Густой овощной суп с рисом и сыром

Идеальный густой овощной суп с рисом и сыром для тех людей, кто ценит вкус, тонкий вкус! Мой авторский рецепт с пошаговыми фото.

Состав:

• 330 г цветной капусты
• 200 г риса
• 180 г сыра адыгейского
• 170 г болгарского перца
• 50 г тыквы (тертой)
• 50 г моркови (тертой)
• 50 г творога
• 50 г сахара
• 20 г укропа
• 30 г масла для обжаривания специй
• cпеции: асафетида, куркума, мускат и др. по вкусу
• 1 л воды

Густой суп с овощами, рисом и сыром – рецепт:

1. Цветную капусту делим на соцветия и ставим в духовку.
   

   Запекаем цветную капусту

2. Рис варим в отдельной кастрюле.
   

   Отвариваем рис

3. Специи обжариваем в масле около 30 секунд.
4. Смешиваем творог, морковь, тыкву, сахар и делаем однородную массу.
5. Полученную смесь высыпаем в масло к специям.
   

   Творожно-овощная смесь

6. Режим перец и кладем в кастрюлю.
   
   

   Добавляем болгарский перец

7. В отдельной сковороде обжариваем адыгейский сыр в специях.
   

   Жарим сыр

8. Добавляем в кастрюлю около 1 л воды. Моя кастрюля на 3 литра, с учетам того, что там уже есть овощи, я налил примерно 1 л воды до половины объема.
   

   Вливаем воду к овощам

9. И высыпаем готовый рис.
10. Затем вытаскиваем из духовки цветную капусту, ее тоже кладем в кастрюлю, адыгейский сыр туда же.
11. Режем укроп и бросает в суп, кипятим все 3-5 минут.

Наш вкусный густой суп с овощами и рисом готов!

Приятного аппетита!

Андрей автор рецепта

Рецептов: 12

оценка: 4,70 из 5 (23 голосов)

Loading...