Постное томатное печенье
Рецепт от: Юлия Сандеш
Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице.
Постное томатное печенье
Состав:
- 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
- 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
- 4 стакана муки
Приготовление томатного печенья:
- Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать.
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода - Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Постное тесто для приготовления печенья
- Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое).
Вырезание печенья - Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Томатное печенье на противне до выпечки
- Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
- Снять печенье с противня и дать остыть.
Печенье на томатном соке готово
Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.
P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.
Приятного аппетита!
в мои закладки!
Юлия Сандеш автор рецепта
Рецептов: 654
/rating_on.png "Плохо")
/rating_half.png "Супер")
Loading...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Самосы с фруктами в духовке
Творожный пирог с яблоками
Морковно-банановый кекс (постный, веганский)
Бармак (татарское печенье)
Хрустящее кокосовое печенье
Песочные корзинки с фруктами
Булка с маком в хлебопечке
Творожно-ягодный пирог
Бананово-кокосовые оладьи
Постный сладкий пирог
Миндальный кекс
Постное кофейно-ореховое печенье
Тертый пирог из ржаной муки
Сконы яблочные
Крамбл с яблоками
Пирог с щавелемОтзывы и комментарии (96) к записи "Постное томатное печенье"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Юлия Сандеш: Julija, спасибо большое за фото! :flower: Вкусняшка! :eat:- Юлия Сандеш: Юлия, очень рада, что вам понравилось! Да, эта лазанья долго…
- Юлия Сандеш: Неонилла, спасибо вам огромное, что поделились своим опытом!…
- Юлия Сандеш: Юлия, глядя на ваше фото с гарниром, сразу настроение подним…
- Юлия Сандеш: Юлия, здорово как! Представляю, как было вкусно! :eat:
Сп…
Юлия: А если купить сыр филадельфия не проблема, как вы думаете, с…
Юлия: Спасибо. :flower: Очень вкусно и полезно, идеально с чаем. …- Юлия: Очень вкусно. :eat: А в сочетании с заливным (по вашему же …
Огромное спасибо за этот чудесный рецепт!
Сначала приготовила по-другому, получилось просто отвратительно! Резина резиной! Пришлось всё выкинуть. Продукты, время и что ещё хуже – ожидания полетели в мусорку. 
Но тут увидела ваш рецепт, в нём несколько существенных отличий, в сравнении с первым, и я решилась попробовать испечь и их. Два рецепта за один час… 
И получилось очень вкусно! 
Да ещё и из полпорции – 36 печенюшек! 
Прелесть просто! 
Муж уплетал за обе щёки. 
Юлия, как я рада, что Вам понравилось печенье!!!
Спасибо большое за отзыв!!! 
Большое спасибо! Только что с мамой напекли печенюшек, очень вкусные.В следующий раз добавим маленьких орешков. Когда я выросту открою своё кафе(пиццерию) и буду подавать как комплимент эти печенюшки к чаю.
На здоровье, Тімур! Желаю тебе удачи!
Спасибо большое за совет. Хорошо. Я попробую.
Добрый день. Подскажите пожалуйста по такому вопросу. Я сделала такое тесто и печененки получились очень вкусные. Делала два раза из томатного сока и огуречного рассола. Но только тесто у меня в обоих случаях при раскатке съеживалось, как дрожжевое тесто. Муки у меня на полпорции ушло всего лишь стакан. Если добавить муки по рецепту, тесто получается рассыпчатым. В чем проблема в съеживании? А выпекать сразу надо или пусть тесто полежит?
Здоавствуйте, Ирина! Я выпекаю печенье сразу.
А Вы точно все клали по рецепту? 5 ст.л. масла и 6 ст.л. томатного сока на полпорции?
Все точно по полпорции. И на 5ст.л. масла я добавила 6ст.л. рассола. На рассоле я дала немного тесту полежать (минут 30), было получше. Но все равно тесто скукоживалось. Когда обрезки вымесила снова, форма у печенек потерялась. Выпекать еще буду по этому рецепту, очень вкусно получается. Только вот много не получается из данной пропорции. С половины порции получилось только 6 печененок. Не могу понять в чем дело. Попробую другой сок. Может в нем проблема.
Ирина, муку тоже попробуйте другую взять.
Удачи Вам!
Спасибо большое за рецептик!!!
Это ЧУДО!!!!
Быстро! ВКУСНО!Сытно!!!
Успехов Вам!!!
Спасибо, Альчик!
Это просто шедевр
Спасибо за рецепт. Целый день думала, что испечь, просмотрела все рецепты, что-то, как мне показалось, долго готовить, где-то ингредиентов не хватает… уже вечер, и делать ничего не охота, устала… в 21.00 решила испечь это печенье. Просто, все ингредиенты дома нашлись… Завтра в гости пойду с печеньем. Получилось много и вкусно. Здоровья Вам, счастья и всего хорошего!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, по вкусу и цвету на морковники похоже…просто и очень… вкусно. Всё чётко по рецепту, сахара чуть меньше положила, пеклись 8 минут при температуре 190.
Я 12 летняя девочка! И считаю то что этот рецепт очень классный!
Нигде не видела печенье с томатом, это очень оригинально!
Супер
Юля, а я не перестаю удивляться вашему сайту. Вы для меня открыли целый мир, как из таких простых продуктов можно быстро и просто приготовить необыкновенно вкусную еду! Раньше представить себе много не могла.
АшатаН, спасибо Вам большое за такие теплые слова!
Юля,по вашему рецепту получаются вкуснющие мягкие рулетики! Только муки тогда надо чуток поменьше добавлять и сахар – в тесто пару ложек, а остальной внутрь рулетиков, можно с корицей или орешками
АшатаН, вот это да!
Спасибо за такую интересную идею!
Не перестаю удивляться фантазии наших девочек – из такого простого постного рецепта печенья пекут и торты, и Дедов Морозов, и рулеты
Все ходила вокруг этого рецепта…) в итоге испекла печенье на огуречном рассоле! очень вкусные! в следующий раз попробую с томатным соком. Надеюсь, муж оценит =) А то идею про печенье на рассоле
как-то не поддержал 
Но ведь еще не пробовал! 
Tanja, возможно, когда Ваш муж попробует, то изменит свое мнение
А на томатном соке красивый цвет у печенья получается, оранжевый такой. Попробуйте обязательно
Юлия, большое спасибо! Нам всем очень понравилось, печенье очень вкусное! Я не ожидала такого результат! Пекла на помидорном рассоле с 2 ложками томатной пасты, мука 2 и в.с. поровну, сахара уменьшила в 2 раза.
Теперь это мой любимый рецепт печенья
АшатаН, спасибо! Здорово, что вам понравилось
Только что приготовила. Вкусное печенье! Спасибо за рецептик. Хороший у вас сайт, много чего готовила, много чего еще приготовлю, хотя не вегетарианка
Спасибо, Юлия!
Сегодня приготовила печеньки во Вашему рецепту. Мне понравились. Правда, я их делала несладкими. Сахар не клала вообще, а добавила соли пару чайных ложек и немного приперчила. А вместо томатного сока у меня – сок из-под томатов в собственном соку. Пикантные печенюшки получились… Спасибо за рецепт
Подскажите, пожалуйста, стакан какого объема?
Anna, 250 мл, но большого значения не имеет, т.к. муку нужно все равно добавлять постепенно до нужной консистенции теста, а сахар можно и уменьшить немного, если не любите сладкое.
Почему в рецептах не указывают какую брать муку? И обязательно ли такую или можно заменить. Я не люблю белую высшего сорта. Как быть??
Владимир, если не указана какая мука – значит, используется обычная, высшего сорта. На первый сорт можно заменять без проблем.
Попробуйте как-нибудь вместо пасты томатной протереть очищенное яблоко на мелкой терке, что бы пюре получилось. Все точно по рецепту, только две ложки яблочного пюре. Получается супер! Теперь мой любимый рецепт!
Спасибо за рецепт! По нему сделала мини торты. Коржики обмакнула в кофейную безалкогольную пропитку. Использовала манный крем по рецепту с этого же сайта. Получилось очень вкусно. Свежих ягод не было, украсила изюмом
Анна, здорово Вы придумали!
Очень красивые мини-тортики!
А мы из этого теста сделали Деда Мороза! ))
толстые места хорош пропекаются!
Татьяна, хорошая идея! Классный Дед Мороз получился!
Час назад приготовила впервые эти печеньки, дала остыть на балконе и только что мы всей семьей их сметелили.))) Спасибо за рецепт, очень вкусные получились! Причем первая партия получилась более мягкая, вторая более сухая (но вмеру), а третью малость проворонила и она черезчур зарумянилась. Но что интересно, мужу больше всего именно третья и понравилась (хрустящая), а мне с детьми все три варианта одинаково понравились.
Ели их со сливочным маслом, а завтра планируем дохрумать с абрикосовым повидлом.)))
Муж теперь хочет сделать из этого теста коржи для торта и пропитать их кремом для медовика. Думаю, получится классно.
Еще можно сделать шоколадную глазурь и туда обмакивать печеньку.
ой печенье из детства! Сегодня дочка его для меня испекла! Девочки вместо томата можно огуречный рассол добавлять! Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт! Быстро, постно и вкусно! Муж сначала не распробовал, но после 2-й печеньки всё встало на свои места)
Детворе очень понравилось печенье. Спасибо! Лепить тоже понравилось.
Печеньки не плохие, в тесто добавила кокосовую стружку, мускатный орех и кунжут. Делала с томатной пастой. На мой вкус слишком сладко, в следующий раз возьму пол стакана сахара.А так вполне съедобно. Половина получилась потолще и не такая поджаристая, а другая потоньше и оч румяная. Так что можно и похрустеть и пожевать))
Тоже долгое время обходила этот рецепт стороной,все оставляла на потом пока не почитала отзывы:)
Испекла сегодня -получилось очень вкусно!
С тестом работать одно удовольствие,пока вырезала фигурки откинуло лет на 20 назад,почувствовала себя совсем юной:)
Вот жду вечером мужа с работы,будем играть в угадайку(это я про томат)
Спасибо большое за потрясающий рецепт!
И почему я в них такой влюблённый?
Спасибо за рецепт постного томатного печенья!
Печенье супер-быстрое и из ничего, прямо среди ночи испекла спонтанно, сын утром проснется, будет рад. Пекла из цельнозерновой пшеничной муки (пришлось взять больше, чем по рецепту, но придерживалась рекомендаций по фактуре теста, добавляла, пока не получилось очень мягкое, но практически не липкое тесто), вместо сахара – мед, ванили не было, поэтому не добавляла, но с ванилью будет вообще замечательно. Еще раз спасибо!
На здоровье, Дарья!
Очень рада, что Вам понравился рецепт! 
Сделала печенье ещё на прошлой неделе, ох как же быстро его съели. Получилось мнооого, но я пожалела, что не сделала двойную порцию.
Мама была удивлена тому, что видела из чего я делаю печеньки и какой вкус в итоге получился.
Теперь буду делать эту вкусную красотень часто
рецепт просто супер
даже мой мелкий переборчивый сын уже пол тарелки схомячил)))
делала пол порции но их получилось реально много)) еще специально половину потолще раскатала половину потоньше)) фигурки вырезали с сином))) мне больше понравились хрустящие))) посуше)) а малой все подряд лупит))) спасибо)) вечером еще муж оценит))
никогда бы не подумала что томатный сок вообще не будет чувствоваться)))))
спасибо еще раз!
Катя, на здоровье
! Я рада, что вам понравилось это печенье! 
А на огуречном рассоле не пробовали? 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан сахара,пол стакана подсолнечного масла,чайную ложку соды и муку.Масло, рассол, сахар взбить венчиком, пока сахар не разойдётся, потом добавляем соду смешанную с мукой.Тесто должно получится как на пельмени.Раскатываем пласт толщиной 1 – 1,5 см и формочкой или рюмочкой вырезаем печенюшки, кладём на смазанный маслом противень и в духовку минут на 15-20.Вкусно однако!
ОТЛИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! тАКОЕ ПЕКЛИ В ГОЛОДНЫЕ 90 ГОДА!лЕПИЛИ из всего что было под рукой!
Мне очень понравились печенья :eat:. Моя мама сейчас постится,а сладкого хочется вот я и испекла на 8 марта. Мама в восторге. Я без ума от печенья. Очень вкусно спасибо за рецепт :yah:. Кстати Juliya с 8 марта вас . И ещё раз спасибо за рецепт . Он на столько простой, что даже я приготовила. Я ребёнок. И ещё раз спасибо
Настя, ты молодец!!!
Спасибо за поздравление! Как-то пропустила я твой комментарий, только сейчас увидела.
Очень рада, что у тебя все получилось!
как начинающая хозяйка,сделала из половины нормы. Получилось Очень вкусно:) Спасибо за рецепт.
Подскажите, один стакан муки это 150 г ?
Катя, да, где-то так. Но Вы сразу всю муку не добавляйте. Постепенно, чтобы получилось мягкое тесто.
А у меня муж чай не садиться пить без этого печенья
Мне тоже понравилось это печенье) Пекла его дважды) А в третий раз ради эксперимента вместо томатной пасты(сока) добавила тыквенное пюре
Получилось не плохо) Но, думаю, в него стоило добавить побольше специй 
Кстати, томатное печенье мне очень напомнило медовый наполеон(тот, у которого пышки толстенькие такие) и, мне подумалось, получился ли он бы из этого теста или нет:))))
Спасибо большое за замечательный рецепт, Юля! Тесто так понравилось, что теперь печем его постоянно. Вместо сока берем столько же рассола любого вкусного от помидор или огурцов. Понравилось с начинкой. Круг раскатать в тонкий блин и разделить на 8 частей секторов треугольньников, на широкую часть ложку яблочного пюре с цукатами и завернуть. Такие кренделечки вкусненькие получаются. Выпекаю 15 мин.
Юля, огромное спасибо. Ваш рецепт сподвиг к творчеству
здорово придумали(я про крендельки с начинкой
) 
Полина, на здоровье!
Я очень рада, что Вам пригодился рецепт, да еще и новый вариант появился :).
Спасибо! Быстро, вкусно и просто! Следующий раз попробую поэкспериментировать со специями))).
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, воды, помимо тех 10 ложек столовых к томатной пасте, сколько-нибудь нужно добавлять, сколько примерно? Ванилин вместо ванильного сахара пойдет? Кто-н. экспериментировал со специями: имбирь, корица, мускатный орех, кардамон и т.п.? Спасибо за рецепт.
Добрый вечер, Мария! Нет, воды больше не нужно добавлять. Ванилин подойдет, только возьмите его чуть-чуть. А если будете использовать специи, то его можно и не добавлять.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт, без этого печенья мой муж и не сядет чай пить как только заканчивается он мне уже напоминает, что ещё печь пора.
Рецепт этого печенья на сайте долго обходила стороной из-за названия, оно меня настораживало.
Сегодня решилась! Прочла комментарии и….побежала готовить. 
понравилось тесто в работе, такое послушное! Печенья очень понравились, и правда,вкус похож на коржи торта “Медовик”. 
Благодарю за рецепт! 
Мне с томатным соком печенье показалось слишком пресным, похожим на магазинное “Мария”.
Я делала второй раз с вишневым соком (соду гасила уксусом), духовку разогревала очень хорошо, – понравилось больше (тесто серое, при выпечке светлеет).
Большое спасибо за рецепт!)Дешево и сердито, а главное вкусно!)))
На здоровье, девочки! Очень рада, что вам пригодился рецептик!
Спасибо большое,уже сделала и ем очень вкусно ))))
Спасибо, спасибо, спасибо!
Рецептик прост, доступен и затраты времени минимальны
Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!Сейчас во время поста для сладкоежек это так актуально
так быстро и просто=)))
Спасибо, всё получилось
Домашние в восторге 
Отличный рецепт. Просто, быстро и вкусно.
Я еще делала с абрикосовым соком (100% “Сады Придонья”) вместо томатного, т.к. у сынишки на помидоры аллергия. Тоже желтенько и вкусно
А сегодня мы с ним состряпали это печенье на калиновом соке, который я еще прошлой осенью делала. Объедение.
Думаю, это печенье вообще можно на любом соке делать. Только соду я гасила уксусом, если сок не томатный.
Спасибо за рецепт.
Сделала такое печенье, на пробу всегда беру половину рецепта, но и все равно получилось много, детишкам очень понравилось. Благодарю!
И я эти печеньки ещё с времен СССР помню, когда приходилось взрослым выкручиваться, чтоб как-то побаловать детишек
Спасибо за рецепт, состряпала – получилось очень вкусно! 
Никогда бы не подумала,что можно делать печенье из томатной пасты! Оказывается, не только можно,но и нужно!
Раскатала пласт по рецепты, 6 мм, получились хрустящие, в следующий раз сделаю потолще, чтобы помягче, а то зубы устали))) Спасибо за находку!
Приготовила эти печеньки, и была приятна удивлена, получились нежные не слишком сладкие и аппетитного рыжего цвета.
Посередине и ставлю… духовка электрическая. Может, я режим ставлю как-то не так?.. Вроде нарисовано, что и сверху, и снизу печёт… непонятно.
Может, надо тогда поэкспериментировать с режимами, температурой.
Может еще кто-то что-то подскажет, у кого электрическая духовка, а то у меня газовая
Тоже делала, хорошие) У меня вот вопрос такой: и с этими печеньками, и с другой выпечкой есть проблема – на температуре и времени выпечки, указанной в рецепте, у меня никогда ничего не пропекается, приходится оставлять раза в 2 дольше. Что за напасть? Температуру меряю термометром для духовки…
У вас печь с вентилятором или без, потомучто если с вентилятором то ещё быстрее печётся и температуру надо даже меньше ставить, а при режиме Чёрточка с верху и с низу печётся чуть дольше но и более одного противня ставить нельзя а если с вентилятором то можно сразу два ставить и менять местами не надо..
Каждая духовка печет по-разному (тем более у кого-то газовая, у кого-то электрическая), поэтому время выпечки конечно будет отличаться. Но если в 2 раза – это, наверное, многовато. Может Вы слишком высоко ставите противень (у меня стоит посередине)?
Или все же делайте чуть больше, чем указано в рецепте, температуру. Еще духовку надо хорошо разогревать перед выпечкой.
Спасибо за такой вкусный и простой рецепт, полчаса и всё готово, можно пить чай
я не ожидала что печеньки будут настолько вкусными, сверху посыпала половину печенюшек кокосовой стружкой, тоже вкусно получилось
Полчаса с того момента как я достала томатный сок и все остальные ингредиенты и начала неторопливо замешивать тесто…
Я рада, что Вам понравилось
Спасибо!
Сейчас,в условиях кризиса,пытаемся жить-дёшево и сердито.
А ,Ваш чудесный рецепт-великолепная в этом помощь!
Счастья Вам ,и всевозможных успехов!!!
Спасибо, LENIO!
Вам тоже всего наилучшего
Спасибо. Беру на карандаш. /\
Спасибо!Очень вкусно.Выпекала в аэрогриле при t.210 10 мин.
Спекла сегодня печеньки. Удивительно просто и вкусно. Первую порцию я раскатала тонковато и вырезала маленькими форочками, выпекала минут 6. Печенки получились хрустящие и жестенькие, но очень вкусные. Вторые раскатала по тольше и вырезала кружочки кофейной чашкой – получилось пышненькое печенице, по вкусу чем-то напоминает медовик. Если его смазать джемом или кремом и соединить две печеньки получится вкусняшка – пироженка – выпекала 7 минут. Очень понравилось, огромное спасибо за рецепт.
Действительно, просто и вкусно.
Деткам печенюшки очень понравились.
Спасибо, как всегда, все просто и быстро. Обязательно попробую испечь
Давно этот рецепт искала. Помню как в детстве с мамой делали такие печеньки в пост. Очень нравились. Потом рецепт утеряла. А сейчас как не вовремя только что томатный сок закончился((
Да, рецепт еще с советских времен.
А томатной пасты тоже нет?
Правда напомнили про томатную пасту.. спасибо. А мы раньше даже не из томатного сока делали, а именно из той водички из под консервированных помидор… надо будет хоть из томатной пасты попробовать сделать.