Нутовые котлеты в картофельной панировке

Такие нутовые котлеты получаются мягкими, вкусными, с легким сливочным вкусом, а аромат жареного картофеля мало кого оставит равнодушными, как пишет Остя Горгоц, которая прислала этот рецепт.

Нутовые котлеты

Состав:

• 100 г отваренного нута (примерно 50 г сухого)
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки измельченных грецких орехов (можно без них)
• 200 г сырого картофеля
• мука для панировки
• соль, перец, приправы по вкусу

Как приготовить нутовые котлеты – рецепт:

1. Подготавливаем продукты. Нут замачиваем на ночь, а затем отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости.

   Ингредиенты

2. Нут измельчаем в комбайне, сыр трем на мелкой терке.

   Измельчаем нут с сыром

3. Смешиваем нут, сыр, орехи, добавляем соль и специи по вкусу, хорошо вымешиваем. Фарш получается суховат, но лепится нормально.
4. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки.

   Лепим котлетки

5. Очищаем картофель, трем на крупной терке, добавляем 1-2 ст. ложки муки, так чтобы картофель был полностью обсыпан мукой, но при этом остался клейким .

   Картофель для панировки

6. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мокрыми руками формируем котлетки – на руку кладем немного картофельной панировки, сверху котлетку и опять панировку, прижимаем двумя руками и отправляем на сковороду.

   Обжариваем котлеты

7. Жарим на среднем огне до золотистой корочки, один раз перевернув.

   Переворачиваем

Подаем нутовые котлеты теплыми с овощным салатом. Попробуйте также не менее вкусный рецепт котлеток из нута с адыгейским сыром.

Нутовые котлеты с сыром и картофелем

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,88 из 5 (65 голосов)

Loading...