конкурс вегетарианских рецептов

Брюссельская капуста со сладкой морковью

Рецепт от: Juliya

Рецепт приготовления брюссельской капусты, которая дополнена сладкой, слегка карамелизированной морковью. Получается довольно необычное блюдо, но вкус, думаю, у него очень интересный. Рецепт прислала Elena D.

А если вы хотите более соленый и традиционный вариант, попробуйте тушеную брюссельскую капусту.

брюссельская капуста с морковью Брюссельская капуста с морковью

Состав:

  • 400 г замороженной брюссельской капусты
  • 100 г свежей моркови
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • соль
  • 2 щепотки красного молотого перца
  • 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление брюссельской капусты с морковью:

  1. Замороженную брюссельскую капусту промываем в теплой проточной воде, делаем крестообразные надрезы у основания. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут.

    брюссельская капуста Брюссельская капуста

  2. Натираем морковь на крупной терке.
  3. В небольшой сковороде растапливаем сливочное масло.

    разогреваем масло Растопленное масло

  4. Добавляем в масло сахарную пудру и убавляем огонь на средне-слабый. Помешиваем, пока пудра не растворится.

    насыпаем сахарную пудру в масло Добавляем в масло сахарную пудру

  5. Посыпаем солью и перцем.

    добавляем соль и перец Добавляем перец и соль 

  6. Добавляем растительное масло и натертую морковь.

    добавляем морковь Кладем морковь

  7. Помешивая, жарим около 10 минут. Ближе к концу морковь станет мягкой и липкой.

    обжариваем морковь
    морковь для брюссельской капусты готова Сладкая морковь

  8. Смешиваем ее с отваренной брюссельской капустой.

    брюссельская капуста с морковью рецепт Смешиваем морковь с капустой

Вот и все! Наше блюдо готово, можно пробовать!

брюссельская капуста со сладкой морковью Брюссельская капуста со сладкой морковью

P.S. Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на обновления.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,36 из 5 (22 голосов)
Loading...



Комментарии (7) к записи "Брюссельская капуста со сладкой морковью"

  • Елена

    Я вот удивляюсь, сколько вкуснятины можно приготовить БЕЗ МЯСА…И главное, просто и быстро!!! Спасибо, девочки. Правда, муж никак не привыкнет…Может, у кого-нибудь есть секрет, как мужа уговорить?

    Ответить
  • Арина

    У меня вопрос: зачем смешивать сливочное и растительное масла?

    Ответить
    • Elena D

      С одним сливочным подгарает.

      Ответить
  • Алиса

    Спасибо огромное за рецепт! Очень очень вкусно пальчики оближешь. Честно говоря не ожидала, никогда не готовила брюссельскую капусту.

    Ответить
    • Elena D

      Алиса, на здоровье! Очень рада, что Вам понравилось!

      Ответить
  • Екатерина

    Интересно, с чем лучше сочетать это блюдо?

    Ответить
  • Ольга Juravskaya

    Присоединяюсь к овациям, очень вкусно получилось, теперь знаю, как готовить брюссельскую капусту :eat: Раньше не так хорошо получалось.
    Только моя капуста была крупноватая и я разрезала кочанчики пополам, положа срезами на сковородку ещё в процессе томления морковки.
    С рисом просто идеально! :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что приготовить из кус-куса?
  • Кабачковая пицца
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Хотелось бы узнать ваше мнение
  • Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
  • Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • подозрение на нехватку б12
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень низкий холестерин
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев