Полента

Полента – это итальянское блюдо, приготовленное из кукурузной муки или мелкой крупы. Наша читательница Анечка Рудакова поделилась ее рецептом приготовления:

Одно из любимейших блюд в нашей семье. По моему, полента – восхитительное вкуснейшее блюдо!!! Ее можно готовить просто с солью и маслом, а так же с добавлением различных специй, кусочков овощей, сыра, сливок, грибов.

Согласно аюрведе, кукурузная крупа очень полезна, в особенности для женщин. Она восстанавливает функции щитовидной железы. Употреблять ее не следует вечером, будете толстеть :). Поленту можно также готовить с добавлением сливок, так эффект для женского здоровья будет еще лучше.

Полента

Состав:

• 1 стакан кукурузной крупы мелкой
• 2 стакана воды
• 50 гр сливочного масла
• соль и специи по вкусу
• 50 гр сыра для украшения
• несколько штук помидорок черри для украшения

Как приготовить поленту:

1. Достаем продукты.

   Продукты

2. Для приготовления поленты доводим воду до кипения, солим по вкусу и добавляем сливочное масло. В кипящую воду потихоньку засыпаем крупу, постоянно помешивая. Ставим кастрюлю на рассекатель, накрываем крышкой и на медленном огне варим ее 5 минут. Осторожно: полента может сильно брызгаться и обжечь вас!

   Совет: Если хотим приготовить поленту, например, с кусочками овощей, то следует отдельно обжарить их на сковороде и перед засыпанием крупы добавить в воду. Рекомендую попробовать поленту с вялеными помидорами – вкуснятина!!!

   Приготовление поленты

3. Далее выкладываем поленту в форму. Очень удобно использовать небольшую прямоугольную. При желании можно посыпать сверху тертым сыром.

   Выкладываем в форму

4. Накрываем фольгой и даем настояться минут 15, а затем нарезаем, украшаем и подаем.

   Украшаем

Подавать можно как теплой, так и холодной, нарезая лопаточкой на толстые ломти, или сформировав ее, например, в виде елочки :).

Полента

Полента может быть самостоятельным блюдом или успешно дополнить другое ваше блюдо. Например, к поленте можно пассировать на топленом масле свежий шпинат под крышкой, сбрызнув его лимонным соком и приправив перчиком. Очень вкусно!!!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить и другие вкусные блюда

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,69 из 5 (48 голосов)

Loading...