Блюдо из нута с болгарским перцем

Турецкий горошек ценится не только за свою полезность и питательность – блюда из нута получаются удивительно вкусными, к примеру, суп из нута или вегетарианский плов вас точно не оставят равнодушными! А наша читательница Elena D поделилась еще одним рецептом приготовления нута – с болгарским перцем.

Блюдо из нута

Состав:

• 2 чашки (по 200 мл) сухого нута
• 160 г или 1 большой болгарский перец без семян и плодоножки
• 300 мл воды
• соль
• специи:
  2 ч. л. карри
  1/2 ч. л. черного молотого перца
  1/5 ч. л. корицы
  3 палочки гвоздики
  1 ч. л. асафетиды
  1 щепотка шамбалы
• 3 ч. ложки томатной пасты
• 4 ч. ложки сахара

Рецепт блюда из нута:

1. Замочить нут на ночь. Отварить в подсоленной воде, слить. При этом нут должен получится достаточно мягким, но не разваренным.

   Отваренный горох нут

2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

   Нарезанный сладкий перец

3. Выложить его в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавить карри и 1,5 ч. ложки соли, перемешать. Обжаривать на среднем огне 7 минут.

   Обжариваем перец со специями

4. Влить 300 мл воды, добавить томатную пасту, сахар, специи, перемешать. Тушить 15 минут.
5. Затем положить в сковороду отваренный нут, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

   Приготовление блюда из нута

Вкусный нут с болгарским перцем готов!

Нут с перцем

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,84 из 5 (32 голосов)

Loading...