конкурс вегетарианских рецептов

Тыква, запеченная кусочками в духовке, с лимоном

Рецепт от: Juliya

Простой способ очень вкусно запечь тыкву кусочками в духовке. С лимоном получается просто потрясающе! Рецепт прислала Елена Лебедь и я его уже попробовала :).

Как и запеченная тыква с яблоками, получается очень вкусный десерт, к тому же готовится легко из самых простых продуктов.

Елена пишет:

Получается, как лимонно-ананасовые цукаты, специфического вкуса тыквы не чувствуется. В сезон этот рецепт использую часто; он очень выручает, если дети не любят тыкву, в таком варианте они ее едят с удовольствием.

Тыква кусочками, запеченная в духовке Тыква, запеченная кусочками в духовке

Состав:

  • около 1 кг тыквы
  • 1 большой лимон
  • 100 г сахара (или больше, зависит от сладости тыквы)

Как запечь в духовке кусочки тыквы с лимоном:

  1. Нам понадобится всего три ингредиента.

    тыква Продукты

  2. Тыкву очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.

    кусочки тыквы для запекания Нарезаем кусочками тыкву

  3. Лимон очистить от шкурки и, по-возможности, от белых перегородок, дающих горечь. Порезать на кусочки. Семечки выбросить.

    лимон нарезаем кусочками Кусочки лимона

  4. Тыкву перемешать с лимоном и сахаром.

    кусочки тыквы запекаются в духовке Тыквенные и лимонные кусочки с сахаром

  5. Выложить в форму и запекать в духовке при 180 ºС. Первые 20 минут запекать, прикрыв фольгой, затем попробовать на сахар (если необходимо – добавить) и запекать без фольги еще около 10-15 минут. Сок полностью впитывается, тыква становится полупрозрачной, янтарного цвета.

    запеченные кусочки тыквы Запекаем в духовке

При желании можно добавить курагу или изюм, но и без них очень вкусно.

запеченная в духовке тыква кусочками
кусочки тыквы запеченные в духовке Тыква, запеченная в духовке кусочками

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,56 (125 голосов)
Loading...


Комментарии (13) к записи "Тыква, запеченная кусочками в духовке, с лимоном"

  • Vera

    Спасибо за рецепт. Собираю вкусные рецепты из тыквы. Сейчас попалась ну такая сладкая тыква, вот ей лимончик и не повредит. Еще раз спасибо и всех благ.

    Ответить
  • Мохини

    у меня при такой температуре в духовке жидкость не выпарилась..я еще на 15 мин подольше оставила- все равно. :!:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Не знаю, почему так получилось, сколько ни готовила – всегда впитывается. :sad: наверно, у нас тыквы несочные растут…

      Ответить
  • Мохини

    наоборот наверное суперсочные, раз жидкости с них много :yah:

    Выход нашла вкусный и элегантный..сделала эту тыквочку начинкой в пирожках на кефире!Получилось оч вкусно..будто бы с курагой!

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Да, это у вас сочные, а у нас наоборот! :smile:
      Я тоже такую тыкву в начинках использую – если остается. У меня ее дочка просто так съедает!

      Ответить
  • Алла

    Что-то пошло не так… Духовка электрическая, второй уровень снизу, режим верх/низ (в общем обычный режим). После 15 минут под фольгой, 20 минут без неё и жидкость не выпарилась, затем перемешала и поставила ещё на 20 минут в режиме “нижний жар” потому что стала подсыхать сверху. В итоге 55 минут так и не выпарилась жидкость, правда осталось совсем малость) вытащила, пусть остывает и впитывается) мне всё равно нравится)) Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Ольга

    Тоже не выпарилась жидкость за это время, да и сама тыква не приготовилась, в общей сложности около часа готовилась. Лимонный вкус очень оригинален)

    Ответить
  • Гульнара

    Мне пришлось еще минут 20 сверх того, что по рецепту, подержать в духовке, и всё выпарилось, но тоже на электродуховке в конце поставила нижний режим. Получилось вкусно, и совсем не понятно, что тыква – по вкусу, если только по виду :smile:
    Только горчит немного почему-то.. то ли от корочек лимонных, то ли от “перегородок”, кот.я просто поленилась очистить..
    Спасибо большое за рецепт лёгкого рецепта!!! :flower:

    Ответить
  • Гульнара

    А с апельсином или грейпфрутом никто, случайно, не пробовал? ;-)
    Думаю, стоит проэкспериментировать :?:

    Ответить
  • Гость

    Получилось вкусно! Спасибо за рецепт! Только пришлось добавить ещё 20 минут.

    Ответить
  • Люлесик

    Все получилось по рецепту….все зависит от духовки наверное..спс..но дети как не ели тыкву ,так и не едят :razz: :grin:

    Ответить
  • Анастасия

    А я добавила еще чищенные тыквенные семечки, кедровые орешки, вместо сахара мед и немного сушного инжира и яблочко без кожуры…. бомбический десерт получился!!! ))) :eat:

    Ответить
  • Девочки, оказывается, тыква бывает разной. Та, что желтая с крупными прожилками – более “сухая”, с нейтральным вкусом и плотной консистенцией в готовом виде. Мы готовили с ней манты, а потом просто солили-перчили-пекли-тушили в духовке и мультиварке – обалденно получается. Даже муж, который ее на дух не переносит, кушал с удовольствием просто так, с картошкой))) Нет специфического тыквенного запаха, сочетание с карри – целое кулинарное открытие! Спасибо этому сайту, он вдыхает новую жизнь в наше вегетарианство!
    А вот оранжевая тыква, с мясистой нежной ароматной мякотью – очень влажная получается, кремовая по консистенции и узнаваемым запахом. Высушить ее сложновато)))
    Вкусных вам экспериментов!!!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.