конкурс вегетарианских рецептов

Тушеные овощи в мультиварке

Рецепт от: Juliya

Тушеные овощи в мультиварке, а особенно с добавлением сыра, – одно из самых вкусных и универсальных овощных блюд, которые можно приготовить в этом интересном кухонном девайсе. Однако, если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, вы с успехом можете заменить ее глубокой сковородой.

Набор овощей и специй можно менять на свой вкус, таким образом это блюдо будет каждый раз новым. Мне же больше всего нравится нижеприведенное сочетание продуктов, я даже когда-то размещала похожий рецепт овощного рагу с брокколи, но без сыра.

Тушеные овощи в мультиварке Тушеные овощи в мультиварке

Состав:

  • 150-200 гр адыгейского сыра
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних картошки
  • 1 небольшой кабачок
  • 200 гр брокколи (или цветной капусты)
  • 2 помидора
  • 100 мл воды
  • 100 мл сметаны
  • соль
  • специи: по 1/2 ч. ложки семян шамбалы (или кумина), черной горчицы, куркумы, черного перца, молотой асафетиды (или другие на ваш вкус)
  • зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик на выбор)

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

  1. Сыр, морковь, картофель, кабачок порезать кубиками (не слишком маленькими), а брокколи разобрать на небольшие соцветия.

    Тушеные овощи в мультиварке - ингредиенты Подготовленные продукты

  2. Налить в чашу мультиварки немного растительного (или топленого) масла и включить режим “Жарка” (если такого режима нет, то “Выпечка”) на 10 минут.
  3. Бросить специи (кроме черного перца и асафетиды). Пусть обжарятся 2-3 минуты.
  4. Добавить порезанные морковь и сыр. Перемешать.

    Морковь и сыр в мультиварке Морковь и сыр в мультиварке

  5. Обжаривать под закрытой крышкой до сигнала, пару раз помешав.

    обжаривание моркови и сыра в мультиварке Обжаривание моркови и сыра в мультиварке

  6. Добавить капусту, картошку, кабачок и 100 мл воды.

    овощи в мультиварке Овощи в мультиварке

  7. Включить режим “Тушение” (или другой с температурой 100ºС или чуть больше) на 40 минут. В процессе тушения овощи желательно 1-2 раза перемешать.
  8. За 10-15 минут до конца (когда картошка будет уже мягкая, но не разваренная) добавить порезанные помидоры и соль.

    тушение овощей в мультиварке Тушение овощей в мультиварке

  9. После сигнала, оповещающем о завершении программы, добавить к тушеным овощам сметану, черный перец и асафетиду.

    рецепт тушеных овощей в мультиварке Овощи со сметаной и специями

  10. Посыпать мелкорубленной зеленью и перемешать.

    тушенные в мультиварке овощи Тушеные овощи с сыром и сметаной

Вот и все! Можно пробовать!

овощи, тушенные в мультиварке Овощи, тушенные в мультиварке

Советы: Если вы будете готовить тушеные овощи не в мультиварке, просто сократите время приготовления, а технологию оставьте.

Если у вас нет времени, можно заложить в мультиварку сразу все овощи, включая помидоры, и сыр, добавить немножко воды, сливочное масло, соль, специи и включить режим “Тушение” минут на 40-50. В конце добавить сметану и зелень. Но по вышеприведенному рецепту тушеные овощи все же получаются вкуснее. :)

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Видео-рецепт тушеных овощей не в мультиварке:

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,81 (63 голосов)
Loading...


Комментарии (19) к записи "Тушеные овощи в мультиварке"

  • валентина

    спасибо за рецепты!

    Ответить
  • валентина

    :eat: :arrow:

    Ответить
  • Ирина

    Первый вариант супер, спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Слава.

    Очень интересный прецепт. Тушеные овощи в мультиварке, как по мне, очень полезное блюдо.

    Ответить
  • инна

    Благодарна этому сайту за рецепты и советы. Многие использую на кухне.

    Ответить
  • Карина

    Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую сегодня приготовить на ужин. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Мария

    Огромное спасибо за рецепт! :flower: Очень вкусно! :eat:

    Ответить
  • Макс

    :yah:
    “Моей старухе Нинке он сказал “Харибол!””
    Ну это понятно :grin:
    Рецепт самый ходовой :eat: :arrow: :smile:

    Ответить
  • nina

    Благодарю за вкусненький полезный рецепт овощного рагу

    Ответить
  • Марина

    Замечательный рецепт! 5! Баллов! Пробовала оба вар-та и оба мне понравились! Делала с разными овощами, вкусно, красиво и удобно( мультя- не заменима!)спасибо огромное! Жду новых рецептов!

    Ответить
    • Спасибо, Марина! Очень рада, что Вам понравилось! ;-)

      Ответить
  • Алла

    Большое спасибо за рецепт,правда вместо адыгейского сыра положила сулугуни,все равно было очень вкусно.С большим удовольствием пользуюсь Вашими рецептами,огромное спасибо.

    Ответить
  • Валентина

    Отличный рецепт ! Мне понравился ! СПАСИБО !

    Ответить
  • Ксения

    Какая вкуснятина! Сделала все точно по вашему рецепту. Еще добавила пол баклажана.
    Очень очень вкусно! С любимым съели по две тарелки!:))))
    Спасибо за такой чудный рецепт! ;-)

    Ответить
  • Надежда

    Здравствуйте.
    Скажите, пожалуйста, мне сметану пока нельзя, можно ее заменить оливковым маслом или лучше вообще без масла?

    Ответить
    • Надежда, конечно можно без сметаны! Масло добавьте или оливковое, или сливочное :)

      Ответить
  • Ira

    Спасибо за рецепт! Эти овощи стали у меня постоянным блюдом. Огромное спасибо – настоящий подарок. Всем рекомендую от души – очень вкусно!

    Ответить
    • Ira, очень-очень рада, что у Вас прижился рецепт! :smile:
      С Новым годом Вас! :flower:

      Ответить
  • Алёна

    Спасибо за рецепт! Очень простой и вкусный! :eat: Периодически готовлю разные сабджи и каждый раз ищу новые сочетания и вкусы. А этот прямо идеальный. Всем рекомендую!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.