Постное кофейно-ореховое печенье

Хрустящее постное кофейно-ореховое печенье – для любителей кофе и орешков.

Состав:

• 140 г пшеничной или спельтовой муки
• 45 г кукурузного крахмала
• 40 мл растительного масла без запаха
• 45 г сахара
• 1/2 пачки ванильного сахара
• 1/8 ч. л. соды
• щепотка соли
• 50 мл любого сока без мякоти
  (или 5 г сока лимона, разведенного в 45 мл воды)
• 40 г ядер грецких орехов
• 1 ст. л. (5 г) растворимого кофе в гранулах

Рецепт постного кофейно-орехового печенья:

1. Приготовим тесто для печенья такое же, как и для постного пирожного Корзиночка. Для этого нужно смешать муку с крахмалом. Затем влить масло и перемешать, чтобы получилась маслянистая крошка. Всыпать соль, соду, сахар (в том числе ванильный) и влить сок. Замесить тесто.
   

   Замешиваем тесто

2. Добавить кофе и нарезанные кусочками орехи.
   

   Всыпаем орехи и кофе

3. Вмешать их в тесто.
   

   Перемешиваем

4. Раскатать получившееся тесто в пласт толщиной 0,5 см. Формочками или ножом вырезать фигурки. Если вырезать формочками, то у них должен быть достаточно острый край, чтобы прорезать орехи.
   

   Вырезаем печенье

5. Выложить печенье на противень с пергаментом.
   

   Перекладываем на противень

6. Печь при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока не начнут подрумяниваться края.
   

   Выпекаем

Постное кофейно-ореховое печенье готово!

Приятного аппетита!

_Анна_ автор рецепта

Рецептов: 28

оценка: 4,71 из 5 (17 голосов)

Loading...