Рис с маком

Рецепт от: Juliya

Необычный веселый вариант традиционного гарнира из рассыпчатого длиннозернистого риса, рецепт которого прислала нам Елена Лебедь.

рис с маком Рис с маком

Состав:

  • 160 гр риса (ориентал, басмати, жасмин)
  • 1 ст. ложка мака
  • 1 ст. ложка гхи (топленое сливочное масло)
  • соль

Приготовление риса с маком:

  1. Мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на ночь. Этот этап можно пропустить и готовить с сухим маком. Но тогда он не успеет приготовиться, будет твердым в готовом блюде и не раскроет свой вкус. Поэтому я предпочитаю в тех блюдах, где мак используется не в начинке, а в качестве дополнительного ингредиента, всегда заранее замочить его на ночь.
  2. На следующий день воду слить, мак немного подсушить.
  3. В нагретую сковороду положить масло, добавить мак, перемешать, подержать минутку.

    поджариваем мак Обжариваем мак

  4. Добавить заранее промытый и подсушенный рис, обжарить минутку.

    рис с маком рецепт Обжариваем рис с маком

  5. Залить водой 1:2, посолить, накрыть крышкой.

    приготовление риса с маком Заливаем водой

  6. На медленном огне варить до готовности минут 10.
  7. Перемешать. Рис “в крапинку” готов!

А подать его можно с индийским блюдом – шахи панир

рис с маком и шахи панир Рис с маком и шахи панир

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,78 из 5 (36 голосов)
Loading...



Комментарии (15) к записи "Рис с маком"

  • Галина

    Отличная идея разнообразить меню :lol: мак наверно похрустывает во время еды

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Нет, не похрустывает :smile:, мы же его предварительно замачиваем на ночь.Мак успевает приготовиться и каждое зернышко раскрывает свой вкус и отдает его рису. Такой рис пользуется не меньшей популярностью наших гостей, чем рис, приготовленный с шафраном.
      Попробуйте! :eat:

      Ответить
      • Полина

        Лена, а вот интересно про рис с шафраном? Расскажите еще и этот рецепт пожалуйста? :smile:

        Ответить
        • Елена Лебедь

          Полина, рис с шафраном все готовят немного по-разному,добавляют много специй.Но, на наш вкус, дополнительные специи “глушат” вкус шафрана, поэтому делаю просто:рис жасмин(именно сорт жасмин,с ним получается восхитительно)предварительно помыть и подсушить. Затем на сковороду в разогретое гхи(или сливочное масло, не растительное!) добавить 3-4 тычинки натурального шафрана,затем рис, перемешать, затем воду,посолить,накрыть крышкой и дальше, как обычно.
          Можно в мультиварке: 1 часть риса:1,5 воды, тогда шафран и кусочек масла добавить в воду, перемешать, а солить уже после готовности.

          Ответить
  • Анечка

    трудно представить вкус готового блюда)стоит попробовать
    очень необычно!!!

    Ответить
  • Полина

    Спасибо за необычный рецепт, Елена! Готовлю рис по Вашему рецепту уже в третий раз. Рис получается рассыпчатый и с маковым ароматом. Очень вкусно и не хлопотно. Я только не решилась 10 минут готовить на медленном огне, как у Вас в рецепте. Подольше держу немного :smile: Чудесный рецепт :eat:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Спасибо, Полина! Ваши слова вдохновляют! :flower: :flower:

      Ответить
  • Яна

    Елена, заливать 1 часть воды и две риса? а как Вы меряете?) А ещё подскажите – любые тушеные овощи подойдут к нему?

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Яна, одна часть риса и две воды, меряю очень просто – одним и тем же стаканом. На наш вкус, так практически любые овощи подойдут, и с соусом также

      Ответить
  • Нараяни

    такой простой и такой удивительный рецепт! запал мне в душу. ну оочень вкусно! приготовила по совету и шахи панир – чудесно! выражаю благодарность :flower:

    Ответить
  • Светлана

    Мак не обязательно замачивать на ночь, достаточно залить кипятком и настоять под крышкой мин 20-30, очень хороший рецепт, просто и вкусно! Спасибо! :flower:

    Ответить
  • Елена Лебедь

    Светлана, благодарю за комментарий! :flower:
    Да, считается, что 30 минут достаточно, но у меня мак покупной,этого времени все же маловато, намного вкуснее, когда замачиваю на ночь.

    Ответить
  • asika

    Елена, спасибо большое за рецепт! :flower:
    Сочетание риса с маком просто бесподобно :eat:
    Очень хочется и с шафраном попробовать, осталось только найти настоящий :|

    Ответить
    • Елена Лебедь

      asika, очень рада! :flower: Мне ценно Ваше мнение! У нас продают действительно натуральный на рынке (правда под заказ), но он дорогой, конечно.

      Ответить
  • Daiwik

    Даже не ожидала, что получится так вкусно :eat: Спасибо за отличную идею :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев