Оладьи из топинамбура

Рецепт от: Juliya

Еще одно блюдо с топинамбуром, о пользе которого я писала в рецепте витаминного салата, а также там можно посмотреть интересное видео о нем.

ТопинамбурТопинамбур

Блюдо из топинамбура – оладьиБлюдо из топинамбура – оладьи

Состав:

  • 0,5 кг. топинамбура (земляной груши)
  • 2 шт. картофеля
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 50 мл. сметаны (необязательно)
  • соль
  • специи (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)

Приготовление оладий из топинамбура:

  1. Земляную грушупомыть и  почистить.

    Почищенный топинамбурПочищенный топинамбур

  2. Почистить картофель и все  натереть на средней или крупной терке.

    Натертый топинамбур и картофельНатертая земляная груша и картофель

  3. Посолить, размешать и оставить на 5 минут.
  4. Затем эту смесь отжать от сока и добавить специи, сметану и мелко рубленную зелень. Перемешать.
  5. Теперь насыпать муки столько, чтобы получилась густая смесь (примерно 3-4 ст. ложки) и хорошо размешать.

    Готовая смесь для жарки оладий из топинамбураГотовая смесь для жарки оладий

  6. Разогреть сковороду с маслом.
  7.  Брать немного смеси ложкой или руками и выкладывать на сковороду.

    Жарятся оладьи из топинамбураОбжаривание оладий из топинамбура

  8. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Эти оладьи получаются очень вкусными, со специфическим подсолнечным привкусом, свойственным топинамбуру. Если их подать с домашним майонезом, сметаной или соусом “Цацики”, то будет еще вкусней :).

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,66 из 5 (47 голосов)
Loading...



Комментарии (9) к записи "Оладьи из топинамбура"

  • Бота

    Замечательный рецепт, должно быть очень вкусно! Единственно, мне пока сильно жареное нежелательно)

    Ответить
    • Juliya

      Очень жаль, выздоравливайте!
      А в Великобритании, интересно, продается топинамбур?

      Ответить
  • Бота

    Я пока еще здесь его не видела, но может и продается))

    Ответить
  • Альбина

    Всё. Решено! Развожу топинамбур!

    Ответить
    • Juliya

      :grin: Если есть где, то почему бы и нет :smile:

      Ответить
  • Ольга

    Не понравилось. Тереть нужно однозначно на средней терке, иначе не пропечется. Масла много уходит, в общем, не полезно.

    Ответить
    • Juliya

      Да, я тру на средней. Оладьи масло впитывают также, как и драники, но если сковорода с антипригарным покрытием, то масла не много нужно.

      Ответить
  • Ольга

    Я попробовала, вкусно, но как по мне однозначно нужно молоть картошку и топинамбур на блендере в однородную массу! Тогда всё прожарится…мне кажется так вкуснее будет, в следующий раз попробую не на мелкую тёрку, а на блендер и поделюсь впечатлениями)

    Ответить
  • Егор

    Приготовил, очень вкусно!! Рецепт класс!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев