Крошка-картошка
Рецепт от: Юлия Сандеш
Один из вариантов популярной в фаст-фудах “Крошки-картошки”. Очень вкусно и несложно! Рекомендую также поэкспериментировать с разными начинками.
Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам.
Крошка-картошка
Состав:
- 8 шт крупного картофеля
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сметаны
- 100 + 50 г твердого сыра
- специи:
1/3 ч. л. черного перца молотого
1/3 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. асафетиды - 1/2 ч. ложки соли
Рецепт крошки-картошки:
- Картофель отвариваем “в мундире”. Немного остужаем и срезаем верхушки.
Отваренная картошка - Аккуратно, не повреждая стенки картофеля, вынимаем мякоть чайной ложкой.
Вынимаем мякоть - Из картофельной мякоти делаем пюре. Треть пюре убираем, оно нам не понадобится, а в оставшееся добавляем размягченное сливочное масло, сметану, соль и специи, перемешиваем.
Картофельное пюре со специями
- Сыр (100 г) натираем на мелкой терке.
Сыр натертый - Добавляем сыр в картофельное пюре, хорошенько перемешиваем.
Начинка для крошки-картошки - Заполняем этой начинкой полые клубни картофеля.
Начиняем картофель - Форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем начиненную крошку-картошку в форму. Посыпаем тертым сыром (50 г) каждую картофелину.
Посыпаем сыром - Ставим в духовку и запекаем крошку-картошку при 250 градусах 15 минут.
Запекаем
Вот и все! Подаем в горячем виде. Попробуйте также не менее вкусный и более быстрый вариант подобного блюда – картофель в мундире с начинкой из сыра.
Вкусная крошка-картошка
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить вкусные блюда!
в мои закладки!
Юлия Сандеш автор рецепта
Рецептов: 654
/rating_on.png "Плохо")
/rating_half.png "Супер")
Loading...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Рататуй по-русски или Винегрет в духовке
Мармелад на агар-агаре
Апельсиновый кисель
Штрудли в духовке
Фруктовый салат “Праздничный”
Печеные яблоки
Салат витаминный из капусты
ПП десерт из тыквы и кураги
Салат “Кремлевский”
Запеченный перец, фаршированный гречкой
Молочный десерт с миндалем и бананами
Домашнее мороженое со сгущенкой (без яиц)
Лапша с запеченными овощами
Домашняя лапша без яиц
Вегетарианская “рыбная” запеканка
Фасоль в горшочке, томленная в духовкеОтзывы и комментарии (17) к записи "Крошка-картошка"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Юлия Сандеш: Julija, спасибо большое за фото! :flower: Вкусняшка! :eat:- Юлия Сандеш: Юлия, очень рада, что вам понравилось! Да, эта лазанья долго…
- Юлия Сандеш: Неонилла, спасибо вам огромное, что поделились своим опытом!…
- Юлия Сандеш: Юлия, глядя на ваше фото с гарниром, сразу настроение подним…
- Юлия Сандеш: Юлия, здорово как! Представляю, как было вкусно! :eat:
Сп…
Юлия: А если купить сыр филадельфия не проблема, как вы думаете, с…
Юлия: Спасибо. :flower: Очень вкусно и полезно, идеально с чаем. …- Юлия: Очень вкусно. :eat: А в сочетании с заливным (по вашему же …
спасибо за рецепт, очень вкусная крошечка-картошечка
мы едим прям с кожурой (молодая картошка), она тоже вкусная и хрустящая получается. Я делала с паниром.
Приготовила, но картошку почистила предварительно и отварила до полуготовности, как в комментариях посоветовали. Пюре из начинки не получилось бы, я ее просто измельчила и смешала с остальными ингредиентами. Начинка тоже вся ушла. Очень вкусно получилось!
Ну очень-очень-очень вкусно!!!
Расстроило только что дома было мало картофеля)) 
объеденье просто) 
Спасибки за рецепт!!! 
рецепт замечательный,делала с кабачками в сметанном соусе, потрясающе вкусно! Благодарю за рецепт, экадаши сегодня удались, держу пост в первый раз.
очень понравился рецепт!)
мне кажется неудобным готовить в мундире, потом всем, кто будет будет есть картофель, придется его чистить.
но выглядит красиво, и судя по набору ингредиентов должно быть очень вкусно
melena, а вы картофель “в мундире” отварите, не разваривая (как бы до полуготовности), снимите кожуру, вырежьте аккуратно ножом внутреннюю часть и запекайте его потом с начинкой. Тоже вкусно будет!
Я только так и делаю, запекая потом так картофель с разными начинками.
Возможно в некоторых городах и встречается такой картофель, что можно готовить круглогодично в кожуре. Мне пока такой не встречался. Хотя вот молоденький картофель с тоненькой кожурой, что раньше выращивала на даче, думаю можно было бы попробовать.
Я так готовый картофель, что можно было есть с кожурой я лишь встречала пока в дальних странах. Там мне говорили, что такие сорта специально выращивают для еды в кожуре.
Очень вкусно, быстро и легко готовится! Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, готовила вчера с копченым сыром внутри и без сырной корочки, просто маслица сливочного сверху кусочки разложила-
сыночек умял и остатки начинки и саму картошечку 
Спасибо! Моего привереду сложно умаслить…
Действительно очень просто и наверное очень вкусно. Только вот у меня вопрос: картошку кушать вместе с кожурой? Или она как-то снимается в процессе еды?
Гузель волшебница!!!!! Всегда суперские рецепты! И простые! И что немаловажно для меня – мало грязной посуды во время приготовления))))))))) тут ее вернее вобщемпочти нет))) еще на спасибо. И низкий поклон
Только что приготовили с дочкой – получилось просто чудесно!!Очень вкусно и просто оказывается)) Кстати, у меня почему-то ничего не осталось – использовала всю картошку в начинку. Получилось немного с горочкой, но это совсем не испортило ни вида ни вкуса, так что лишних ингредиентов не осталось)) Спасибо огромное за рецепт!!
Приготовила, очень понравилось, спасибо автору!
надо попробовать!
спасибо за рецептик 
Спасибо за рецепт! Интересный
Хороший рецепт, но не люблю остатки ингредиентов
Должно быть вкусно!