Витаминный салат с топинамбуром
Рецепт от: Юлия Сандеш
Топинамбур (земляная груша) является просто кладезем витаминов В и С и разных микроэлементов. Если осенью и весной добавлять его в различные блюда, то вы повысите свой иммунитет и легче перенесете зиму и различные эпидемии гриппа. Также топинамбур очень полезен больным сахарным диабетом.
Витаминный салат из свежих овощей с топинамбуром
Состав:
- 2 помидора
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- несколько редисок
- несколько клубней топинамбура (земляной груши)
- оливковое или подсолнечное масло
- укроп
- соль, молотый черный перец
Приготовление салата:
- Огурец и помидор порезать дольками, перчик – соломкой, а редис и топинамбур – тонкими кольцами или полукольцами.
- Заправить овощи маслом, посолить и немножко поперчить.
- Посыпать порезанным укропом и размешать.
Чтобы сохранилось побольше витаминов, готовьте салат перед самым употреблением. Приятного аппетита!
P.S. Посмотрите очень вдохновляющее видео о пользе топинамбура и его использовании:
А еще из земляной груши получаются хорошие оладьи.
в мои закладки!
Юлия Сандеш автор рецепта
Рецептов: 654
/rating_on.png "Плохо")
/rating_half.png "Супер")
Loading...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Слоеный овощной салат
Вегетарианский “крабовый” салат “Эпикуреец” с кукурузой и рисом
Салат с клубникой
Чизкейк “Крем-брюле” (постный, веганский, сыроедческий)
Тушеные овощи в мультиварке
Тушеный картофель с овощами и кокосовым молоком
Брокколи в сливочном соусе, запеченная в духовке
Цветная капуста с картошкой, запеченная в духовке
Фаршированная капуста
Салат “Славянский”
Салат “Поляна сказок” с картофелем, морковью и фасолью
Салат с нори
Салат “Початок кукурузы”
Салат из сушеной морской капусты (ламинарии)
Картофель по-корейски
Вегетарианские “рыбные” котлетыОтзывы и комментарии (17) к записи "Витаминный салат с топинамбуром"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Юлия Сандеш: Julija, спасибо большое за фото! :flower: Вкусняшка! :eat:- Юлия Сандеш: Юлия, очень рада, что вам понравилось! Да, эта лазанья долго…
- Юлия Сандеш: Неонилла, спасибо вам огромное, что поделились своим опытом!…
- Юлия Сандеш: Юлия, глядя на ваше фото с гарниром, сразу настроение подним…
- Юлия Сандеш: Юлия, здорово как! Представляю, как было вкусно! :eat:
Сп…
Юлия: А если купить сыр филадельфия не проблема, как вы думаете, с…
Юлия: Спасибо. :flower: Очень вкусно и полезно, идеально с чаем. …- Юлия: Очень вкусно. :eat: А в сочетании с заливным (по вашему же …
Тут действительно кладезь витаминов, на вид красивенький ии аппетитный салат.
Вкусный витаминный салат и на вид красивый, Я пробовала его жарить как картошку тоже вкусно как гарнир
В Волгограде топинамбур на дачах растет как сорняк. Пробовали его, он действительно немного слабит. Поэтому у кого проблема, будьте осторожны.Действительно, под ногами кладезь витаминов, мы не ценим. Пересмотрю свое поведение.
Меня прикалывает похавать тапинамбур,необычный,полезный и довольно вкусный!
Аннета, конечно, повезет: кто ищет – тот всегда!
Кстати, он такой дорогой, потому что из Израиля.
А вообще – это одно из самых неприхотливых растений на участке – растет как сорняк (загуглите). Один раз в землю закопать и 30-40 лет будет давать плоды. Я обязательно у себя посажу! И все равно не понимаю – отчего такая стоимость у него???!!
Анетта, есть в Призме – я покупала около м. “Звездная”. Но он почему-то дико дорогой – больше 400 р. за кг!
Ого!
Мне подсказали, что рядом, в Карусели, бывает часто по 200 рублей за кило. Сейчас нет. А еще я нашла на Сенном рынке торговца, который единственный ответил, что да, возит топинамбур, но пока нет, а в сентябре будет привоз из Ростовской области по 120 р. за кг. Через неделю будет оказия – поеду в Питер, зарулю на рынок.
Может быть повезет?
Люди!!! Где в Санкт-Петербурге продается топинамбур клубнями?
Я периодически езжу по делам в СПб, и хочу купить на пробу. Но вот куда за ним податься? Не объезжать же все торговые комплексы…
топинамбур не всем подходит. впервые его лучше попробовать, когда не надо никуда идти, чтобы если ЧТО, туалет был рядом.
У топинамбура практически нет противопоказаний, единственным исключением является индивидуальная непереносимость. А также, его не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах тем, кто страдает метеоризмом. Но я думаю, это редкие случаи и большинству он подходит :smile:.
ну, так и яж о том же
Какой у Вас замечательный сайт! Для меня, вегетарианки это вообще рай хаха! Буду Вашей гостьей теперь. Салат такой простой, доступный и полезный – супер!
Спасибо большое!
Заходите, буду Вам всегда рада!
У нас на даче растет топинамбур, но мы его не выкапываем, растет в качестве декоративного растения, цветет желтенькими цветочками)
У нас тоже растет. Высота у него приличная.
Добавляйте его иногда в салаты, будет очень полезно.
Обязательно, только теперь наверное уже на будущий год, в этом году дачный сезон закончили)
Весной он, оказывается, еще полезней!