Овощная запеканка в духовке

Рецепт от: Juliya

Это вкусная запеканка из кабачков, капусты, моркови и сыра, приготовленная в духовке. Простая в приготовлении и нежная на вкус овощная запеканка подойдет в качестве закуски или гарнира к столу. Рецепт прислала Оксана Немцова.

овощная запеканка в духовке Овощная запеканка в духовке

Состав запеканки:

  • 1 средний кабачок или цукини (можно замороженный)
  • 2 средних морковки
  • 200 г капусты
  • 150 г тертого сыра
  • 1 стакан (250 мл) муки
  • 3 ст. ложки манки
  • 3 ст. ложки сметаны
  • соль
  • пряности: перец, прованские травки
  • 2 ст. ложки растительного масла

Рецепт овощной запеканки в духовке:

  1. Кабачки натереть на крупной терке.

    кабачки - овощная запеканка в духовке Кабачки

  2. Также натереть и остальные овощи – морковь и капусту.

    овощи для запеканки в духовке Овощи натертые для запеканки

  3. Натертые овощи смешать, посолить и слегка отжать от лишнего сока.
  4. Сыр измельчить тоже на крупной терке.
  5. Смешать овощи с сыром. Добавить сметану, пряности, манку и муку, растительное масло. Досолить, если необходимо.

    овощное тесто - запеканка в духовке Овощная смесь с сыром

  6. Получившееся овощное тесто выложить в форму для запекания, разровнять ложкой.

    овощная запеканка - ставим в духовку Перекладываем в форму для запекания

  7. Поставить в духовку и выпекать запеканку примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

    запеканка из овощей в духовке Печем овощную запеканку в духовке

Вот и все! Вкусное и в то же время несложное в приготовлении блюдо готово!

рецепт овощной запеканки в духовке Запеканка из овощей

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,73 из 5 (139 голосов)
Loading...



Комментарии (21) к записи "Овощная запеканка в духовке"

  • Таня

    Интересная запеканка, буду печь! Спасибо за рецепт

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Оксана, большое спасибо – очень вкусно! :eat: Добавила зелень и щавель. :flower:

      Ответить
      • Оксана

        На здоровье! Очень рада, что понравилась запеканка! :flower: :flower: :flower:

        Ответить
  • Настя

    Спасибо! Такое простое и такое вкусное блюдо! Не удержалась, посыпала еще сверху тертым сыром :grin: Очень вкусно, буду всем советовать!

    Ответить
    • Оксана

      Спасибо за отзыв , Настя! :flower:

      Ответить
  • Павел

    Спасибо за рецепт, очень вкусно

    Ответить
  • Анна

    Спасибо большое! Приготовила! Мужу, свекрови и подругам понравилось :flower: муж сказал, что похоже на пирог!
    А еще это прекрасный рецепт для детской кухни, чтобы как- то вводить овощи !

    Ответить
    • Оксана

      Спасибо Вам, Анна! Хорошо, что всем понравилось! :flower:

      Ответить
  • Ирина

    А можно капусту картошкой заменить?

    Ответить
    • Juliya

      Ирина, я думаю можно!

      Ответить
  • Юлия

    У меня не пропекалась совсем за 45 минут на 180 градусах. А верх уже стал коричневым. Хотя сметаны положила меньше, и муки было как положено по рецепту

    Ответить
    • Ксения

      и у меня не пропеклась :???: сверху сухая получилась,а внутри сыро

      Ответить
      • Лёля

        У меня также к сожалению :cry: почему,может кто подскажет?

        Ответить
  • Елена

    спасибо за рецепт, очень понравилось, сын слопал за полчаса.

    Ответить
  • Ольга

    Не пропеклась внутри вообще! Какая то каша из тушеной капусты, а сверху корка!Стояла в духовке 1 час!( Возможно нужно уточнить количество кабачка и морковки в граммах! А то понятие “средний” у всех, видимо, разное) Остальные ингредиенты добавила согласно рецепту!

    Ответить
  • Влерия

    Я думаю, что нужно как следует отжать кабачок пару раз, он дает много сока.Я, обычно, если готовлю из тертого кабачка, слегка его присаливаю отдельно, даю постоять пять минут, потом беру горстями и отжимая перекладываю в другую посуду, если очень сочный проделываю процедуру пару раз. Не пропеклась запеканка, возможно из-за большого кол-ва жидкости.

    Ответить
  • Лариса

    Очень люблю овощные запеканки! И эта мне тоже очень понравилась!Спасибо взяла и эту себе на заметку! :eat:

    Ответить
  • Марина

    Благодарю за рецепт, обалденно вкусно! ;-)

    Ответить
  • Oksana P

    Очень вкусная запеканка! Прочитав комментарии и испугавшись, что не пропечется у меня, я решила приготовить запеканку при 180 градусах и закрыла фольгой сверху форму. Минут за 10 до окончания – сняла фольгу. Запеканка получилась нежная и вкусная. Пропеклась везде и не была сухой. И муж и дочка оценили )

    Ответить
  • наталья

    Обожаю овощи спасибо за рецепты все попробую на огороде все растет :razz: :eat: :flower:

    Ответить
  • Анна

    попробую сегодня)

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что приготовить из кус-куса?
  • Кабачковая пицца
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень низкий холестерин
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
  • Паническая атака после витаминов
  • Питание как выбор образа жизни
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!