Слоеный салат с рисом и кукурузой

Салат с рисом можно приготовить, перемешав все ингредиенты, а можно сделать оригинальней, выложить его слоями. Получится слоеный рисовый салат. Рецепт прислала Гузель Махаррам:

Это очень вкусный салат, один из моих любимых. Его легко готовить. Все ингредиенты хорошо сочетаются. Если ещё что-то хотите добавить – я бы предложила только зелень укропа. Мне кажется остальное будет лишним.

Его можно делать порционным. Для этого слои нужно выкладывать в неглубокие маленькие чашки и потом переворачивать на тарелочки.

Слоеный салат с рисом

Состав:

форма – Ø 16 см, высота 6 см

• 150 мл риса «жасмин» (можно другой, но мне кажется жасмин подойдет больше всего, так как он в меру рассыпчатый и мягкий)
• 250 мл воды
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1/3 ч. ложки соли
• 1 огурец небольшой
• 1 маленький болгарский перец
• 100 гр твердого сыра
• 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы

Соус:

• 150-200 мл сметаны
• 1/3 ч. ложки асафетиды
• 1/3 ч. ложки соли

Как приготовить слоеный салат с рисом и кукурузой:

1. Сперва сварим рис. Промываем рис, заливаем кипятком (250 мл) и ставим на огонь. Когда вода закипит – кладем растительное масло, соль и перемешиваем. Закрываем крышку и варим на медленном огне 15 минут. Потом выключаем огонь и еще 10 минут не открываем крышку, чтобы рис доварился.
2. Огурец, перец и сыр режем мелкими кубиками.

   Продукты для слоеного салата

3. Сметану смешиваем с асафетидой и солью. Это будет соус для салата.
4. Берем форму и застилаем полиэтиленом.

   Застилаем форму
   

5. К этому времени рис должен остыть. Рис немного перемешиваем и делим на 3 части.

   Готовый рис

6. В форму выкладываем одну часть риса.

   Первый слой салата – рис

7. Разравниваем и смазываем 1-2 ст. ложками соуса.

   Смазываем соусом

8. Сверху выкладываем огурцы.

   Второй слой – огурцы

9. Посыпаем немного солью. Намазываем соусом.

     Соус

10. Выкладываем вторую часть риса.

    Третий слой салата – рис

11. Смазываем соусом.

    Слой соуса

12. Выкладываем перец.

    Четвертый слой – перец

13. Сыпем немного соли и снова смазываем соусом.

    Снова соус

14. Выкладываем кубики сыра.

    Пятый слой салата – сыр

15. Также наносим на них соус.

    Смазываем соусом

16. Выкладываем оставшийся рис. Разравниваем и немного утрамбовываем слоеный салат.

    Шестой слой салата – рис

17. Форму накрываем подносом (тарелкой) и переворачиваем. Снимаем форму и полиэтилен.

    Рисовый слоеный салат

18. Сверху риса выкладываем кукурузу.

    Слоеный салат с кукурузой

19. Украшаем слоеный салат болгарским перцем.

Слоеный салат с рисом готов

Вот и все! Слоеный салат с рисом и кукурузой можно пробовать! Приятного аппетита!

Слоеный салат с рисом и кукурузой

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,72 из 5 (169 голосов)

Loading...