови
  • 1/2 шт. авокадо
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • асафетида (или 2 ст. ложки мелко рубленного зеленого лука)
  • на кончике ножа черный перец
  • по вкусу соль
  • несколько веточек укропа или петрушки для украшения (по вашему желанию)

Ингредиенты для рецепта

Как приготовить салат в лодочках из огурцов:

  1. Сначала тщательно моем овощи и авокадо. Морковь, картошку и свеклу нужно сварить (лучше на пару) или запечь до готовности (я варила овощи в мантоварке 25 минут) как на винегрет.
  2. Готовые овощи после остывания очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Так же мелкими кубиками нарезаем авокадо. Складываем все в одну миску. Авокадо и вареные овощи берем для салата примерно в равных частях по объему.

    Овощи для салата

    Нарезаем ингредиенты

  3. Потом добавляем к овощам лимонный сок, масло, асафетиду, черный перец. Солим, учитывая, что салатик будет лежать в несоленой огуречной лодочке.
  4. Теперь делаем из огурцов лодочки. Если огурчики небольшие, просто разрезаем их вдоль пополам. Если огурцы длинные, разрезаем их вдоль на две части, а потом каждую половинку еще на 2 части поперек. Всего получается 8 огуречных долек. Из каждой дольки с помощью чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть с семенами.

    Лодочки из огурцов

    Делаем лодочки из огурца

  5. Выкладываем в выемки овощной салат и по желанию украшаем зеленью.

Салат в лодочках из огурцов готов!

Рецепт: Салат в лодочках из огурцов

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 22

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,67 из 5 (6 голосов)
Loading...



Комментарии (6) к записи "Салат в лодочках из огурцов"

  • Татьяна

    Смотрится замечательно, только как такой салат правильно кушать?

    Ответить
    • АшатаН

      Татьяна, этот салатик удобно брать пальчиками за лодочку, кто хорошо орудует вилкой в паре с ножом :eat: может легко порезать лодочку у себя на тарелочке на кусочки.

      Салатик понравится особенно тем, кому нравится окрошка со свеклой, там практически все те же ингредиенты, только еще авокадо добавляет ореховую нотку.
      У меня сначала была идея этого салатика с грецкими орешками, но в суете забыла их купить, авокадо очень хорошо вписался и внешне и по вкусу.
      Если хочется сделать салат посытнее можно заправлять сметаной.

      Ответить
      • ТатьянаЧ

        Сметаной внешний вид точно испортишь.А так отлично смотрится, вкус, я думаю, тоже отменный.

        Ответить
        • АшатаН

          Татьян, можно на дно лодочки немного сметанки класть, если кто-то предпочитает сметанную заправку для салатов (как мой папа))).
          Салатик, да, вкусненький и красивый – яркий :smile:

          Ответить
  • Патралекхика

    Венеция!

    Ответить
    • АшатаН

      :roll: Патралекхика, точно вы подметили! а мне такое сравнение не пришло в голову :oops:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Кабачковая пицца
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень низкий холестерин
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
  • Паническая атака после витаминов
  • Питание как выбор образа жизни
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев