Апельсиновый суп

Рецепт от:

Сочетания вкусов в этом супе дает очень оригинальный оттенок, а главное, апельсиновое настроение. :)

Апельсиновый суп

Состав:

  • 400 г капусты цветной
  • 225 г апельсина
  • 150 г творога
  • 150 г моркови
  • 100 г сыра адыгейского
  • 50 г имбиря свежего
  • 30 г масла для обжарки специй
  • специи по вкусу

Как приготовить апельсиновый суп – рецепт:

  1. Ставим вариться цветную капусту.

    Отвариваем капусту

    Варим капусту

  2. Морковь, имбирь и сыр трем на крупной терке.

    Морковь

    Натираем продукты

  3. Трем на мелкой терке цедру апельсина.

    Апельсиновая цедра

    Измельчаем цедру

  4. Туда же выжимаем сок апельсина.

    Апельсиновый сок

    Вливаем сок

  5. Перекручиваем на мясорубке корку апельсина и добавляем к цедре с соком.

    Кожура

    Добавляем измельченную кожуру

  6. Снимаем с плиты капусту и пюрируем ее блендером, предварительно слив в отдельную тару бульон.
    Отваренная цветная капустаБульон

    Овощное пюре

    Измельчаем капусту

  7. Собираем наш суп. В масле обжариваем специи 30 секунд.
  8. Обжариваем морковь с тертым имбирем в специях 2-3 минуты.

    Обжаренная морковь

    Обжариваем морковь со специями

  9. Добавляем туда же апельсин с соком и цедрой, обжариваем все еще 2-3 минуты.

    Добавляем апельсин

    Добавляем апельсиновую массу

  10. Наливаем 1,2 л капустного бульона.

    Наливаем в суп бульон

    Вливаем отвар

  11. Ждем пока смесь закипит, как закипела, высыпаем пюрированную цветную капусту.

    Выкладываем пюре

    Кладем пюре

  12. Кипятим суп 2-4 минуты и добавляем творог и сыр.
  13. Кипятим еще 3 минуты.

Вуаля, апельсиновый суп готов! Даем настояться 15-20 минут и прошу к столу.

Апельсиновый суп

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Андрей автор рецепта

Рецептов: 12

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 3,17 из 5 (6 голосов)
Loading...

Комментарии (5) к записи "Апельсиновый суп"

  • Юлия M.

    По кастрюльке уже узнаётся автор. :)) Сочетания кажутся невообразимыми, но интересными :) Хочу попробовать с соевыми аналогами такой суп приготовить.

    Ответить
    • Андрей

      О спасибо что узнает автора приятно) пробуйте бумаю будет не чуть не хуже)

      Ответить
  • natalye

    думаю надо попробовать , не думала что так можно сочетать продукты

    Ответить
    • Андрей

      я тоже не думал но перепробовал)

      Ответить
  • Жанна

    Скажите, пожалуйста, чем бы можно было заменить цветную капусту? ))

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2020
  • Рулеты из лаваша с грибами
  • Песочное печенье с халвой
  • Салат с грибами и сыром
  • Гречка с луком в сковородке
  • Хацилим, еврейская закуска из баклажан
  • Полезный, красочный салат
  • Тыквенное карри
  • Консервированные кабачки
  • Коврижки из зеленой гречки и амаранта
  • Что есть дальнобойщику???
  • Где купить эко продукты
  • Проблемы с волосами и сложный моральный выбор
  • Этичная икра
  • Вегетарианство и спорт
  • Испортилась кожа на переходном периоде
  • ПАМАГИТИ ! Хочу рыбу
  • Очень сильно похудел на вегетарианстве
  • Хочу перейти на вегетарианство
  • Стратегия и тактика нашедших
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!