Хрустящие хлебные палочки с тмином (без дрожжей)
Рецепт от: Светлана
Всем любителям похрустеть предлагаю приготовить хрустящие тминные палочки из теста без дрожжей.
Соленая выпечка из пресного теста не такая калорийная, как сдобная. Хлебные палочки отлично подойдут к обеду вместо хлеба, особенно хорошо с первыми блюдами. А можно просто похрустеть, сидя у телевизора.
Состав:
- 200 г пшеничной муки
- 1,5 ч. ложки молотого тмина
- 75 г воды
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка подсолнечного масла
- 0,25 ч. ложки яблочного уксуса
- 3 ст. ложки манной крупы
Хрустящие хлебные палочки из постного теста без дрожжей – рецепт:
- Возьмите такие продукты.
Необходимые ингредиенты
- В теплой воде растворите соль. Добавьте подсолнечное масло, яблочный уксус. Перемешайте.
Вода, масло, уксус и соль
- Просейте пшеничную муку. Добавьте молотый тмин. Перемешайте ручным венчиком.
Мука с тмином
- Добавьте водный раствор.
Соединяем обе смеси
- Замесите плотное тесто, которое не липнет к рукам. Укройте тканью и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Замешиваем тесто
- Разделите на две части. Из каждой сформируйте длинную колбаску. Нарежьте небольшими кусочками. Из каждого кусочками теста скатайте небольшую палочку.
Формируем палочки
- Палочки из теста сверху смажьте водой. Посыпьте манной крупой. Уложите на противень с пергаментом (пергамент посыпьте манной крупой). Запекайте хлебные палочки при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут. У каждого духовки разные, тут просто нужно следить, чтобы сильно не пересушить.
Посыпаем манкой и выпекаем
Хрустящие хлебные палочки с тмином готовы.
Хрустящие палочки из теста без дрожжей
Вкусного хруста!
Светлана автор рецепта
Рецептов: 4
/rating_on.png "Плохо")
/rating_half.png "Супер")
Loading...Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту
Сохранить Вконтакте
Одноклассники
Facebook
В Twitter
В Мой мир
Пирог с капустой и тыквой
Тонкая пицца
Лепешки из гороховой муки
Лепешки из пророщенной пшеницы
Брецель
Постный пирог с пекинской капустой
Хлеб из льняной муки без дрожжей
Бездрожжевые булочки для гамбургеровОтзывы и комментарии (13) к записи "Хрустящие хлебные палочки с тмином (без дрожжей)"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
Алексей: Меня интересует объём. На сковороде в три заход…
Майя: Какой классный рецепт! А получится его сделать …
Juliya: Мария, благодарю!))) :flower:- Juliya: SELENA N, спасибо! Очень приятно, что рецепт Ва…
Мария: Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно. Всё та…
SELENA N: Спасибо за рецепт хозяйке !
Очень давно не зан…- Juliya: Не пресный рассол
Пресный рассол
Светлана: Добрый день! Низкий поклон за рецепт: съели все…
Здравствуйте!
у вас палочки набухают при выпекании?
На картинках видно, что некоторые даже лопнувшие.
У меня остаются гладкие.
Прочла рецепт. Понравился. прочла комменты – и призадумалась. А вообще-то думала даже лепешку на сухой сковороде испечь из такого теста, потому что сейчас уже тепло и не хочется включать духовку, а в мультиварке такое тесто вряд ли испечешь…
Приготовила, получились жёсткие…внутри мягкие. Воды пришлось больше положить. Но что-то в них есть
Палочки получились ооочень твердыми, невозможно было есть. Жаль. Может, что не так сделала, хотя старалась четко следовать рецепту…
Подскажите, пожалуйста, а “хрустят” – это легко откусываются и хрустят или примерно как баранки? Мои хлебные палочки тоже получились мягкими внутри, но мне это даже понравилось, а вот верхняя корочка, та что прилегала к форме для выпечки, получилась жесткая как баранка.
в рецепте соды не было, может я дольше запекала, что они у меня хрустели
Здравствуйте, Светлана. Подскажите, а соды точно не надо? может вместо соли там должно быть сода?
у меня не получились. Выпекались минут 50, но остались мягкими внутри, хрустит только наружная корочка.
И на 200 г муки ушло не 75 г воды, а вдвое больше, иначе тесто не замесилось бы, много муки оставалось сухой.
Светлана, спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, примерно каким диаметром палочку из теста раскатывать?
это а ваше усмотрение!у меня наверно 1 см
Какая прелесть!
Готовила по старой кулинарной книге, в рецепте уксус. Сразу хрустят как сухарики.
Уксус и соль улучшают эластичность теста, ну и плюс улучшают вкусовые качества готового изделия.
Скажите, пожалуйста, а зачем в этом рецепте уксус?
Как определить, когда палочки уже готовы (когда вынимаешь из духовки они мягкие и становятся хрустящими, когда остынут или сразу, когда вынимаешь из духовки хрустящие)?