Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Тыквенные оладьи

тыквенные оладьи

Тыква – это уникальный овощ. Кроме того, что он очень полезный и недорогой, его можно успешно использовать в приготовлении как сладких блюд, так и несладких. Нам очень нравятся эти пряные тыквенные оладьи. Они получаются невероятно нежными, просто тают во рту, и готовятся из самых простых и доступных продуктов.

Состав:

Как приготовить тыквенные оладьи – рецепт:

  1. Первым делом займемся тыквой. Чистим тыкву от кожуры и натираем на самой мелкой терке.

    Натираем тыкву

  2. Овсяные хлопья заливаем небольшим количеством кипятка так, чтобы вода была немного выше уровня хлопьев. Накрываем крышкой и оставляем хлопья минут на 10 набухнуть. Я использовала обычные овсяные хлопья (не быстрого приготовления) и все получилось здорово!

    Заливаем овсяные хлопья

  3. Смешиваем в одной емкости натертую тыкву, разбухшие хлопья и майонез.

    Смешиваем хлопья, тыкву и майонез

  4. Добавляем специи, соль по вкусу и муку (я использовала цельнозерновую). Карри и асафетида отлично сочетаются с тыквой.

    Насыпаем муку и специи

     


  5. Все хорошо перемешиваем. Наша смесь для тыквенных оладий готова! Она по консистенции получается такой, что ложкой еще мешается, но уже с нее не стекает. Если нужно, добавьте еще муки.

    Замешиваем тесто на оладьи

  6. Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем оладушки ложкой, немного их приплюснув. За счет нежной консистенции теста лучше делать оладьи не толстыми, тогда они лучше пропекутся и легче будут переворачиваться. Жарим с двух сторон до румяной корочки.

    Обжариваем с двух сторон

Наши оладьи с пылу и жару готовы. У меня получилось 11 штучек среднего размера, невероятно ароматных и солнечных!

Подавать тыквенные оладьи лучше слегка остывшими.

Тыквенные оладьи

Приятного аппетита!

в мои закладки!