Салат с репой и кукурузой “Солнышко”

Рецепт от: АшатаН

Мы с дочкой очень любим кукурузу, а еще репку. :) Вот так однажды мы решили приготовить к обеду какой-нибудь новый салатик с любимыми овощами… Для салата из репы и кукурузы мы договорились добавить другие овощи солнечного цвета, чтобы он порадовал нас холодным, бело-серым зимним деньком своими яркими солнечными красками и вкусом любимых овощей.

Получилось очень вкусно! Хочу сказать, что салат “Солнышко” достоин праздничного стола!

Салат из репы и кукурузы Солнышко

Состав:

  • 1 ст. (250 мл) вареной или консервированной кукурузы
  • 1/2 шт (180 г) репы
  • 1 шт (150 г) желтого болгарского перца
  • 1 шт (200 г) моркови
  • 1 шт авокадо
  • 2 ст. л. кунжута
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. зерен кориандра
  • 1/2 ч. л. зерен кумина
  • 7 шт горошин черного перца
  • на кончике ножа куркумы
  • по вкусу соль

Рецепт салата с репой и кукурузой “Солнышко”:

  1. Подготовим необходимые для салата продукты. Овощи тщательно моем, авокадо, репу и морковку очищаем от кожуры, у перца удаляем сердцевину с семенами.

    Ингредиенты

    Продукты

  2. Кукурузу отвариваем в подсоленной воде (время варки в зависимости от сорта), мы взяли замороженную, варили ее 20 минут. Или открываем готовую консервированную.
  3. Морковку и репу трем на крупной терке. Авокадо режем на маленькие полосочки. Перец разрезаем на вытянутые треугольнички – это будут лучики солнышка. Оставшиеся неровные кусочки перца разрезаем на мелкие полосочки.

    Нарезать продукты

    Режем овощи

  4. На сухой раскаленной сковороде несколько секунд, постоянно помешивая, обжариваем специи. Затем измельчаем их в ступке или в кофемолке.

    Измельчить специи

    Измельчаем обжаренные специи

  5. Семена кунжута обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде.
  6. Складываем в миску измельченные овощи (кроме треугольничков перца и кукурузных зерен), добавляем измельченные специи, обжаренный кунжут, лимонный сок, кунжутное масло, соль по вкусу.

    Смешать ингредиенты

    Все смешиваем

  7. Тщательно перемешиваем.

    Перемешать салат

    Перемешиваем салат

  8. Теперь на плоское блюдо выкладываем салат круглым холмиком – это будет основа нашего солнышка.

    Выложить в виде солнышка

    Выкладываем на блюдо

  9. Сверху равномерно выкладываем кукурузу, а по краям блюда раскладываем лучики из желтого перца.

Салат с репой и кукурузой Солнышко

Вкусный и полезный салат с репой и кукурузой “Солнышко” готов.

Салат Солнышко с кукурузой

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!
ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,17 из 5 (6 голосов)
Loading...

Комментарии (1) к записи "Салат с репой и кукурузой “Солнышко”"

  • natalye

    а если семена сразу молотые брать ?

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Чебуреки с кабачками, сочные и очень вкусные!
  • Готовят дети, готовим вместе с детьми!
  • Запеченный картофель с рисом, морковью и грибным бульоном
  • Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
  • Выпечка, если нет духовки
  • Рулеты "Капустные розы"
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • У кого-нибудь были подобные проблемы со здоровьем на веганстве?
  • Вегетарианство не диета. Что ждет желающих похудеть.
  • Вдохновение и поддержка при смене образа жизни
  • Не хищные питомцы
  • Поменять или принять?
  • Где купить качественное зерно (пшеницу)
  • Защита природы, интересные инициативы
  • SOS. Опека хочет принудить детей есть мясо.
  • Помогите, хочу кушать!
  • Диарея сразу после еды
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев