Оладьи из топинамбура

Рецепт от: Juliya

Еще одно блюдо с топинамбуром, о пользе которого я писала в рецепте витаминного салата, а также там можно посмотреть интересное видео о нем.

ТопинамбурТопинамбур

Блюдо из топинамбура – оладьиБлюдо из топинамбура – оладьи

Состав:

  • 0,5 кг. топинамбура (земляной груши)
  • 2 шт. картофеля
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 50 мл. сметаны (необязательно)
  • соль
  • специи (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)

Приготовление оладий из топинамбура:

  1. Земляную грушупомыть и  почистить.

    Почищенный топинамбурПочищенный топинамбур

  2. Почистить картофель и все  натереть на средней или крупной терке.

    Натертый топинамбур и картофельНатертая земляная груша и картофель

  3. Посолить, размешать и оставить на 5 минут.
  4. Затем эту смесь отжать от сока и добавить специи, сметану и мелко рубленную зелень. Перемешать.
  5. Теперь насыпать муки столько, чтобы получилась густая смесь (примерно 3-4 ст. ложки) и хорошо размешать.

    Готовая смесь для жарки оладий из топинамбураГотовая смесь для жарки оладий

  6. Разогреть сковороду с маслом.
  7.  Брать немного смеси ложкой или руками и выкладывать на сковороду.

    Жарятся оладьи из топинамбураОбжаривание оладий из топинамбура

  8. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Эти оладьи получаются очень вкусными, со специфическим подсолнечным привкусом, свойственным топинамбуру. Если их подать с домашним майонезом, сметаной или соусом “Цацики”, то будет еще вкусней :).

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 640

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!
ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,66 из 5 (47 голосов)
Loading...

Комментарии (9) к записи "Оладьи из топинамбура"

  • Бота

    Замечательный рецепт, должно быть очень вкусно! Единственно, мне пока сильно жареное нежелательно)

    Ответить
    • Juliya

      Очень жаль, выздоравливайте!
      А в Великобритании, интересно, продается топинамбур?

      Ответить
  • Бота

    Я пока еще здесь его не видела, но может и продается))

    Ответить
  • Альбина

    Всё. Решено! Развожу топинамбур!

    Ответить
    • Juliya

      :grin: Если есть где, то почему бы и нет :smile:

      Ответить
  • Ольга

    Не понравилось. Тереть нужно однозначно на средней терке, иначе не пропечется. Масла много уходит, в общем, не полезно.

    Ответить
    • Juliya

      Да, я тру на средней. Оладьи масло впитывают также, как и драники, но если сковорода с антипригарным покрытием, то масла не много нужно.

      Ответить
  • Ольга

    Я попробовала, вкусно, но как по мне однозначно нужно молоть картошку и топинамбур на блендере в однородную массу! Тогда всё прожарится…мне кажется так вкуснее будет, в следующий раз попробую не на мелкую тёрку, а на блендер и поделюсь впечатлениями)

    Ответить
  • Егор

    Приготовил, очень вкусно!! Рецепт класс!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Чебуреки с кабачками, сочные и очень вкусные!
  • Готовят дети, готовим вместе с детьми!
  • Запеченный картофель с рисом, морковью и грибным бульоном
  • Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
  • Выпечка, если нет духовки
  • Рулеты "Капустные розы"
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • У кого-нибудь были подобные проблемы со здоровьем на веганстве?
  • Вегетарианство не диета. Что ждет желающих похудеть.
  • Вдохновение и поддержка при смене образа жизни
  • Не хищные питомцы
  • Поменять или принять?
  • Где купить качественное зерно (пшеницу)
  • Защита природы, интересные инициативы
  • SOS. Опека хочет принудить детей есть мясо.
  • Помогите, хочу кушать!
  • Диарея сразу после еды
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев