Постные голубцы с кус-кусом

Рецепт от: Juliya

Вкусное постное блюдо на праздничный стол – голубцы с кус-куcом. Кус-кус – это крупа, которую производят в основном из манной крупы (из твердых сортов пшеницы). Из нее варят каши, добавляют в салаты, котлетки, готовят десерты. И постная начинка для голубцов из нее получается вкусная. Рецептом таких голубчиков поделилась Оксана Немцова.

постные голубцы с крупой кус-кус Голубцы постные с кус-кусом

Состав:

  • 1 кочан савойской капусты
  • 2 средних моркови
  • 1 стакан кус-куса
  • 1,5 стакана кипятка
  • 3-4 свежих измельченных помидора или протертый томат, или помидоры в с/с
  • специи: асафетида, куркума, черный перец, паприка, травки
  • соль
  • растительное масло
  • зелень

Как приготовить постные голубцы с кус-кусом:

  1. Кус-кус залить кипятком, накрыть крышкой на 5 минут.

    кускус крупа Кус-кус

  2. Отварить листья капусты в кипящей воде до мягкости (10-12 штук).
  3. Процедить, обдать холодной водой.
  4. Обжарить в масле куркуму, паприку, добавить натертую на крупной терке морковь и потушить до готовности. Немного посолить в конце, посыпать асафетидой, перцем.

    готовая морковь Тушеная морковь

  5. Смешать морковь с кус-кусом, зеленью.

    постная начинка из кускуса Постная начинка для голубцов

  6. Выложить начинку на капустные листья и сформировать голубцы.
  7. Переложить их в форму для запекания, плотненько уложив друг к дружке.

    рецепт постных голубцов Свернутые голубцы

  8. Добавить помидоры вместе с соком, посыпать солью и травками.

    голубцы в томате с кускусом Поливаем томатом 

  9. Запекать голубцы в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

    постные голубцы Запекаем

Вкусное постное блюдо готово!

голубцы с кускусом - рецепт Постные голубцы с начинкой из кус-куса

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!
ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,80 из 5 (45 голосов)
Loading...

Комментарии (8) к записи "Постные голубцы с кус-кусом"

  • Анна

    а если я ни разу не видела в магазинах кус-кус… чем заменить? какой крупой?

    Ответить
    • Оксана

      Анна, Вы, наверное, просто не обращали внимания, он часто где продается. Можете заменить булгуром

      Ответить
  • Оксана

    Я вот такой покупаю

    Ответить
  • Yodera

    В крупных маркетах эта крупа есть точно!

    Ответить
  • Ксения

    А савойскую капусту где взять?)) Из белокачанной получатся такие голубцы?

    Ответить
    • Оксана

      У нас в обычных супермаркетах она продается, можно и с белокочанной конечно, Савойская помягче просто

      Ответить
  • Daiwik

    Не понравились голубцы, не вкусные. Никто их есть не стал… Быть может тем, кто уже много лет вегетарианец и придутся по вкусу. А так они больше на постную кашу похожи. :???:

    Ответить
  • Leila787

    оригинальненько, интересно, какой вкус у этой крупы.
    а я в пост для мужа делаю голубцы из обычной белокачанной капусты, а начинка из отварной гречки и побольше обжареного лука с морковкой и обжаренными грибами. затем каждый “конвертик” обваливаю в муке и обжариваю на раст.масле, складываю в сотейник, заливаю томатной заливкой(обжарить лук репч., добавить 1 ст.л. томат.пасты, а через минуту томат, в идеале густой домашний и подержать на огне минут 7, чтобы прокипела) и тушу на огне под крышкой или в духовке. ароматные, попробуйте.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Чебуреки с кабачками, сочные и очень вкусные!
  • Готовят дети, готовим вместе с детьми!
  • Запеченный картофель с рисом, морковью и грибным бульоном
  • Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
  • Выпечка, если нет духовки
  • Рулеты "Капустные розы"
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • SOS. Опека хочет принудить детей есть мясо.
  • Помогите, хочу кушать!
  • Диарея сразу после еды
  • Муж перешёл на вегетарианство и ест каждый день одно и тоже ! Подскажите плз!!!
  • Веган, проблемы с печенью +аллергия. Срочно требуется помощь.
  • Хотелось бы узнать ваше мнение
  • Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
  • Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • подозрение на нехватку б12
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев