конкурс вегетарианских рецептов

Свекольные котлеты

Рецепт от: Juliya

Эти яркие свекольные котлеты получаются сочными и нежными. Для их приготовления потребуется только свекла и адыгейский сыр. Рецепт этого блюда прислала Гузель Махаррам.

свекольные котлеты рецепт Свекольные котлеты

Состав на 10-11 котлет:

  • 1 большая свекла (500 г)
  • 100 г адыгейского сыра
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/3 ч. л. черного перца
  • манка для обваливания
  • растительное масло для обжаривания

Как приготовить свекольные котлеты – рецепт:

  1. Свеклу отвариваем до готовности. Немного остужаем.
  2. Сыр натираем на крупной терке.

    измельчаем сыр для фарша Измельченный сыр

  3. Очищенную свеклу разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере.

    свекла в блендере Измельченная свекла

  4. Смешиваем с сыром, добавляем соль, специи и муку, перемешиваем.

    свекольный фарш для котлет Свекольный фарш

  5. Ставим сковороду с маслом на огонь. Из свекольной массы формируем котлеты и панируем в манке.

    приготовление свекольных котлет Лепим котлеты из свеклы

  6. Обжариваем свекольные котлеты на сковороде с двух сторон.

    обжаривание свекольных котлет Обжариваем в масле

  7. Готовые котлетки выкладываем на тарелку.

    котлеты из свеклы Котлетки готовы

Даже если вы не любите свеклу, это блюдо вполне может вам понравится!

свекольные котлеты Котлеты свекольные

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,67 (39 голосов)
Loading...


Комментарии (11) к записи "Свекольные котлеты"

  • Марина

    Доброе утро! Чем можно заменить сыр, т . к я держу пост? Спасибо!

    Ответить
    • Viktoriia

      Попробуйте с тофу. У нас он продается и копченный, и с травами, так что блюдо еще интереснее может быть с тофу.

      Ответить
    • Christina

      Готовила с картошкой сваренной в мундирах 50\50 со свеклой.. =) (получилось как винигрет в форме котлет)))

      Ответить
  • Ольга Бардина

    Можно, наверно, вместо сыра и какую-нибудь муку взять сытную (типа нутовой, для белковости :) ). Или чечевицу перемолотую в фарш.

    Ответить
  • Анетта

    Нямка! :eat:
    Очень понравились такие котлетки! :flower:
    Спасибо, Гузель!

    Ответить
  • Andrey

    Класс котлетки, легко готовить, а съедаются еще быстрее! Спасибо за рецепт, автору: :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Shpilk@

    Вкусные котлетки! Я добавляла ложку обычной и ложку нутовой муки, и из специй- кориандр и молотый кумин.Ням-нямка! ! Даже не скажешь, что котлеты из обычной свеклы! Подавала со сметанным майонезом (люблю я его с котлетами).Спасибо за рецепт! !! :flower:

    Ответить
  • Алёнушка

    необычные получились котлетки!)) как мой любимый салат из свеклы и сыра только в форме котлет :roll: для разнообразия очень даже подойдут время от времени к столу) единственное – я бы сделала к ним какой-нибудь кисловатый или остренький соус, т.к. они очень сладкие получаются и вот такой соус здорово бы их дополнил! я же за не имением оного смазывала их сверху горчицей)))

    Ответить
  • linda

    Люблю свёклу в любом виде.А можно запечь в духовке? И ещё: Джулия и Гузель одно и то же лицо. Т.е. автор рецептов?

    Ответить
    • “Джулия и Гузель одно и то же лицо. Т.е. автор рецептов?”

      linda, нет, не одно)) Я – автор и администратор сайта и многих рецептов на нем. А Гузель – автор именно этого рецепта и одна из читательниц, которая присылала рецепты на конкурс. На сайте много рецептов от читателей, т.к. каждый год у нас проходят конкурсы рецептов))

      А свекольные котлеты, да, можно и запечь :)

      Ответить
  • Ира

    Очень вкусные котлетки! Спасибо за рецепт!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.