Салат с репой и кукурузой “Солнышко”

Рецепт от: АшатаН

Мы с дочкой очень любим кукурузу, а еще репку. :) Вот так однажды мы решили приготовить к обеду какой-нибудь новый салатик с любимыми овощами… Для салата из репы и кукурузы мы договорились добавить другие овощи солнечного цвета, чтобы он порадовал нас холодным, бело-серым зимним деньком своими яркими солнечными красками и вкусом любимых овощей.

Получилось очень вкусно! Хочу сказать, что салат “Солнышко” достоин праздничного стола!

Салат из репы и кукурузы Солнышко

Состав:

  • 1 ст. (250 мл) вареной или консервированной кукурузы
  • 1/2 шт (180 г) репы
  • 1 шт (150 г) желтого болгарского перца
  • 1 шт (200 г) моркови
  • 1 шт авокадо
  • 2 ст. л. кунжута
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. зерен кориандра
  • 1/2 ч. л. зерен кумина
  • 7 шт горошин черного перца
  • на кончике ножа куркумы
  • по вкусу соль

Рецепт салата с репой и кукурузой “Солнышко”:

  1. Подготовим необходимые для салата продукты. Овощи тщательно моем, авокадо, репу и морковку очищаем от кожуры, у перца удаляем сердцевину с семенами.

    Ингредиенты

    Продукты

  2. Кукурузу отвариваем в подсоленной воде (время варки в зависимости от сорта), мы взяли замороженную, варили ее 20 минут. Или открываем готовую консервированную.
  3. Морковку и репу трем на крупной терке. Авокадо режем на маленькие полосочки. Перец разрезаем на вытянутые треугольнички – это будут лучики солнышка. Оставшиеся неровные кусочки перца разрезаем на мелкие полосочки.

    Нарезать продукты

    Режем овощи

  4. На сухой раскаленной сковороде несколько секунд, постоянно помешивая, обжариваем специи. Затем измельчаем их в ступке или в кофемолке.

    Измельчить специи

    Измельчаем обжаренные специи

  5. Семена кунжута обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде.
  6. Складываем в миску измельченные овощи (кроме треугольничков перца и кукурузных зерен), добавляем измельченные специи, обжаренный кунжут, лимонный сок, кунжутное масло, соль по вкусу.

    Смешать ингредиенты

    Все смешиваем

  7. Тщательно перемешиваем.

    Перемешать салат

    Перемешиваем салат

  8. Теперь на плоское блюдо выкладываем салат круглым холмиком – это будет основа нашего солнышка.

    Выложить в виде солнышка

    Выкладываем на блюдо

  9. Сверху равномерно выкладываем кукурузу, а по краям блюда раскладываем лучики из желтого перца.

Салат с репой и кукурузой Солнышко

Вкусный и полезный салат с репой и кукурузой “Солнышко” готов.

Салат Солнышко с кукурузой

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,38 из 5 (8 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Комментарии (2) к записи "Салат с репой и кукурузой “Солнышко”"

  • natalye

    а если семена сразу молотые брать ?

    Ответить
    • АшатаН

      natalye, конечно, можно взять перемолотые семена, но все же они будут уступать по яркости вкуса и аромата целым зернам, смолотым непосредственно в процессе приготовления.

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Пицца
  • Суп с иван чаем
  • Как убрать горечь из капусты для приготовления сока?
  • Салат из тыквы на зиму
  • Сыр из нутовой муки
  • Домашний творог (нежнее крема)
  • Салат "Мексиканский"
  • Овсяная сыроедная каша с кислинкой
  • Чебуреки с кабачками, сочные и очень вкусные!
  • Готовят дети, готовим вместе с детьми!
  • Вегетарианство и вес
  • Помогите советом - проблемы в семье!!!
  • Есть ли польза от масла амаранта?
  • Помогите - жор и упало давление
  • Неделя как вегетарианка
  • Друзья - помогите оставаться вегетарианцем!
  • Реакция желудка и организма на уколы Мовалис, комбилипен и другие медикаменты
  • Даосские книги.
  • Пыльца - заменитель мяса и всего прочего
  • О жизни
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев